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安永鮮物圍爐年菜輕鬆上桌 林聰明沙鍋海金鯧美味在家嚐

 

「安永鮮物」推出「林聰明沙鍋海金鯧」,12月底前預購早鳥優惠1,399元,加贈鱸魚天婦羅,極品高湯經八小時熬煮,佐以香濃特製沙茶醬,搭配肉質Q彈的國產豬肉及肉質細膩的海金鯧,讓饕客讚不絕口。

快過年了,別再讓家裡的料理長為年菜忙昏頭了!因應現代人衛生、營養、方便的需求,省時省力的冷凍年菜已成為主流。「安永鮮物」健康超市今年除了推出自有品牌觧凍水產外,更攜手嘉義人氣排隊名店「林聰明沙鍋魚頭」、米其林一星「添好運」、南門市場名店「億長御坊」、米其林必比登推薦「祥和」等知名品牌,推出數十道冷凍年菜,外帶免排隊,在家復熱就可輕鬆上桌,和家人共享圍爐好食光。

除夕夜的年菜首選,即是象徵年年有餘的魚類料理。以安心水畜產為主力產品的「安永鮮物」,提供圍爐鍋物開運年菜,與經營一甲子的林聰明沙鍋魚頭合作,推出「林聰明沙鍋海金鯧」;經八小時熬煮,製成濃郁的極品高湯,佐以香濃特製沙茶醬,搭配肉質Q彈的「農場晃晃」國產豬肉,以及嚴選南台灣純淨海域,象徵「家運順利、生意昌隆」的安永海金鯧,肉質鮮甜細緻,讓饕客讚不絕口。12月底前預購林聰明沙鍋海金鯧,早鳥優惠1,399元,再送鱸魚天婦羅。

安永鮮物「龍膽石斑澎湃鍋組」,原價3,595元,優惠價3,000元,口口都是精華的石斑魚高湯,搭配有「斑王」美譽的龍膽石斑切片,以及北海道生食級干貝、透抽、白蝦、鮮蚵、翡翠鱸魚丸,滿滿的鮮甜海味。

另外,安永鮮物還推出富含膠質的「龍膽石斑澎湃鍋組」,入口盡是石斑魚高湯精華,搭配有「斑王」美譽的龍膽石斑切片,以及北海道生食級干貝、透抽、白蝦、鮮蚵、翡翠鱸魚丸,鮮甜海味滿溢。其中龍膽石斑切片、白蝦、鮮蚵,皆採用CAS鮮凍技術,百分百封存鮮度及營養,並搭配澳洲牛板腱、澳洲梅花牛、里肌豬肉片三選二,海陸美味同時享用。

異國風情海鮮豪華組則採用來自加拿大超高壓技術凍結製成的「波士頓龍蝦」,肉質緊實、甘甜鮮美,並附上紐西蘭淡菜、北海道生食級干貝、野生花枝和天然有機白蝦。鍋底有三種口味可以選擇:譽為世界名湯的「法式馬賽鍋」;以濃郁椰奶為基底,搭配香茅、檸檬葉等多種南洋靈魂元素慢火熬製的「南洋叻沙鍋」;與使用主廚獨門海鮮高湯,佐以香茅、檸檬葉、魚露的泰國國寶湯「泰式冬蔭鍋底」,在家圍爐還能享受異國風味。

安永鮮物「異國風情海鮮豪華組」,原價3,379元,優惠價2,800元,採用來自加拿大超高壓技術凍結製成的「波士頓龍蝦」、紐西蘭淡菜、北海道生食級干貝、野生花枝和天然有機白蝦,有三種鍋底口味可選擇。

好食感年節贈禮 安永鮮物引進30款人氣伴手禮

年前總會為了伴手禮而苦惱?年節送禮既不失禮又有誠意,安永鮮物鱸魚精、膠原淨白潤澤面膜,以及膠原多酚青春凍等孝親推薦組都是好選擇。此外,還有來自日本九州和北海道的果實果凍禮盒,並與「微熱山丘」、「青島旅行」等台灣知名甜點品牌合作,共引入30款「2022過年伴手禮」,從甜品、台灣茶、堅果果乾、葡萄酒、養生飲品應有盡有,包裝精美、大方實惠。

安永鮮物引進知名品牌「微熱山丘」鳳梨酥蘋果酥禮盒,雙口味一次滿足,售價550元。

其中,「微熱山丘」使用台灣在地水果、健康飼養的鮮力蛋、天然奶油和日本麵粉揉製而成,沒有人工添加、細心烘焙。簡單樸實的牛皮紙盒與限定布提袋,印有老虎前行的造型窗花,福氣吉祥,是壬寅虎年的應景伴手禮。來自台中的灌餡蛋捲品牌「青鳥旅行」,是內行老饕的首選;金黃色的蛋捲包覆滿滿餡料,塞滿新鮮的嚴選豬肉鬆,一打開,蛋香與肉鬆香撲鼻而來,令人難以忘懷。

安永鮮物引進灌餡蛋捲品牌「青鳥旅行」經典蛋捲禮盒,金黃色的蛋捲包覆滿滿餡料,售價540元。

長輩飲食注重養生,安永鮮物推出孝親推薦組「安永鱸魚精」15入禮盒,年底前優惠價2,680元,加贈市值1,200元的膠原蛋白青春凍一盒。安永鱸魚精今年獲《康健雜誌》讀者票選為魚精類品牌信任度第一名,並榮獲「第18屆國家品牌玉山獎」最佳產品,以及連續四年榮獲世界品質評鑑金獎。相較於魚湯,安永鱸魚精以生物科技製程,萃取人體必需的9種胺基酸,將優質蛋白質分解成小分子胜肽與胺基酸,好消化好吸收,適時為長輩補充營養。

安永鮮物年菜商品與年節伴手禮盒限時早鳥優惠,預期將掀起新一波搶購熱潮。更多優惠詳見安永鮮物購物網站https://www.anyongfresh.com/ ,或來電客服專線0800-538835。

振興三倍券最後加碼優惠 安永鮮物預購年菜滿3,000送300

 「振興三倍券」使用期限至12月底,崇越科技(股票代碼5434)轉投資之安永鮮物健康超市響應政策,推出振興券限時加碼增值優惠。


圖:安永鮮物12月底前每週四、五、六,推出使用振興券限時增值20%優惠,活動期間加入新會員再送100元「振興券新會員專屬購物金」,並推預購年菜享早鳥優惠價,消費折扣後滿3000再送300折價券。



12月31日前,每週四、五、六,於安永鮮物全台11間直營門市,以紙本振興券消費,全館不限商品、全品項回饋振興券面額最高20%。


活動期間使用紙本振興券消費並現場加入安永鮮物新會員,可再獲加碼回饋100元「振興券新會員專屬購物金」;購物金於明年1月起至2月底,可在全台門市使用。



攜手米其林必比登名店 預購指定年菜滿3,000送300


除年底前紙本「振興券增值優惠」活動外,安永鮮物更推出12月底前選購指定年菜折扣後滿3,000元再送300元折價券活動。今年首度以深受好評之自有水產開發多款獨家年菜商品,包括限量「龍膽石斑澎湃火鍋組」,預購可享76折早鳥價(2,980元),嚴選低密度生態養殖龍膽石斑,捕撈後全程有氧直送加工,以日本細胞活存技術CAS急凍,含天然膠原蛋白,肉質細緻鮮甜。此外,火鍋組還有白蝦、鮮蚵、船凍透抽、花枝漿、北海道干貝、日本鱈蟹鉗,搭配台北樂活養生料理冠軍主廚以昆布、鮮蔬、雞高湯熬煮4小時的天然鍋底,完美襯托海鮮甜美滋味,同時加購紐西蘭索里金斯酒莊任一款酒品,可享買一送一優惠。


圖:安永鮮物「龍膽石斑澎湃火鍋組」預購早鳥價2980元,組合內容物含日本細胞活存技術極低溫急凍的龍膽石斑切片200g、白蝦300g、鮮蚵200g,另有日本直送的北海道干貝(4S)1kg、日本鱈蟹鉗360g及船凍透抽300g、花枝漿300g、主廚昆布鮮蔬鍋底1kg。


安永鮮物亦推出以鱸魚頭骨熬製4小時的天然高湯搭配海水養殖黃金鯧,口口鮮甜的「海金鯧芋頭米粉」預購76折,早鳥價750元;以及熬煮6小時、濃郁香醇的「吉品鮮鮑烏參花膠佛跳牆」,早鳥價1,290元,可品嘗到北海道干貝、安永鱸魚花膠、鮑魚、烏參等天然食材的鮮甜滋味。


除了自有優質海鮮及年菜,安永鮮物今年亦與連續三年榮登米其林必比登的「祥和蔬食」,及南門市場60年老店「億長御坊」等知名餐飲品牌合作,推出多款年菜,簡單復熱就可輕鬆上桌,陪伴您安心渡過圍爐的美味好食光。



圖:安永鮮物「吉品鮮鮑烏參花膠佛跳牆」早鳥價1290元(原價1488元),採北海道干貝、安永鱸魚花膠、鮑魚、烏參等天然食材熬煮6 小時,濃郁香醇。



圖:安永鮮物「海金鯧芋頭米粉」預購早鳥價750元(原價990元),為海水養殖黃金鯧及純米米粉,以鱸魚頭骨熬製4小時, 口口鮮甜的天然高湯。


撰文:Luyi Wu
編輯:Alice Deng
圖片:安永鮮物

新店開幕!安永鮮物松山民有店1月10日試營運、週週滿額贈

    安永鮮物於新年伊始緊鑼密鼓擴大局,除了與7-ELEVEN合作之外,11間分店松山民有門市,位於民生東路三段西華飯店後方社區巷弄內,1月10日試營運、2月6日正式開幕。祭出週週滿額贈、每週一物優惠、買一送一、滿2000元送保冷袋等,超過百項優惠商品,試營運當天即吸引大批民眾前往搶購。
圖:安永鮮物第11間分店松山民有門市,一月10日試營運當天即吸引大批民眾前往搶購。
    安永鮮物表示,今年農曆春節7天假期,過年期間許多店家暫停營業,預估民眾會將家庭中常備型冷凍品備貨量提高23倍以上,趕在年節前開幕,並趁勢推出《年菜料理輕鬆上桌》活動,主打CAS細胞活存技術(Cells Alive System)處理的鮮凍水產與蒸魚醬包,亦可望帶動冷凍調理食品業績較全店成長三成。
圖:松山民有店佔地約35坪,冷凍品項包含海鮮、畜產、養生藥膳、調理包等佔全店品項約五成,亦可望趁年節買氣,帶動冷凍調理食品業績較全店成長三成。
    為刺激買氣,試營運起即推出專屬優惠活動吸客,自1月10日至2月9日連續四週,消費滿299元每週皆贈送不同產品兌換券,包含有機葉菜、桂園白玉桂之蛋、茶月有機濃豆漿、鮮乳坊嘉明鮮乳,民眾隔週可憑券兌換。
圖:活動期間,消費滿2000元送市值399元品牌保冷袋。
圖:安永鮮物好運刮刮卡人人有獎,最小獎也有50元購物抵用金
    消費滿888元即可獲得好運刮刮卡乙張,獎項包飛利浦氣炸鍋、萬用鍋、智慧烤麵包機、黑晶爐、鼎王不沾鍋組、日本IRIS健康陶瓷蒸煮燒烤爐、美國SAGE無菌木砧板,及安永鮮物產品、購物抵用金等近百餘項商品,市值逾50萬元,人人有獎,機會難得。詳細活動內容請參閱安永鮮物官網,或撥打免付費客服專線0800-538-835

INDEX:
台北市松山區民生東路三段127巷12號1樓
(02)2719-9218
營業時間:10:00-21:00

撰文:Peggie Wang
圖片:安永鮮物

⧫延伸閱讀:
年菜料理免煩惱,安永鮮物攜手7-ELEVEN搶攻24小時備餐商機

年菜料理免煩惱,安永鮮物攜手7-ELEVEN搶攻24小時備餐商機

    年節將近,安永鮮物推出《年菜料理輕鬆上桌》活動,主打CAS細胞活存技術(Cells Alive System)處理的鮮凍水產與蒸魚醬包,包括11間安永鮮物直營門市、anyong fresh線上購物,結合7-ELEVEN門市預購、ibon mart統一超商線上購物中心,虛實整合冷凍供應鏈,滿足24小時的國民備餐需求,更搶攻年上看460億元的冷凍食品市場大餅。
圖:《龍虎慶有餘》食譜,安永CAS鮮凍龍虎斑以橄欖油煎半熟,再倒入安永破布子醬汁一同煎煮。
    據經濟部統計,近年台灣冷凍和冷藏調理食品銷售總額超過460億元,且85%的消費者選擇就近到便利商店購買,為超商業績帶來成長商機。農曆春節長達7天,瞄準過年期間許多店家暫停營業,預估民眾會將家庭中常備型冷凍品備貨量提高23倍以上,亦可望帶動冷凍調理食品業績較平日成長三成。
圖:安永CAS鮮凍龍虎斑500g/包,活動期間於安永鮮物直營門市或anyong fresh線上購物可享加1元多1包蒸魚醬。
    瞄準過年吃好料商機,安永鮮物主打以日本的CAS細胞活存技術處理的鮮凍水產,經由集團旗下安永生技水產加工廠RO逆滲透水、電解水清洗,過程不添加藥劑處理,出廠前經過兩百多道檢驗手續,海鮮解凍後仍保持如現撈般新鮮,消費者安心無虞,可以直接拆封料理,搭配專屬蒸魚醬汁及食譜,不論煎、蒸、煮,只需三步驟就能快速上桌。
圖:《如意鱸魚蒸》食譜,安永CAS鮮凍金目鱸魚,搭配港式蒸魚醬汁一同電鍋清蒸。
    比方喜宴桌常見的整尾「龍虎斑」,料理時僅需解凍拆包取出,擦乾多餘水分後,以橄欖油煎半熟,再倒入安永破布子醬汁一同煎煮,不消10分鐘,即是一道「龍虎慶有餘」的完美桌菜。肉質細緻老少咸宜的金目鱸魚,搭配港式蒸魚醬汁電鍋清蒸,美味可口的「如意鱸魚蒸」便輕鬆上菜。 
圖:安永CAS鮮凍金目鱸魚300克/包,活動期間於安永鮮物直營門市或anyong fresh線上購物可享加1元多1包蒸魚醬。
    為提升買氣,通路也推出專屬優惠活動吸客。一月底前,於安永鮮物直營門市或anyong fresh線上購物,消費滿888元即可獲得好運刮刮卡乙張,獎項包飛利浦氣炸鍋、萬用鍋、智慧烤麵包機、黑晶爐、鼎王不沾鍋組、日本IRIS健康陶瓷蒸煮燒烤爐、美國SAGE無菌木砧板,及安永鮮物產品、優惠金等近百餘項商品,市值逾50萬元,人人有獎,機會難得。詳細活動內容請參閱安永鮮物官網,或撥打免付費客服專線0800-538-835
圖:安永鮮物年菜料理輕鬆上桌系列,主打CAS細胞活存技術(Cells Alive System)鮮凍水產與蒸魚醬包,推出消費滿888元即可獲得好運刮刮卡乙張。
圖:《旺來燒排骨》食譜,安永鮮豚排骨300/包,煎炸後搭配安永鳳梨糖醋醬包、蔬菜炒勻收汁。
圖:《彩頭醬雞肉》食譜,安永放山雞去骨雞腿300/包,以橄欖油煎上色後,加入安永破布子醬汁、紅白蘿蔔燒煮入味

撰文:Peggie Wang
圖片:安永鮮物

延伸閱讀
安永鮮物攜手7-ELEVEN,打造線上線下完整CAS鮮凍水產供應鏈

六招小技巧!年菜這樣吃最健康

   農曆春節將至,春節期間親友相聚圍爐吃年菜為國人重要習俗之一,然而,在年節歡樂的氛圍烘托下,常會不自覺的飲食過量,除了攝取了超標的熱量外,也提高罹患肥胖等相關疾病的風險。『國民健康署』提供民眾6招小技巧,讓民眾在農曆春節期間吃得營養均衡無負擔。
圖:國宴名廚雷議宗提供酒蒸鮮味白蝦食譜,以CAS保鮮安永鮮物特選白蝦,簡單川燙就超鮮甜,生態養殖更蘊含來年永續的心意。而且很符合國民健康署健康年菜低熱量標準。(點圖連結食譜)
技巧1、全榖雜糧多選原態
     全穀雜糧類建議每餐以1.5個拳頭大小的份量為食用基準,建議選擇富含維生素、礦物質及膳食纖維等「維持原態」的全榖雜糧類,如糙米、全麥麵、芋頭、南瓜、山藥及紅豆等,而年菜中常見的米糕、八寶芋泥等,通常額外添加許多油脂和糖製作,建議酌量攝取即可。

技巧2、年年有餘減少加工
    豆魚蛋肉類建議每餐大約1掌心大小及厚度之份量,而份量較大的年菜,如豬肋排、全雞等,建議民眾可以與親朋好友共享,或將1餐分成2餐食用,以避免過量。菜色選擇時,建議以脂肪含量較低的鮮蝦、海參、花枝、牛腱肉、雞肉等,取代蹄膀、東坡肉等;以天然食材取代高熱量、高鹽、高油之肉類加工製品,例如獅子頭等,也建議減少煙燻、鹽漬或以亞硝酸鹽加工的臘肉、香腸等,避免不當添加物的攝取及罹患腸癌的風險。.
圖:安永鮮物熟香腸系列,分為原味、蒜味、飛魚卵口味,採天然腸衣、嚴選國產安永鮮豚後腿肉製作,80度高溫蒸煮+150度燒烤,原汁原味,無添加防腐劑、亞硝酸鹽及其他人工甘味劑。
技巧3、蒸煮涼拌搭配堅果
    菜色盡量選擇蒸、煮、涼拌等佳餚,避免油炸、糖醋、燴等菜色,例如以清蒸魚取代糖醋魚、紹興醉雞取代脆皮炸雞,或是挑掉炸衣,以減少攝取過量油脂;解凍後的湯品,可將上層凝固油脂除掉後再加熱以減少油脂的攝取。另外,每餐可選擇搭配大約1個「大拇指節」(約1茶匙)的堅果種子為開胃菜或飯後點心,如杏仁果2粒、腰果2粒或核桃仁1粒。
技巧4、多添蔬菜補足纖維
    每餐蔬菜攝取量以1.5個拳頭大小的份量為食用基準,因此選擇年菜時,建議多挑選23道蔬食或半蔬食菜色,也可準備新鮮蔬菜,適量加入肉品或湯品年菜中,例如:燉品可加入蘿蔔一同燉煮;鍋品則可加入茼蒿、高麗菜、香菇、金針菇;肉品則可加入燙熟的芥菜、花椰菜、青江菜盤飾,或以青椒、筍片拌炒,不但可以增加膳食纖維,且可以增加飽足感。

技巧5、當季水果大桔大利
    每餐水果攝取量大約1個拳頭大,建議以當季新鮮水果(如柑橘、小番茄、葡萄、蓮霧、草莓)取代過年常吃的芒果青、水果風味軟糖、牛軋糖等零食。水果中富含維生素(如維生素ACE等)及膳食纖維,可以促進腸胃蠕動、預防便祕、增加飽足感、增強免疫力等,達到預防疾病、增進健康的效果。

技巧6、多喝開水無糖飲料
         口渴時喝白開水最健康,另每日建議喝1.52杯原味乳。因含糖飲料中添加大量糖,使用的配料(粉圓、芋圓、粉條、布丁等)也多含有糖分,過量攝取會提高造成肥胖及罹患糖尿病等疾病的風險,建議多以白開水、無糖飲品或原味乳(鮮乳、原味保久乳等)取代含糖飲料。安永鮮物則建議,喝茶能解油膩,並減緩飽腹後的胃感。

【年菜】安永鮮物推小份量冷凍年菜料理包,零廚餘環保又健康!

    年關將近,現代人生活忙碌,能夠省時省力的冷凍年菜也越顯得重要。「安永鮮物」健康超市除了自家工廠以CAS(細胞活存技術)鮮凍水產深獲市場好評之外,今年更引進中部日系超市「裕毛屋」、雲林安心豬肉「究好豬」、南門市場名店「億長御坊」等知名品牌共18種冷凍年菜,一同攜手讓台灣民眾渡過安心又美味的圍爐好食光~即日起至一月底,於安永鮮物官網單筆購物消費滿三千元,還加送大容量34公升環保保冷袋,限量300名,一推出即造成搶購熱潮~
圖:安永鮮物與裕毛屋、究好豬等品牌合作推小份量冷凍年菜料理包
    台灣人口結構逐年改變,根據內政部統計年報顯示,從2007年每戶平均3.06人,至2017年縮減為2.73人,小份量的年菜也成為市場趨勢。安永鮮物創辦人、崇越集團董事長郭智輝日前接受媒體專訪時表示,「因為現代家庭多數不大會煮,所以我們發展『剪刀經濟』,剪刀一剪,食物拿出來,微波或是加熱一下,就很好吃。」多數消費者過年最怕一桌年菜吃好幾天,吃不完反覆加熱,不衛生也不健康。因此都市小家庭最愛吃火鍋,或是小份量的安心冷凍年菜,讓過年期間菜色天天變化,也不用擔心廚餘與剩食問題~
圖:安永鮮物《開運饗宴海陸大雙拼》火鍋十件組合適合3~4人份,包含美國CHOICE牛五花火鍋片450g、北海道生食級2S大干貝100g、海鱺輪切250g、特選白蝦300g、安永鮮豚五花火鍋肉片300g、安永放山雞-半雞切塊600g、花枝200g、飛魚卵熟香腸250g、虱目魚丸300g、土雞高湯500g,優惠價2288元,原價2415元,約94
圖:安永鮮物《團圓迎春圍爐小海陸》火鍋八件組合適合2~3人份,包含金目鱸魚切片200g、海鱺輪切250g、特選白蝦300g、里肌火鍋肉片300g、花枝200g、虱目魚丸300g、野蔬組合250g、鱸魚高湯300g,優惠價1588元,原價1704元,約93
     因此,安永鮮物今年推出2~3人份《團圓迎春圍爐小海陸》火鍋八件組合,與3~4人份《開運饗宴海陸大雙拼》火鍋十件組合。原價1700~2400元之間組合,活動期間可享1588元、2288元約93折之優惠,平均一人約500~600元間,就能安心過好年~
圖:究好豬-秘漬鹹豬肉(冷凍年菜)300g/包,299
圖:究好豬-冰糖無錫排骨(冷凍年菜)230g/包,379
    以安心豬聞名的「究好豬」冷凍年菜系列,推出《秘漬鹹豬肉》、《冰糖無錫排骨》、《東北酸菜白肉鍋》、《黑蒜烏骨雞湯鍋》,售價299~539元間。避免外地來的豬瘟疫情影響豬肉市場,也為了以後都能吃到在地安心豬肉、保障豬農權益,必須支持用心的優質豬肉品牌。
圖:裕毛屋-紹興醉蝦(冷凍年菜)250g±5/包,450

【年節】安永鮮物安心海陸禮盒 搶春節商機

中華飲食文化源遠流長,年夜團圓、親友聚會甚或商務飯局,常常圍繞著一桌桌豐盛鮮美的菜餚展開。飲食不再只是求溫飽,滿足口腹之欲的同時,還要吃得健康、吃得快樂。半導體大廠-崇越集團旗下投資生鮮通路品牌「安永鮮物」,推出兩款應景的春節禮盒饕客豐沃組合豐慶團圓組合,主打以日本引進高端冷凍技術CAS細胞活存鮮凍,與嚴選生態養殖的海陸食材,如 北海道生食級大干貝、龍膽石斑、生態白蝦等,每種組合共有六~七種不同食材,再依價格搭配其他海鮮或畜產食材,來滿足愛烹飪又挑嘴的老饕族群。即日起至2018225日止,於「安永鮮物網路商城」消費水畜產禮盒,優惠售價分別為3000元、1688元,數量有限售完為止。
如果歲月不能慢下來,至少團圓可以快一些,一桌華麗熱鬧的團圓菜能快速上桌,是婆婆媽媽的心願。國宴主廚傳授一小時完成六道年菜料理食譜,公布在安永鮮物官網https://goo.gl/fhntPR

《饕客級食材,年菜秀品味》
根據歷史記載,古代文人蘇軾熱愛生活藝術也是位美食家,更以饕餮小老師自居。老饕賦文中所述「蓋聚物之夭美,以養吾之老饕」,自此之後,老饕一詞,就開始形容講究美食之文人雅士,可遇不可求的饕客級食材,安永鮮物饕客豐沃組合也因此而生。
禮盒外觀以精美紙盒內裝保麗龍盒保冷,省略了繁瑣包裝又不失隆重的精緻禮盒,一打開映入眼簾的有六種頂級食材,冰鮮白鯧、日本北海道生食S級大干貝、特選白蝦、龍膽石斑魚片、北海道松葉蟹腳切盤、安永鮮豚豬肉片。另一款 豐慶團圓組合則少了貴重的野生白鯧、松葉蟹腳,多了船凍透抽、安永花枝丸、青斑輪切,以火鍋圍爐一樣能用年菜秀品味。
安永鮮物「饕客豐沃組合」外盒
《團圓桌上必備,吉祥開運食材》
曾經歷三屆總統國宴掌廚、並擔任多年健康節目料理顧問的國宴主廚雷議宗表示,本次為安永鮮物消費者規劃了六道寓意吉祥、看來複雜但做起來簡單的年菜食譜。每道菜都有其象徵含意,魚躍龍門《清蒸龍膽魚片豆腐》、家運鯧隆《乾煎白鯧》、加官封爵《奶油蔬食燒松葉蟹》、祥龍迎新《酒蒸鮮味白蝦》,諸事大吉《響翠蘆筍安心豚》、飛黃騰達《干貝長年菜》,再加上過年期間台灣人多會吃火鍋隱喻團圓豐沃,這樣就是一桌六到八人的澎拜大氣團圓菜。

《大廚料理秘笈,CAS細胞活存技術》
看雷師傅做菜乾淨俐落的不到一小時完成六道桌菜,問他祕訣在哪?「一般去市場買回來還要花功夫準備處理,但是用安永鮮物食材做菜其實不用煩惱,除了產地到餐桌一條龍的嚴謹食安管理,日本最先進的CAS細胞活存技術完整凍結食材鮮度,出來的品質都非常好。這樣做菜過程,不用過多調味料,就能吃進食材本身的營養與美味,讓全家人健康安心過好年。」雷師傅年菜食譜內容,皆公布在安永鮮物官網。

Index
《安永鮮物網路商城》年貨大街https://goo.gl/M7GA79 ,客服專線0800-538-835

《國宴主廚│年菜食譜》線上看 https://goo.gl/fhntPR

撰文:Peggie Wang