解鄉愁!科技鮮凍高雄海味,產地到餐桌零距離

崇越集團與高雄市海洋局共同齊力推動《高雄海味》品牌,將其特色產品以及具產銷履歷的台灣在地優質水產品,引進至集團旗下生鮮品牌「安永鮮物」健康超市,自11月2日起正式對外販售。
圖:高雄海味全產品
安永鮮物創辦人、崇越集團董事長郭智輝表示,有很多南部青年來台北工作,自己也是其中一份子。於是很能體會在異地打拼,不能隨時回家,只能藉由品嘗家鄉熟悉的料理來一解鄉愁。從小在屏東長大,最愛吃虱目魚的他,大力推薦自家使用日本CAS細胞活存冷凍技術的水產。
圖:安永鮮物創辦人、崇越集團董事長郭智輝,大力推薦自家安永鮮物虱目魚,他說在別處買不到解凍後依然保持鮮美狀態的的虱目魚皮、虱目魚腸
「在安永鮮物,可以買到比現流更鮮美的虱目魚、午仔魚、龍膽石斑、金目鱸魚,以及我們跟高雄海洋局合作引進漁會特色水產加工品。像我們虱目魚不僅做成魚排、還有魚皮、魚腸,其他地方是無法買到如此新鮮又安全的虱目魚。」
郭智輝說道,未來安永不僅是販售食材,還會與食品業者合作,將好的食材做成好吃的調理食品,行銷全球,讓台商在世界各地都能吃到美味的家鄉味。 
圖:本次高雄海味除了各漁會特色產品外,安永鮮物常溫調理包新品(左下)"醬燒香魚"、"甘露秋刀魚",也藉此活動悄悄上市試水溫。
台灣之光、世界肯定!《高雄海味》提升國際水產精品價值
圖:獲得世界品質品鑑金獎的健康優鮮鱸魚精(口味有原味或和風)
【安永鮮物】健康優鮮▪鱸魚精
台灣首獲Monde Selection世界品質評鑑金獎鱸魚精,通過70位國際專家認證品質,具有多種胺基酸及膠原蛋白,提供良好的營養補充元素,適合一般成人、學齡孩童及年長者的日常保健。其原料「金目鱸魚」榮獲2016銀髮友善食品獎、2018漁業署第八屆海宴水產精品獎~
圖:獲得歐洲風味獎項的天時福烏魚子系列(烏魚子醬或一口烏魚腱或一口烏魚子)

【天時福】烏魚子系列
榮獲比利時ITQI風味絕佳獎、2018漁業署第八屆海宴水產精品創新獎、連續3年榮獲農委會漁業署主辦的台灣十大優質烏魚子的大獎的「烏魚子醬」,堅持遵循古法純手工製作,使其保有傳統風味,同時調整了鹹度,使其不若古早偏鹹的口味,口味適中,絕對是難忘的好味道!

【戀戀蚵仔寮】六角魚簍禮盒 
以漁簍為設計概念,承襲其盛裝收集漁獲之功能,將蚵仔寮在地嚴選的海洋鮮味收納其中,內容物皆為小包裝,嚴選小丁香魚,搭配上等杏仁或花生以特調醬汁烘烤製作而成,口感香酥且含有豐富鈣質~包裝曾榮獲2010德國紅點設計獎、2010金點設計、2011台灣農漁會百大精品等殊榮,更曾被選為總統府致贈外賓之伴手禮。
圖:安永鮮物得獎CAS科技水產
其他像是安永鮮物CAS科技水產,「龍膽石斑」連續三年獲得漁業署海宴水產精品獎、農委會2018銀髮友善食品金饌獎肯定;「金目鱸魚」獲得農委會2016銀髮友善食品獎、2018漁業署第八屆海宴水產精品獎~
更多《高雄海味》雄愛分享產品,自11月2日起於全省安永鮮物實體門市販售,超過50多種品項,享83折起不等之優惠,門市據點詳見官網或電0800-538-835。
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【得獎】阿公阿嬤最愛吃!《安永鮮物龍膽石斑》榮獲2018銀髮友善食品金饌獎
【生技展】台灣唯一世界品質金獎安永鱸魚精 崇越首度生技展亮相


撰文:Peggie Wang
圖片:安永鮮物