亞洲最大超低溫CAS保管庫,進駐彌陀鮮凍高雄好魚

崇越科技投資半導體級水產加工廠「安永生技彌陀廠」落成啟用

【高雄訊】崇越科技(5434)因應食安問題,於高雄彌陀設立半導體級水產加工廠「安永生技彌陀廠」,十月正式落成啟用,本月19日於高雄漢神巨蛋盛大舉行開幕儀式,並廣邀政、商及專家學者蒞臨。該廠設有CAS細胞活存技術超低溫保管庫,是繼法國、德國後世界第三座大型CAS保管倉庫,亦是亞洲最大型CAS保管倉庫。
圖:左起高雄海洋局局長林英斌、高雄市議會議長康裕成、崇越集團董事長郭智輝、前內政部長/高苑工商董事長余政憲、立法委員陳亭妃、崇越科技董事長賴杉桂,一同為安永生技彌陀新廠進行開幕啟動儀式。
高雄市海洋漁業局長林英斌今出席安永生技彌陀廠落成典禮,於會中表示,安永生技彌陀廠,亦接受高雄市海洋漁業局輔導、齊力推動「高雄海味」品牌,共同開發漁業產業新商機,開拓國內外行銷通路,11月初率先進駐崇越投資安永鮮物健康超市,除與百貨公司、超市等銷售通路合作,並透過網路電子商務擴大商機。
圖:海洋局局長林英斌致詞
高雄市彌陀區養殖面積五百多公頃,去(2017)年內陸養殖漁業產量5800公噸,年總產值約新台幣4.5億元。安永生技彌陀廠內設有的自動化生產線,不僅可穩定生產品質,每月更可創造百噸以上產能,造福南台灣的漁業穩定繁榮。透過與地方業者、養殖青年等優質養殖戶契作,安永生技從生產、飼料、養殖全程品質控管,提供具有產銷履歷的優質水產品,強化產銷一條龍生產鏈,塑造高雄養殖業高品質的形象。
圖:崇越集團董事長郭智輝致詞
崇越集團董事長郭智輝表示:「安永生技將整合崇越集團各種環境工程技術,利用CAS發展科技養魚,透過半導體級水產加工廠,建立一條龍式的食品供應鏈,從源頭把關到餐桌,從根本杜絕食安危機。並幫助台灣養殖漁戶,避免因為天災人禍而造成的漁業損失,也讓養殖魚能夠安全無慮。」
圖:安永生技已取得清真認證(左,海洋局長林英斌、右,崇越集團董事長郭智輝)
安永生技彌陀廠現階段服務項目為,水產代工代凍代保管、水產批發零售、原料代購、貿易外銷。未來將持續開發農畜加工,並逐步取得清真認證等世界食品認證,積極開拓海外市場,將安心、鮮美的台灣在地美味,輸出至東南亞、中東、日本、歐盟等國家,將高品質TAIWAN FISH推向全世界。
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圖:安永優異的水產品質,連續四年獲得漁業署海宴水產精品獎肯定。之後工廠主要魚種為,龍膽石斑(右下)、金目鱸魚(右上)、虱目魚、午仔魚。/安永鮮物提供

【美食】山海饗宴台式料理Buffet,十月四人同行享85折(4/4更新已歇業)

     為了迎接國慶的來臨,「名人會」美食百匯於106日起,以『記憶中的台灣味〈山海饗宴〉』為主題,陸續推出精選六道台式宴客菜料理,來迎接海歸華僑,展現台灣的好客精神,推出《薑蔥干貝蟹》、《蟹肉燴角瓜》、《鮮魚米粉湯》、《宮廷豬腱骨》、香脆皮烤鴨》與假日限定《龍膽石斑》料理。以往要在中餐廳需滿十人湊一桌才能吃得到的台灣菜,在「名人會」不需湊足整桌人數,即可馬上開桌享用,還能搭配啤酒無限暢飲10月底前不分平假日,午晚餐兩人以上9折,四人以上可享85折優惠!

圖:名人會美食百匯位於微風南京百貨內,主要供應亞洲海鮮料理、經典港式點心、生魚片為主。
「名人會」歸納台灣宴客菜三大特色為有山有海醇樸真功夫。台灣菜的特色首重真功夫,以食材原味為主,強調食材與食材之間的融合與搭配,如同台灣人內斂的個性,穩重且樸實,加上台灣四面環海,又有中央山脈豐富物產,海陸兼具是台灣菜必備食材主題。研發主廚治為峰表示,『台灣菜的定義有很多種,北投酒家菜、總舖師手路菜、巷內美食,不外乎都經由中華八大菜系逐漸演變而成,但真正留下來的菜色,都是台灣人真正喜愛,也融合了台灣本土文化後存留下來的。』
圖:以台灣櫻桃鴨為主食材的《香脆皮烤鴨》(中),鴨肉裡層先上以陳皮、甘草、五香粉調味的鴨鹽,再抹上芝麻與甜麵醬混和的鴨醬;外皮淋上醋水,讓鴨皮高溫烘烤後,能有油花滿盈且酥脆的口感,加上秋冬的鴨會保存脂肪保溫,肉質會相較於夏天的鴨肉更為肥美細嫩。


   「名人會」記憶中的台灣味〈山海饗宴〉料理於106日起陸續推出,除了六道推薦菜色之外,也會不定期推出其他台灣在地特色料理。為歡慶雙十國慶,於10月底前,不分平假日午晚餐兩人以上9折,四人以上享85(以成人原價計算,10%服務費另計)。另為了迎接歲末春酒聚餐需求,推出多人聚餐專案,凡預訂2018121日至2019331日期間之訂位,在1031日前完成預付訂金,即可享85折優惠,滿10人以上加贈紅酒乙瓶。(訂位不含聖誕節、跨年、春節等特殊節慶)

更多訊息歡迎洽詢名人會美食百匯(02)8712-8800、官網www.fdiner.com 或臉書粉絲專頁。

耗資六億半導體級水產加工廠落成、安永鮮物海鮮十月同歡慶

     崇越集團(5434)因應食安問題所投資設立安永生技水產加工廠,在高雄彌陀區耗資六億打造半導體級新廠於10月初正式啟用。旗下水產超市品牌「安永鮮物」,特祭出新廠啟用同慶優惠活動,自101日起至114日為期35天,全店消費滿$399元,即可以四折優惠加購青斑魚骨切塊300g,榮獲2018〈海宴精品獎〉的《鱸獲至寶金目鱸》產品、〈銀髮友善食品金饌獎〉《龍膽石斑》產品,都有九折以上優惠。安永鮮物表示,配合新廠落成,全館近50項商品都享有優惠,每周還有超值精選海陸組合,皆有六折~七折不等優惠,數量有限,售完為止。
 
★圖:〈海宴精品獎〉安永鮮物《鱸獲至寶》合購優惠價$622(原價$678,約92) ,內容為金目鱸魚排與切片(分別為200g/)、鱸魚高湯(300g/)、黃耆補養鱸魚湯(460g/),上述皆可單買並享優惠價。

257道查核程序,安永慧眼挑好魚
      安永水產加工廠十月初於彌陀區落成啟用,以科技業的高標準,耗資上億建構「產銷一條龍」之世界級水產加工廠,該廠的CAS(細胞活存技術)超低溫保管庫,是亞洲最大型CAS保管倉庫,具有食物內外溫度均衡保持、防氧化與抗菌功能。魚鮮製程通過257項查核項目,全程分切使用電解水清潔殺菌,藉由高科技的生物處理技術,進行各式水產品的加工與包裝。透過產地源頭控管、生產製程控管、內部品管檢驗、倉儲配送監控等全程嚴格把關,大大提升水產品價值。

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★圖:安永生技耗資六億打造全新半導體級水產加工廠,十月初於高雄彌陀區落成啟用。

水產品質表現優異,海宴精品獎、銀髮友善食品獎榮耀肯定
      《龍膽石斑》因其低脂肪、高蛋白、富含胺基酸等營養價值,以及肉質細嫩的鮮美口感,對銀髮長者飲食極具友善性,榮獲農委會2018銀髮友善食品金饌獎〉,也連續兩屆獲得漁業署〈海宴精品獎〉。此外,以金目鱸魚排與切片、鱸魚高湯、黃耆補養鱸魚湯等四項商品組成《鱸獲至寶》金目鱸魚組合,則是本年度〈海宴精品獎〉肯定的得獎產品。
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【恭賀】安永鮮物水產禮盒再次榮獲海宴獎

★圖:〈銀髮友善食品金饌獎〉安永鮮物《龍膽石斑》魚片(200g/)優惠價$388(原價$425,約91)
★圖:〈海宴精品獎〉安永鮮物《鱸獲至寶》合購優惠價$622(原價$678,約92) ,內容為(左上)金目鱸魚排與切片(分別為200g/)、(左下)鱸魚高湯(300g/)、(右下)黃耆補養鱸魚湯(460g/),上述皆可單買並享優惠價。


★圖:前國宴御廚雷議宗,曾任五星飯店行政總廚、經歷三屆總統就職餐會總舵手,現擔任安永鮮物餐飲顧問,以及知名長壽健康節目主廚。

國宴主廚雷議宗私藏食譜大公開,鮮味料理新手也能輕鬆完成
      安永鮮物並邀請前國宴御廚、健康節目名廚「雷議宗」,以得獎水產《龍膽石斑》、《金目鱸魚》,運用食材特性,設計兩款美味又健康的食譜龍膽嫩菇炊飯翡翠山藥蒸鱸魚,讓消費者不用擔心購買了好魚貨,卻不知如何烹飪。大廚傳授簡單三步驟,加上家中必備電鍋即可完成。在安永鮮物門市均可免費索取主廚食譜,或是至安永鮮物官網下載。
高雄彌陀新廠啟用同慶【安永鮮物海鮮職人】優惠期間2018/10/01~11/04
★全店消費滿$399享以下商品加購優惠:青斑魚骨切塊(300g/)加購價$59(原價$145,約4)、台灣野生竹筴魚(200g/)加購價$99(原價$120,約82)、挪威鮭魚輪切(200g/)加購價$259(原價$320,約8)
★全店購買任一水產,贈蔥花或薑絲(15g/)乙包,並可享破布子醬或泰式檸檬魚醬(120g/)加購價$49(原價$59,約83)任乙包。
所有優惠組合數量有限,售完為止,更多優惠內容詳見安永鮮物官網型錄http://bit.ly/2Ncaj0w,或電0800-538-835


撰文:Peggie Wang
圖片:安永鮮物