為了迎接國慶的來臨，「名人會」美食百匯於10月6日起，以『記憶中的台灣味〈山海饗宴〉』為主題，陸續推出精選六道台式宴客菜料理，來迎接海歸華僑，展現台灣的好客精神，推出《薑蔥干貝蟹》、《蟹肉燴角瓜》、《鮮魚米粉湯》、《宮廷豬腱骨》、《香脆皮烤鴨》與假日限定《龍膽石斑》料理。以往要在中餐廳需滿十人湊一桌才能吃得到的台灣菜，在「名人會」不需湊足整桌人數，即可馬上開桌享用，還能搭配啤酒無限暢飲！10月底前不分平假日，午晚餐兩人以上9折，四人以上可享85折優惠！
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| 圖：名人會美食百匯位於微風南京百貨內，主要供應亞洲海鮮料理、經典港式點心、生魚片為主。 |
「名人會」歸納台灣宴客菜三大特色為”有山有海”、”醇樸”、”真功夫”。台灣菜的特色首重真功夫，以食材原味為主，強調食材與食材之間的融合與搭配，如同台灣人內斂的個性，穩重且樸實，加上台灣四面環海，又有中央山脈豐富物產，海陸兼具是台灣菜必備食材主題。研發主廚治為峰表示，『台灣菜的定義有很多種，北投酒家菜、總舖師手路菜、巷內美食，不外乎都經由中華八大菜系逐漸演變而成，但真正留下來的菜色，都是台灣人真正喜愛，也融合了台灣本土文化後存留下來的。』
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| 圖：以台灣櫻桃鴨為主食材的《香脆皮烤鴨》(中)，鴨肉裡層先上以陳皮、甘草、五香粉調味的鴨鹽，再抹上芝麻與甜麵醬混和的鴨醬；外皮淋上醋水，讓鴨皮高溫烘烤後，能有油花滿盈且酥脆的口感，加上秋冬的鴨會保存脂肪保溫，肉質會相較於夏天的鴨肉更為肥美細嫩。 |
「名人會」記憶中的台灣味〈山海饗宴〉料理於10月6日起陸續推出，除了六道推薦菜色之外，也會不定期推出其他台灣在地特色料理。為歡慶雙十國慶，於10月底前，不分平假日午晚餐兩人以上9折，四人以上享85折(以成人原價計算，10%服務費另計)。另為了迎接歲末春酒聚餐需求，推出多人聚餐專案，凡預訂2018年12月1日至2019年3月31日期間之訂位，在10月31日前完成預付訂金，即可享85折優惠，滿10人以上加贈紅酒乙瓶。(訂位不含聖誕節、跨年、春節等特殊節慶)
更多訊息歡迎洽詢名人會美食百匯(02)8712-8800、官網www.fdiner.com 或臉書粉絲專頁。
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| 圖：十月秋蟹依然肥美，名人會《薑蔥干貝蟹》主要是以廣州薑蔥焗燒做法演變而成，將薑蔥爆香之後，放入時令肥美秋蟹翻炒，將ＸＯ醬、珠貝絲放入後，再以慢火將螃蟹吊出鮮味，鹹香十足，吮指留香。 |
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圖：名人會經典巷弄美食《鮮魚米粉湯》，雖是平民小吃但卻一點都不隨便，嚴選產地直送在地金目鱸魚，裹粉後酥炸，再加上主廚自製油蔥酥、胡椒粉、芋頭、蝦米與香菇絲熬煮湯頭，一碗熱騰騰的米粉湯，入秋後來一碗最適合不過了！
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圖：名人會《蟹肉燴角瓜》，是澎湖當地是子女回鄉探親才會出現的菜色，涵蓋了母親的思念，是遊子心心念念著的美味。主廚將蟹管肉與蟹黃翻炒勾芡，放入澎湖特有角瓜小火慢燴，蟹肉的鮮甜與角瓜的清甜十足契合~
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圖：名人會《宮廷豬腱骨》為古時中國宮廷流傳至今的高檔宴會菜肴。主廚秘製宮廷醬，再加上以番茄、紅麴米和台灣豆腐乳，與豬腱骨一同煮滷，雖然是腿腱肉，肉質被燉煮的軟嫩不爛，入口即化，現今在台灣喜宴上為主菜之一。
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圖：假日限定推出《龍膽石斑》料理，則是來自高屏地區海水養殖的龍膽石斑，低密度生態養殖池，讓石斑活動力足夠，池中魚蝦混養，不用藥的物理性方式，物競天擇自然成長，食的安心。烹飪方式不論是以清蒸凸顯出食材鮮度，或是以紅燒、醬燒方式增加料理口感，皆能感受魚肉鮮Q嫩滑的美妙滋味。
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•餐廳地址：台北市松山區南京東路三段337號4樓（微風南京百貨內）
•預約專線：(02)8712-8800
•座位數：共182席（含可容納20-30人之半開放包廂）
•營業時間：《平日週一至週五》午餐11:30~14:00 ，下午茶 14:30~16:30，晚餐17:30~21:30；《週六日與國定假日 》午餐11:00~14:00，下午茶 14:30~16:30，晚餐17:30~21:30
•消費方式：《平日週一至週五》午餐│成人NT$618／兒童NT$309，晚餐│成人NT$709／兒童NT$355；《週六日與國定假日 》成人NT$800／兒童NT$405；《週一至週日 》下午茶│成人 NT$450／兒童 NT$225
※以上價格需另加10%服務費，用餐時間以120分鐘為限。
※3歲以上未滿6歲，酌收100元清潔費；6歲(含)以上未滿12歲享兒童價；12歲(含)以上依成人價計算。
※65歲以上樂齡長者:
午晚餐享八五折優惠。
撰文：Peggie Wang
圖片：名人會美食百匯