2019年1月11日 星期五

【美食】名人會美食百匯推出外帶年菜、佛跳牆,歲末新春回饋吃到飽二月底前四人享八折、滿十人送紅酒!

     農曆新年是華人最重視的日子,準備年菜更是馬虎不得。崇越科技(5434)旗下投資餐飲品牌「名人會▪美食百匯」推出限量外帶《精選年菜套餐》,六人份七道菜6888元,還可享優惠價888元加購原價1200元的《佛跳牆》,以及整塊700g售價200元的《港式蘿蔔糕》,當天現做讓您輕鬆搞定年菜,01/25前預訂,02/04除夕當天下午四點前提貨。
圖:「名人會▪美食百匯」推出限量外帶《精選年菜套餐》六人份七道菜6888
    此外,歲末新春乃聚餐旺季,凡店內用餐顧客特別推出兩人以上85折、四人以上同行8折,滿十人加送紅酒乙瓶的感恩回饋活動,優惠期限01/0702/28(不含除夕至初二),請盡早預約!

    研發主廚「治為烽」擅長粵式廣府菜系與潮州菜,此次推出的八款年菜皆是五星級飯店才有的宴客菜餚,採當天現做,讓顧客帶回家後只需簡單加熱,即可熱騰騰新鮮上桌。因程序繁複,故限量80~
■外帶《精選年菜套餐》限量80套,每套6888元,內容如下:
◎五福臨門大拼盤(上圖):包含 和風魚皮、椒鹽軟殼蟹、涼拌海蜇、名人蜀國雞、椒香嫩子排。
◎祥龍獻金海上來『乾燒麥片大蝦』(上圖):將大蝦乾燒入味,撒上黃金色麥片增加酥脆口感。
◎諸事大吉願如意『迷迭香豬腱骨』(上圖):選用在地豬腱肉部位將香料按壓肉入味,大火快炸出香酥滋味。
◎金玉雙鮮喜臨門『XO醬炒雙鮮』(上圖):以主廚特製XO干貝醬,拌炒草蝦仁、鮮魷魚入味。
◎年年有餘慶鯧龍『煎封黃金鯧』(上圖):選用肉厚細緻刺少的黃金鯧,乾煎入味方式提出魚肉好滋味。
◎延年益壽燴翠玉『蟹肉燴芥菜』(上圖):以象徵發財的髮菜與延年益壽的長年菜(芥菜),清燴蟹肉。
◎花膠杏燉十全美『南北杏花膠燉雞盅』(上圖):以南北杏、紅棗、枸杞等主要養生藥材,慢火細熬出烏骨雞、花膠(魚肚)的營養與美味。
■外帶《佛跳牆》限量80套,單點1200元,年菜套餐加購優惠價888
◎大富大貴佛跳牆(上圖):嚴選上好魚翅、烏參、鮑魚等頂級海鮮入甕燉煮,口感軟嫩,芳香撲鼻。
■外帶《港式蘿蔔糕》限量100組,200(700g/每盒) 02/01-02/04可取貨,冷藏保存7天。
   「名人會▪美食百匯」也提供頗受好評的港式蘿蔔糕外帶(上圖),由曾獲亞洲十大點心大師殊榮的「陳治國」主廚擔任監製開發,師承米其林港點名店手藝,將傳統港式糕點風味完整呈現。蘿蔔糕採用台灣各地當季之白蘿蔔作為主原料,其新鮮蘿蔔塊比例高達50%以上。將其切成塊狀,以金勾蝦米、臘腸拌炒增添香氣,再加入在來米漿蒸炊,不添加味精、雞粉,自然呈現出白蘿蔔的鮮甜。
圖:名人會美食百匯,主打中式料理、懷舊港點吃到飽,共182席,很適合帶家人、長輩聚餐享用

2019年1月9日 星期三

【年菜】安永鮮物推小份量冷凍年菜料理包,零廚餘環保又健康!

    年關將近,現代人生活忙碌,能夠省時省力的冷凍年菜也越顯得重要。「安永鮮物」健康超市除了自家工廠以CAS(細胞活存技術)鮮凍水產深獲市場好評之外,今年更引進中部日系超市「裕毛屋」、雲林安心豬肉「究好豬」、南門市場名店「億長御坊」等知名品牌共18種冷凍年菜,一同攜手讓台灣民眾渡過安心又美味的圍爐好食光~即日起至一月底,於安永鮮物官網單筆購物消費滿三千元,還加送大容量34公升環保保冷袋,限量300名,一推出即造成搶購熱潮~
圖:安永鮮物與裕毛屋、究好豬等品牌合作推小份量冷凍年菜料理包
    台灣人口結構逐年改變,根據內政部統計年報顯示,從2007年每戶平均3.06人,至2017年縮減為2.73人,小份量的年菜也成為市場趨勢。安永鮮物創辦人、崇越集團董事長郭智輝日前接受媒體專訪時表示,「因為現代家庭多數不大會煮,所以我們發展『剪刀經濟』,剪刀一剪,食物拿出來,微波或是加熱一下,就很好吃。」多數消費者過年最怕一桌年菜吃好幾天,吃不完反覆加熱,不衛生也不健康。因此都市小家庭最愛吃火鍋,或是小份量的安心冷凍年菜,讓過年期間菜色天天變化,也不用擔心廚餘與剩食問題~
圖:安永鮮物《開運饗宴海陸大雙拼》火鍋十件組合適合3~4人份,包含美國CHOICE牛五花火鍋片450g、北海道生食級2S大干貝100g、海鱺輪切250g、特選白蝦300g、安永鮮豚五花火鍋肉片300g、安永放山雞-半雞切塊600g、花枝200g、飛魚卵熟香腸250g、虱目魚丸300g、土雞高湯500g,優惠價2288元,原價2415元,約94
圖:安永鮮物《團圓迎春圍爐小海陸》火鍋八件組合適合2~3人份,包含金目鱸魚切片200g、海鱺輪切250g、特選白蝦300g、里肌火鍋肉片300g、花枝200g、虱目魚丸300g、野蔬組合250g、鱸魚高湯300g,優惠價1588元,原價1704元,約93
     因此,安永鮮物今年推出2~3人份《團圓迎春圍爐小海陸》火鍋八件組合,與3~4人份《開運饗宴海陸大雙拼》火鍋十件組合。原價1700~2400元之間組合,活動期間可享1588元、2288元約93折之優惠,平均一人約500~600元間,就能安心過好年~
圖:究好豬-秘漬鹹豬肉(冷凍年菜)300g/包,299
圖:究好豬-冰糖無錫排骨(冷凍年菜)230g/包,379
    以安心豬聞名的「究好豬」冷凍年菜系列,推出《秘漬鹹豬肉》、《冰糖無錫排骨》、《東北酸菜白肉鍋》、《黑蒜烏骨雞湯鍋》,售價299~539元間。避免外地來的豬瘟疫情影響豬肉市場,也為了以後都能吃到在地安心豬肉、保障豬農權益,必須支持用心的優質豬肉品牌。
圖:裕毛屋-紹興醉蝦(冷凍年菜)250g±5/包,450

2019年1月4日 星期五

年節禮大戰!安永鮮物搶攻400億送禮商機

   又到了年節送禮的時節,台灣食品伴手禮市場規模將近400億商機,崇越集團(股票代號5434)旗下投資生鮮健康超市品牌「安永鮮物」為趕上此波熱潮,推出十款兼具健康安心又體面的安永鮮物自有品牌年節禮盒,並集結其他相同理念的品牌,如  大呷麵本家、大藝、天時福、自然時記、紅布朗、朝和餅舖、萃油坊、清亮農場、雲嶺鮮雞、凱宇宜食、嘉懋、豐滿、戀戀蚵仔寮等超過20家品牌50多項禮盒,讓民眾都能在「安永鮮物」購得安心健康好禮,至224日止皆可享早鳥價,最低69折起。
圖:左→《豬事有餘》禮盒,無添加豆粉、防腐劑、味精等人工添加物的安永鮮豚豬肉鬆&純魚肉鬆組合/純豬肉鬆100g&海苔豬肉鬆100g各一罐+純魚鬆150g*2罐/早鳥價$888(原價$925,約96折);右→宜蘭大學產學合作、通過CNS1305國家標準《鮮採蜂蜜》禮盒/ 420g*任選2罐(百花蜜、荔枝蜜、龍眼蜜,共三口味)/早鳥價$1088(原價$1200~$1400,約90折)
圖:國宴御廚雷議宗推薦,獲得國際葡萄酒大賞金獎與銀獎的紐西蘭《索里金斯SOLJANS》酒品禮盒/750ml*任選2瓶/早鳥價85折(原價$680~$1299
   《安永鮮物》為推動餐飲與食品製程中『不』加入食品添加物的理念,特別委請第三方公正單位《中華民國無添加餐飲食品發展協會》進行Anti Additive無添加三星最高等級認證,除為獲頒A.A.無添加三星認證最多品項的店家外,更為業界首家引進無添加認證之健康超市。這與全球食品產業發展特色,近年皆趨向Clean Label模式,不謀而合。
圖:榮獲歐洲2018 Monde Selection世界品質評鑑大賞金獎《健康優鮮鱸魚精》健康包套組/60ml*6*5盒/早鳥價$5000(原價$6000,約83折)
《安永鮮物》商品處洪瑀彤協理表示,「台灣現今除了面臨食安問題,還有疾病年輕化的健康問題,都跟『飲食』脫離不了關係,而消費者在《安永鮮物》可以完全不用擔心這問題。像我們的《健康優鮮▪鱸魚精》不僅取得三星無添加認證,更是台灣首家獲得Monde Selection世界品質評鑑金獎的鱸魚精。在年節闔家團聚的時刻,送禮更是要送真正能讓親友健康的禮品~
圖:首批獲得A.A.無添加三星認證產品以《安永鮮物》自有品牌加工商品為主,包含四季養生藥膳17支、鱸魚精與滴雞精及湯品9支、幼兒零嘴6支、火鍋料5支、肉鬆6支,共計五系列43支商品。(人物)安永鮮物商品開發處洪瑀彤協理。
    中華民國無添加餐飲食品發展協會『A.A.認證制度』,以常見五大添加物,鮮味劑、品質改良劑、色素香精、漂白劑、防腐劑為標準,進行一年一次評核。產品評核方式為評核委員憑書面資料、直接至工廠現場評核產品製程。以上兩項無添加頒發一星認證,以上四項無添加則為二星認證,以上皆無添加則是三星認證。
     活動資訊詳見安永鮮物網站https://goo.gl/rDJqW2 或電洽0800-538-835
圖:宜蘭大學產學合作《蜂蜜果醋》禮盒,以天然蜂蜜為基底發酵,非化學調和醋飲、無添加香料、防腐劑、色素等人工添加物/400ml*任選2罐(蜂蜜果醋、金桔果醋、檸檬果醋、梅子果醋,共四口味)/早鳥價$688(原價$780,約88折)
圖:整顆原果烘乾、無添加人工色素及香料的《堅果果乾》禮盒/整顆蔓越莓果乾150g有機綜合堅果120g、整顆黑棗乾150g,以上任選5包/早鳥價$688(原價$995,約69折)
圖:產自南投山區的《安永樂活》台灣茶禮盒/日月潭紅茶3g*20*1罐、鐵觀音&桂花烏龍 3.5g*20*1罐,共3罐/早鳥價$999(原價$1350,約74折)
圖:獲得A.A.三星無添加認證的黑羽放山雞《安永滴雞精》元氣滋補禮盒買大送小/60cc*13包/早鳥價$1880(原價$2460,約76折)

撰文:Peggie Wang
圖片:安永鮮物

【安永心食館】宜蘭食育推廣新平台、賴揆大推地方創生在地行銷

行政院將今(2019)年訂為「地方創生元年」,盼結合地方有志之士與企業支持,吸引年輕人返鄉,善用文化、歷史、景觀及天然資源等地方資源形成產業,安居發展。而「安永心食館」是半導體材料設備通路商龍頭崇越科技(股票代號5434),在宜蘭蘇澳打造鑽石級綠建築的食品觀光工廠,致力於「食品安全」及「綠能環保」,未來將進一步提供宜蘭在地農漁民食材展售、食育推廣、料理應用新平台。本月三日行政院長賴清德、國發會主委陳美伶、農委會副主委黃金城、立法委員陳歐珀等人赴宜蘭了解地方創生推動情形,並且一同至安永心食館參觀。
圖:行政院長賴清德視察宜蘭地方創生產業,參訪企業投資地方創生的「安永心食館」。貴賓合照(後排左一起依序)崇越科技董事長 賴杉桂、立法委員 陳歐珀、國發會主委 陳美伶、行政院發言人 谷辣斯·尤達卡(Kolas Yotaka)、安永心食館副董事長 翁金珠、前經濟部長 黃營杉、(前排左一起)行政院長 賴清德、崇越集團董事長 郭智輝。/行政院提供

2018年12月22日 星期六

【新店開幕】食安商機!安永鮮物二代店引進A.A.三星無添加認證

     崇越科技(股票代號5434)旗下轉投資的生鮮通路品牌《安永鮮物》健康超市,首間新型態概念店選在台北大安區精華地段於1224日正式開幕。為符合新店型態健康食尚、無添加等概念,找來《亞太無添加餐飲食品發展促進會》(Anti Additive Association)台灣分會認證《安永鮮物》自有品牌產品、引進《V.G BOOM 綠拿鐵創始店》健康蔬果汁品牌、《蜂鳥食堂》健康便當,一起推廣安心美味兼具的健康飲食生活,不僅導入商圈上班族客源、也滿足社區家庭需求。
圖:《安永鮮物》安和店引進無添加認證,發展出全新型態二代店
     安永鮮物創辦人、崇越集團董事長郭智輝博士表示,由崇越科技轉投資成立的安永生活事業股份有限公司,旗下經營生鮮通路品牌《安永鮮物》健康超市,加上安和店開幕,全台共8間直營門市、11間駐點專櫃,明年目標將朝向20家門市、30家專櫃,初步估計年營業目標上看七億元。
    《安永鮮物》安和店營業面積約80坪,將超市與餐飲結合並增設多功能客席區,超市區主打家庭生活烹飪所需海鮮、肉品等自有品牌冷凍食材,以及無添加藥膳、鱸魚精、湯品等加工食品,而餐飲熟食部分提供健康便當、綠拿鐵,則是滿足商圈上班族、職業婦女的省時、便利需求。賣場共超過千支商品,其中近兩成皆是安永自有品牌商品。
圖:為了強化消費者的五感體驗,增設了可容納15人的多功能空間。