ANYO News: 高雄國際漁業展

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【展覽】台灣唯一CAS鮮凍水產、全魚經濟優質典範傲全球

【高雄訊】第五屆台灣國際漁業展今(26日)在高雄展覽館熱鬧開展，參展商之一的崇越集團旗下「安永生技」，位於高雄彌陀水產加工廠，其CAS(Cell Alive System)細胞活存技術與亞洲最大型CAS(Cell Alive System)保管倉庫，深獲國際買家青睞，亦是主辦單位外貿協會近年重點合作推展的廠商之一。

圖：安永生技總經理何奉霖(中)率領團隊參展，主打CAS冷凍水產拚外銷

該廠設有CAS細胞活存技術超低溫保管庫，是繼法國、德國後世界第三座大型CAS保管倉庫，更是亞洲唯一。工廠於去年(2018)10月正式落成啟用，擁有FSSC 22000、HACCP、HALAL清真認證等多項認證。

圖：安永生技是國內唯一低溫冷凍蚵仔(右1)的水產加工廠，虱目魚(左1)、攏膽石斑(左2)皆已外銷至美國華人超市

台灣唯一！最先進細胞活存冷凍技術，鎖住東石蚵仔肥美

到底CAS(Cell Alive System)冷凍過的水產口感差異有多大？從蚵仔就能一探究竟，安永生技總經理何奉霖說，「一般蚵仔於冷凍解凍後都會爛爛的，但經由CAS(Cell Alive System)冷凍，能完整保存蚵仔內的水分、鮮度；可惜，目前國內鮮蚵產量有限，大部分仍仰賴人工採集，曾有新加坡連鎖餐飲業者想要大量下單採購，但因為內需市場已供不應求，只能拒絕。」安永生技CAS冷凍鮮蚵顆顆大粒飽滿，產自素有鮮蚵故鄉之稱的嘉義東石鄉，消費者可於「安永鮮物」健康超市或官網購買。

圖：安永生技CAS冷凍鮮蚵，顆顆大粒飽滿，為國內唯一能完整保存鮮蚵鮮度的水產加工廠

目前外銷海外市場遍及美國、大陸、泰國、新加坡、韓國、香港等地區，主要熱銷產品，如：金目鱸、虱目魚、龍膽石斑、龍虎斑、午仔魚、海金鲳等在地養殖魚外，還有花枝等水產；未來計畫將據點延伸至歐洲、俄羅斯、日本、中東、馬來西亞、印尼等國家。

安永生技整合崇越集團各種環境工程技術，利用CAS(Cell Alive System)科技凍魚，透過半導體級水產加工廠，建立一條龍式的食品供應鏈，從源頭把關到餐桌，由根本杜絕食安危機。

圖：安永生技總經理何奉霖推薦集團產銷一條龍明星產品-健康優鮮鱸魚精，其原料來自CAS金目鱸魚鱗魚材萃取製成。

此外，更充分利用優質魚材，延伸加工產品，如，藥膳、魚鬆、鱸魚精、膠原蛋白果凍、面膜等民生健康食品、美容時尚單品，為「全魚經濟」立下最佳典範，成功打響MIT名號，向國際買家們展現台灣優質農漁產品牌，開拓國際市場商機。

圖：安永生技以國際水產加工規模，吸引大批養殖戶組團參訪

安永生技表示，民眾皆可於崇越集團旗下「安永鮮物」健康超市、「安永心食館」觀光工廠購買到安永生技出品的優質產品。

❖《2019台灣國際漁業展》參展資訊：

◎展出時間： 09/26(四)~09/28(六) 10:00~18:00（最後一天至17:00），共三天

◎攤位位置：高雄館 S1536（高雄展覽館：高雄市前鎮區成功二路39號 MAP）

◎展示產品：冷凍養殖魚類（龍膽石斑、龍虎斑、金目鱸、虱目魚、午仔魚）；鱸魚精等加工產品

撰文：Peggie Wang
圖片：Peggie Wang

【展覽】崇越跨足大健康產業秀「食」力，國際漁業展行銷台灣好魚

【高雄訊】第五屆台灣國際漁業展9月26至28日在高雄展覽館展出，崇越集團（5434）旗下「安永生技（安永生物科技）」整合崇越集團各種環境工程技術，利用CAS科技凍魚，透過半導體級水產加工廠，建立一條龍式的食品供應鏈，從源頭把關到餐桌，由根本杜絕食安危機。參展品項主打CAS冷凍龍膽石斑、龍虎斑、金目鱸等在地養殖魚，及鱸魚精等加工產品。

圖：安永生技國際級水產加工廠，具有FSSC 22000、HACCP、HALAL清真認證等多項認證，引進日本CAS細胞活存技術，在水產加工品質表現優異、獲獎無數，深具外銷潛力。（前：CAS鮮凍-金獎龍膽石斑魚排200g；後：CAS鮮凍-金目鱸魚排200g）

漁業展由外貿協會與貿有展覽共同主辦，聚焦三大主軸：生態智慧養殖系統、水產冷鏈物流網、休閒釣具漁業，呈現全新漁業生態鏈。主辦單位表示，日本、美國、挪威、中國等國家，正積極研發結合智慧系統的養殖漁業產銷技術與工具，透過貿協媒合台灣具優質水產加工技術的廠商代為加工，期望提升水產品品質和生產力。像是「安永生技」位於高雄彌陀水產加工廠，其CAS細胞活存技術與亞洲最大型CAS保管倉庫，深獲國際買家青睞，亦是貿協近年重點合作推展的廠商之一。

圖：安永生技國際級水產加工廠去年10月正式營運，未來目標將採全自動化作業。目前人工部分著重在細清等品管細節流程。

「全魚經濟」優質典範、安永傲視全球

安永生技表示，目前外銷海外市場遍及美國、大陸、泰國、新加坡、韓國、香港等地區，主要熱銷產品，如：金目鱸、虱目魚、龍膽石斑、龍虎斑、午仔魚、海金鲳等在地養殖魚外，還有鮮蚵等水產；未來計畫將據點延伸至歐洲、俄羅斯、日本、中東、馬來西亞、印尼等國家。

圖：安永全魚經濟代表產品「健康優鮮．鱸魚精」、「Santé Beauty海洋膠原蛋白果凍」，皆為國內外獲獎無數的世界級產品。

參展商品除了上述冷凍魚種外，還包括加工產品，如：「健康優鮮鱸魚精」、「Santé Beauty海洋膠原蛋白果凍」，皆為屢獲國內外各項評比肯定的世界金獎級產品；除將優質水產品引進至崇越集團旗下「安永鮮物」健康超市、「安永心食館」觀光工廠，打進一般民生消費市場外，也藉由漁業展等國際性展覽著眼海外市場。

圖：安永生技水產品皆可在安永鮮物健康超市、安永心食館觀光工廠購得

安永藉集團優勢，充分利用優質魚材，為「全魚經濟」立下最佳典範，成功打響MIT名號，向國際買家們展現台灣優質農漁產品牌，開拓國際市場商機。

❖《2019台灣國際漁業展》參展資訊：

◎展出時間： 09/26(四)~09/28(六) 10:00~18:00（最後一天至17:00），共三天

◎攤位位置：高雄館 S1536（高雄展覽館：高雄市前鎮區成功二路39號 MAP）

◎展示產品：冷凍養殖魚類（龍膽石斑、龍虎斑、金目鱸、虱目魚、午仔魚）；鱸魚精等加工產品

撰文：Peggie Wang
圖片：安永生技

【漁業展】安永生技進攻穆斯林市場、行銷台灣好魚

【高雄訊】崇越科技（5434）因應食安問題，於高雄彌陀設立半導體級水產加工廠「安永生技彌陀廠」，該廠設有CAS細胞活存技術超低溫保管庫，是繼法國、德國後世界第三座大型CAS保管倉庫，亦是亞洲最大型CAS保管倉庫。除工廠於今年10月正式落成啟用，11月初更取得了清真認證資格。安永生技表示，本次漁業展也是首次正式向海外優質買家宣告對外營運，將台灣產品推向海外市場。

圖：安永鮮物創辦人、崇越集團董事長郭智輝博士

自工廠落成啟用後，獲得「日刊水產經濟新聞」、「みなと新聞(港都山口合同新聞社) 」、「日本食糧新聞」等日媒關注，專程來台採訪，以「台湾にCAS機能生かす水産加工場，安永生物科技、養殖魚を世界へ」等標題進行連載與大篇幅報導，因此吸引不少日本買家前來一探究竟。

圖：日刊水產經濟新聞(左一)再度派記者來採訪安永生技，左二崇越集團富善漁業執行長呂政達、左三崇越集團安永生技葉樹豪副總。

崇越集團董事長郭智輝表示：「希望透過我們優質的加工技術，能夠把台灣好魚送到國外，讓國外客人都能夠享用。而我們技術簡單的講，就是可以保住水產品本身組織裡面的水分，所以當你在烹調的時候，其實跟生鮮是一樣。」

圖：安永生技國際水產加工廠擁有亞洲最大CAS(Cell Alive System)超低溫保管庫

他更進一步表示，「對專業買家來說，安永生技的優勢在於，我們整合崇越集團各種環境工程技術，利用CAS科技凍魚，透過半導體級水產加工廠，建立一條龍式的食品供應鏈，從源頭把關到餐桌，由根本杜絕食安危機。而且，我們主要是希望幫助台灣養殖漁戶，避免因為天災人禍而造成的漁業損失，也讓養殖魚能夠安全無慮。」

圖：安永生技水產加工，也可依客戶需求條凍(全魚冷凍)

高雄市彌陀區養殖面積五百多公頃，2017年內陸養殖漁業產量5800公噸，年總產值約新台幣4.5億元。安永生技彌陀廠內設有的自動化生產線，不僅可穩定生產品質，初期每月可創造百噸以上產能，最大產量更可達三百噸，造福南台灣的漁業穩定繁榮。透過與地方業者、養殖青年等優質養殖戶契作，安永生技從生產、飼料、養殖全程品質控管，提供具有產銷履歷的優質水產品，強化產銷一條龍生產鏈，塑造高雄養殖業高品質的形象。