鮮活赤章，沿海美味
赤章為高經濟價值的魚類，市面上的魚獲來源有野生捕獲及人工養殖兩種，野生的全年都可以捕獲，六至七月為其盛產期，捕撈方式以延繩釣或手釣為主。赤章也是鹹水養殖的魚種之一，目前養殖技術純熟，已能穩定的供應魚苗，而且其養殖也十分容易，使赤章這種美味能供應市場需求。其料理方式以碳烤、油煎或清蒸為主。
赤章一入口，營養價值有
赤章具有EPA、DHA，能滋補強身，維持健康，是很好的營養補給品。
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細胞活存技術（Cells Alive System）為日本ABI公司革命性的發明，廣泛應用於食物保鮮。在凍結過程中，以不破壞食材本身的細胞膜之技術，讓食材解凍後，可保持如產地現撈般的新鮮口感，顛覆您對一般冷凍食品的看法。
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