一尾甘仔鍋中沸,清蒸紅燒料皆宜

安永甘仔魚,沿海風味佳
台灣四周海域皆有甘仔魚的分布,棲息範圍遼闊,像岩礁區、河口、潟湖及近海沿岸皆有其蹤跡,但主要還是以岩礁區外圍空曠的水域為主,幼魚大多出現在沿岸或河口,成魚具有群游的習性,食性為肉食性。

甘仔魚在台灣屬於十分常見的魚,產量多且分布範圍廣,幾乎各地的魚市場皆可發現,捕獲方式以延繩釣、定置網、流刺網或一支釣為主。

甘仔魚的料理方式以油煎、紅燒、清蒸或鹽烤為主,有些體型大的甘仔魚,市場魚販會先切塊後再出售,另外也可加工製成醃製品或鹽製品。

君家海東域,雲煙水茫茫
台灣東部海域有黑潮經過,緊鄰沿岸由南向北流過,諸多表中層魚類如:鬼頭刀、鰹類、旗魚類、鮪類及鯊魚等,於每年春夏季隨著高溫高鹽的水團大量洄游至本海域進行產卵、索餌等活動,使得本海域成為重要的洄游性魚類漁場之一。安永的甘仔魚便是來自此區,純淨水質及宜人的氣候讓肉質加倍鮮美Q彈。

甘仔魚入口,營養價值有
甘仔魚具有EPADHA,並含有豐富的蛋白質,口感極佳;又富含身體所需的微量礦物質,包括銅、碘、鎂、鐵、鈉、鉀、磷等礦物質,是很好的營養補給品。

全台獨家採用日本最新保鮮技術
細胞活存技術(Cells Alive System)為日本ABI公司革命性的發明,廣泛應用於食物保鮮。在凍結過程中,以不破壞食材本身的細胞膜之技術,讓食材解凍後,可保持如產地現撈般的新鮮口感,顛覆您對一般冷凍食品的看法。

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