這是今年十月中旬安永鮮物創辦人、崇越集團董事長且身兼安永生技董事長（安永生物科技）郭智輝博士，接受日本農漁界專業媒體「日刊水產經濟新聞」、「日刊食糧新聞」、「日刊みなと新聞（中譯：港都新聞）」等外媒專訪，暢談他的跨界經營理念。
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| 圖：崇越集團董事長郭智輝博士於安永生技彌陀新廠開幕茶會 |
安永生技位於高雄彌陀區新建的半導體級水產加工廠，於今年十月初正式啟用，建廠過程中積極參與地方政府「高雄市海洋局」地產基金計畫，並且取得清真認證，同月十九日廣邀各界政商與地方人士，於高雄巨蛋盛大舉行開幕茶會。
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| 圖：安永生技新廠開幕茶會政商界貴賓合影 |
其中最引人注目的，即是安永生技新廠內建造亞洲首座大型CAS冷凍庫，也是全球第三座大型CAS（Cell
Alive System細胞活存技術）超低溫保管庫，日本CAS設備廠商於當地都未曾有如此大手筆投資，也因此吸引日本媒體的好奇，越洋親訪這位叱吒半導體界四十年巨擘，並讓社會大眾明瞭新廠開幕後的經營方針。
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| 圖：日刊水產經濟新聞以半版大篇幅報導安永生技彌陀新廠 |
「現今人們的飲食生活也漸漸產生很大變化，以往消費者尋求便宜、方便料理、優質美味的食品，已從追求『飽食』進入講求『享食』的階段了，而我們將提供足以因應這些需求的高品質食品。想成為像是日本UNIQLO這樣眾所皆知的企業，將鮮味水產品送至每位消費者手中。我想野生魚應該不足以因應這些需求。」
「今後台灣也有必要，如同日本地方創生計畫，朝向活化各地方區域特色的康莊大道邁進。水產產業方面，在大自然野生魚日益銳減的趨勢中，養殖業的支持顯得格外重要。養殖業前景好轉的話，年輕人亦能回流返鄉，激發地方活性化。」
「在『養殖魚』部分，今後本公司也將致力於培育『健康、好吃的魚』，所以，未來將在室內養殖事業部分投注心力。無論是台灣或是中國，對於養殖魚均有強烈需求。由於我們掌握相關技術，因此能夠提供更加優質的食品。」
「以消費市場而言，對於中國寄予厚望。藉由台日合作，應該更有助於打進中國消費市場。而針對日本市場方面，則希望能夠輸出作為鍋物食材之一的龍膽石斑魚。」
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| 圖：安永鮮物CAS龍膽石斑魚片 |
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| 圖：安永生技將積極拓展海外市場，此為2018台灣國際漁業展 |
撰文：Peggie Wang
圖片：安永鮮物