【推薦】健康吃火鍋 秘訣大公開

入冬之際，正是吃火鍋的好時節，但每每吃完總會擔心脂肪囤積、補充能量同時也補充過多熱量，榮重邀請到廖欣儀營養師教大家如何安心吃火鍋，肥胖不上身。

湯底選擇很重要

吃火鍋不可或缺的主角莫過於那一大鍋濃郁的湯底，這一頓祛寒大餐是否美味都將視其湯頭而定，然而湯湯水水看似沒有太多負擔，實則潛藏著許多危機。湯底吸取了所有火鍋料的精華，油脂、鹽、香料等等都在其中不斷滾煮，愈煮愈有味，但所含的熱量與鹽份也會愈來愈高。

營養師建議盡量少喝湯，但若還是想喝個熱湯暖暖身子，可以選擇較清淡的口味，像是以柴魚、昆布去熬煮的日式湯頭，或是以番茄為底的蔬菜湯頭，都是比較健康的選擇。而喝湯的時機最好在剛開始蛋白質類食材尚未放入、湯頭還沒變混濁的時候，一旦將肉及其他食材放入涮煮，食材內含有的普林會溶解在湯裡，變成濃肉湯，不僅熱量高，也容易引起痛風發作，因此有心血管疾病的人與痛風患者更應多加注意，建議以一碗為限，而正值痛風發作期的人更是連一口也應該避免。另外，湯裡面的鈉鉀含量偏高，腎臟患者也不適合飲用。

許多年輕人愛吃麻辣鍋，認為冬天吃辣更容易暖身，但麻辣鍋卻是所有鍋物中的「熱量王」，吃一頓就將近攝取了3000大卡，相當於十碗飯的熱量。麻辣鍋真有如此恐怖?「你看上面厚厚一層的辣油就知道啦!」廖欣儀營養師補充，不只是高熱量需要注意，許多麻辣鍋底都會用中藥材去熬製，讓身體過於燥熱，而以西醫的觀點來看也容易引起發炎反應，因此若已有感冒、喉嚨發炎的人吃麻辣鍋可能會更加嚴重。

 

湯底	成分	熱量
		(大卡/1200毫升)
昆布(蔬菜)鍋底	高湯、蔬菜	30
麻辣鍋底	高湯、中藥材、麻辣豆瓣醬	1146
酸菜白肉鍋	高湯、酸白菜、雞粉	672
牛奶鍋	高湯、牛奶、奶油	288
大腸臭臭鍋	高湯、沙茶醬	528

(資料來源: 衛生福利部網站、網路)

替換食材 進食順序有撇步

在火鍋料的選擇上，盡量以蔬菜為主，低熱量又具有高纖維，例如高麗菜、白菜、花椰菜、菇類、蘿蔔等等。選擇肉類方面，能夠明顯看見油脂的豬五花、牛五花少吃，可改選後腿肉、肉片等瘦肉，雖然口感較乾，但熱量也相對來的低。或是以低熱量的海鮮做替代，像是鯛魚片、花枝、蝦子等等，但需注意膽固醇，食用時盡量將蝦頭、卵、內臟挑掉。吃火鍋時搭配的澱粉類主食如白飯、麵等等，也可以地瓜、芋頭和玉米等含有纖維的澱粉類來代換。

肉類	份量	熱量(大卡)	相當於幾碗白飯 (一碗以276大卡計算)
豬五花肉片	160克(8片)	614	2.2
雞肉片	160克(8片)	397	1.4
梅花豬肉片	160克(8片)	470	1.7
牛肉火鍋片	160克(8片)	210	0.8
牛五花	160克(8片)	518	1.9
鯛魚片	160克	206	0.7
草蝦	104克(8隻)	104	0.4

加工類的火鍋料也是許多人的最愛，但不要看它們小小一個，熱量卻也不低，像一顆貢丸就有47大卡，一餐累積下來便十分驚人。丸子類、餃類因為製作過程中需要肥肉去攪打，脂肪含量高，做出來才有足夠香氣，因此也不能輕忽。

加工火鍋料	份量	熱量(大卡)
魚餃	1個	22
蛋餃	1個	22
燕餃	1個	28
貢丸	1顆	47
花枝丸	1顆	31
甜不辣	1片	23
蟹味棒	1個	15
王子麵	1包	249
冬粉	1捆	71
炸豆皮	50克(6小塊)	179
傳統豆腐	100克(4方格)	82
鴨血	100克	29

一般在減肥期間，醫師都會建議進食要有一定的順序，而吃火鍋也是一樣，有技巧的進食也能減少熱量攝取。「其實重點就是要先達到飽足感，後面自然就吃不多了。」廖欣儀營養師說，一開始先吃蔬菜等高纖維的東西，搭配白開水，纖維吸水後膨脹便會佔據胃的空間，增加飽足感。再來吃肉類，攝取蛋白質，此時可能已經七八分飽，最後食用的澱粉類就會相對變少，甚至可能吃不下了。

其實進食順序只是一種輔助，最根本的核心還是要控制進食的「量」。很多人去吃到飽餐廳都會抱著「吃回本」的心態而不自覺吃太多，但這樣暴飲暴食非常傷害腸胃，因此營養師還是建議無論是吃火鍋或是平常吃飯，用餐前都先想好該吃怎樣的量，例如肉類的總和就是手掌大小的份量，蔬菜類多吃等等，才不會攝取過多不必要的熱量，造成身體負擔。

這樣沾  健康又有味

吃火鍋時旁邊若少了一碟沾醬，許多人都會覺得少了一味，但這重要的配角其實也為這一餐的熱量貢獻不少。最常見的沙茶醬其實熱量驚人，一大匙熱量就高達108大卡，若真的喜歡這味，建議先將上層的油撈掉再食用。或是可採用白醋、醬油佐以一點蔥花蒜末，這樣調味能兼顧健康與美味。

有些人習慣在醬料中打入一顆生蛋，增加香氣，但營養師不建議這樣的吃法，因為生蛋品質必須要夠好，否則易有沙門桿菌感染，且生蛋白中含有抗生物素會阻礙營養吸收，因此還是建議將蛋煮熟再食用。

吃暖吃補無負擔

冬天吃火鍋無疑是一大享受，但與家人朋友們歡樂煮火鍋的同時也要注意攝取的熱量，按照上述營養師建議的幾個小原則，在食材挑選、飲食順序上多加留心，最重要的是平時要養成運動的習慣，相信大家這個冬天都能吃的開心又無負擔。

本篇文章同步刊載於安永鮮物會刊，文字企劃：意念文創

新春開運推薦食材- 白鯧

開運食材，首選白鯧

魚肉鮮嫩無小刺，散發出特殊的香氣，常被作為宴席中的高級料理。因諧音「昌榮」，故為春節時期的熱門食材。

貼心首選，安永鮮物

為職業婦女貼心著想，安永開發一系列的主廚醬包，方便顧客烹煮。搭配白鯧，建議選擇破布子醬、金銀蒜醬、港式蒸魚醬，將魚解凍後，與醬包放入電鍋蒸煮15分鐘，就是一道美味大菜！

產銷一條龍，最高標準，給您最優質的美味

不同於一般商家，安永從漁產生產加工、物流倉儲、產品檢驗、通路銷售，投入大量資源，從產地到餐桌嚴格把關，就是為了我們對顧客的承諾 – 成為您全家人的健康守護天使。

建議料理

乾煎白鯧

主要材料: 白鯧一尾

調味料: 食用油、海鹽少許

作法:

1.    將白鯧提前退冰

2.    將食用油倒入鍋內，熱鍋。

3.    白鯧抹上海鹽後，煎至兩面金黃色即可起鍋

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萬聖節南瓜燈大解密

南瓜燈的由來

在萬聖節時，南瓜時常被刻成燈籠，西方人稱為「傑克南瓜燈」(Jack-o'-lantern)。而你知道萬聖節南瓜燈的由來嗎？據傳南瓜燈的故事源自於愛爾蘭民間傳說。

有一名叫做傑克(Jack)的男子相當喜愛喝酒。有一天，他邀請惡魔一同飲酒，但喝完酒後卻沒錢付帳。沒想到他竟運用小聰明說服了惡魔變成錢幣，最後甚至還用銀紙把惡魔困在錢幣裡頭。

惡魔苦苦哀求，最後和傑克達成協議，答應傑克一年內不來騷擾他。因此，傑克就將惡魔從錢幣裡放了出來。沒過多久，傑克去世了。但因為傑克平常愛飲酒，所以天堂不收留他的鬼魂；也因為傑克曾戲弄惡魔，因此地獄也不歡迎他。最後，傑克被困在黑暗的世界無處可去，只好將煤炭放在一個打了許多洞的菜頭裡來照亮道路。

在愛爾蘭人移民到美國後，使用南瓜代替菜頭來製作燈籠，並在裏頭放了蠟燭。這也就是萬聖節南瓜燈的由來。

動手做南瓜燈

萬聖節就要到了，家中如果有些小裝飾，會更有過節的氣氛。以下為你介紹南瓜燈的簡易作法，利用假日時間和家人小朋友一起動手做南瓜燈吧！

►準備素材與器具

南瓜一顆、大湯匙、刀、奇異筆、蠟燭。

►製作方式

1.使用奇異筆在南瓜上畫上臉譜

2.用刀子將南瓜頂端切除。

3.用湯匙將南瓜籽或瓜肉由頂端清空。並在欲雕刻的區域，將瓜肉削薄至約2-3公分。

4.用刀子依照奇異筆軌跡雕刻出臉譜

5.在南瓜內底部放入蠟燭

6.點燃蠟燭並蓋上南瓜頂端，就大功告成囉！

►小秘訣：建議在南瓜的頂端挖出一個小洞，當作小煙囪使用！

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二十四節氣 ─ 寒露，飲食養生秘訣大公開

◎       節氣由來

寒露，在每年的10月8日或9日。古人說：「九月節，露氣寒冷，將凝結也。」在寒露時節，東北季風開始影響氣候，氣溫逐漸轉涼，露水也開始多了，故將此時期稱為寒露。

◎       節氣食材

吃當季的食材最新鮮，我們彙整了十月、十一月份盛產的海鮮，讓您一品當季最美味的食材。

食材	特色	建議烹飪方式
油帶魚	魚體厚度較白帶魚來的寬大，肥厚度也更為飽滿，油脂相當充足，是相當好吃的魚。	清蒸、乾煎
虱目魚	虱目魚肉質鮮美細緻，尤其富含油脂，為台灣家庭喜愛的魚種。	乾煎、紅燒
紅目鰱	白天棲息在珊瑚礁下的洞穴，夜間則成群到水層中間去覓食，為鮮美的食用魚。	清蒸、煮湯、乾煎、紅燒
香魚	天然湧泉循環式養殖，水質清冽且水溫長年穩定，肉質鮮嫩，並且有其獨特的香氣。	鹽烤、香煎、油炸
白蝦	白蝦肉質鮮甜，家人朋友歡聚時，不能缺少的絕妙的美味。	清蒸、乾煎、燒烤
海鱺	肉質口感極富彈性，營養價值豐富，老少咸宜。	清蒸、乾煎、燒烤、紅燒
七星鱸	肉質細緻，滋味甘甜，不論乾煎、清蒸或煮湯皆美味可口。	乾煎、清蒸、煮湯
吻仔魚	稀有生凍吻仔魚，風味獨特且營養豐富，尤其適合老人小孩品嚐。	煮湯、拌炒
透抽	在海上捕獲後採船上冷凍庫急凍保鮮，維持最佳鮮度，肉質具彈性且鮮甜。	清蒸、燒烤、川燙、拌炒

 資料整理自安永鮮物

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◎ 節氣養生秘訣

寒露到來，氣溫逐漸下降。在這冷熱交替的時節中，特別需要照顧身體。尤其，日夜溫差開始增加，早上出門、晚上就寢時，更要好好注意身體狀況。

依四季養生概念，春季養肝，夏季養心，秋季養肺，冬季養腎。寒露時氣候較乾燥，自古秋稱為金秋，肺在五行中屬金，故老祖宗的智慧告訴我們，秋季要好好養肺。像是山藥、大棗、芝麻、糯米、粳米、蜂蜜都是很適合的食物。也因為氣候轉涼，早餐建議吃熱食，像是熱粥、湯品等。

參考資料

行政院農委會 http://www.coa.gov.tw/

24節氣-寒露  www.24solar.tw/24solar-17.htm

寒露養生 www.dfg.cn/big5/ssht/ys/30-hanlu.htm

為何中秋節要烤肉？中秋烤肉的歷史淵源大公開

中秋烤肉的風行，源自於烤爐外銷不佳

其實中秋烤肉成為中秋節重要活動的時間並不長，在1990年左右才開始成為風靡全台的活動。在1990年前的中秋節也有烤肉活動，主要都是機關單位在露營區舉辦的中秋晚會活動

到了1982年，民生報一則地區趣聞提到：「今年新竹地區盛行烤肉，許多人在家或陽台…」，但這則新聞最值得玩味的是附註的地方：「據說：今年中秋盛行烤肉，主要烤爐外銷不景氣，廠商大量轉為內銷，而新竹地區又是製造烤爐大本營。有人說：看不到明亮月光，也是經濟不景氣的副作用之一。」烤爐外銷不順導致國內烤爐價格下降，於是當年在新竹地區開始有在自家門前烤肉的風氣

一家烤肉萬家香，讓烤肉成了全民運動

1983年的中秋節，開始有台北福和橋下烤肉導致環境髒亂的報導。中秋烤肉在台灣逐漸開始風行。

直到1990年萬家香的烤肉醬廣告：「一家烤肉萬家香」徹底讓這股風潮在全台引爆。因此對於1990年後出生的人來說，自幼開始，烤肉是每年中秋節必備的行程之一。

↑ 從日本紅到台灣的燒烤爐，讓烤肉變成一件健康、方便的事

環保意識高漲，烤爐也有大進化

使用木炭雖然便宜，但壞處其實很多。除了造成空氣污染外，燒烤屬於高溫烹調，容易產生致癌物質「多環芳烴」，且烹調越久、毒素越多。所以近年來，環保意識與健康飲食的風潮，讓烤爐也越來越不同。開始有了瓦斯烤爐、電烤爐等新產品來達到消費者的需求。同時為了讓食材在料理後能達到環保、健康、美味，烤盤的設計也開始各具特色。

「團聚」才是過中秋最重要的事

原來中秋節要烤肉也是近30年的事情而已，是不是讓人意想不到！但不管是傳統的賞月吃月餅或是一起烤肉，最重要的目的就是「團聚」。中秋節，讓我們珍惜與家人、朋友共聚的美好時光！

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關於中秋節，你不可不知的趣事

中秋節為華人的三大重要節日之一，你知道中秋節為何要吃月餅？又該如何挑選烤肉食材？安永鮮物獨家與您分享！

奔月－千年流轉動人心

傳說上古時期天上有十顆太陽，地面的高溫導致民不聊生。於是神射手「后羿」用弓箭射下了九顆，世間不再高熱，人們感念他的功勞，便擁戴他為一國之君。但后羿的剛愎自用、施行暴政，反讓百姓們又陷入了另一場苦難。

日漸膨脹的野心，讓后羿想要追求長生不老，於是便向王母娘娘求取長生不老藥。后羿的妻子嫦娥知道此事後，她擔心吃了長生不老藥的后羿會肆無忌憚的施行暴政，使百姓們更加痛苦不堪。

她背著后羿將所有的長生不老藥吃下去。沒想到，她的身體卻輕飄飄飛起來了，

后羿發現後非常生氣，他氣急敗壞拿起弓箭要將嫦娥射下來，但是一切都太遲了。最後嫦娥就這樣往月亮飛去…

月餅－送禮自用兩相宜

吃月餅已經是過中秋節的必備甜點了，那月餅是怎麼來的呢？追溯在唐朝時，就有在中秋時吃餅的紀錄，俗稱「小餅」和「月團」。至於最後被稱為「月餅」，則是在南宋吳自牧的「夢梁錄」中看到，大約在那時月餅在民間就已經非常流行了。

當然現在的月餅種類已經多到數不清了，但各位一定要記得一件事：月餅的成分都是高鹽分、高脂肪和高膽固醇的不健康產品。製作過程中，為了口感也會放很多添加物，所以絕對不能肆無忌憚的吃月餅！

↑吃月餅配100%純果汁，爽口解膩！

柚子－團聚食柚討吉祥

中秋節恰巧是台灣柚子產季，加上柚子諧音「佑子」，對於重視諧音的華人來說剛好是吉祥的象徵。因此在台灣，中秋賞月必定要配上汁多且味甘如蜜的柚子，才有過節的氣氛。

飲食－挑選食材重安心

↑採用生態養殖與先進冷凍技術，同時保有健康與美味的白蝦，近年來越來越受歡迎。

在台灣，每逢過節就是大魚大肉之時，因此在食材、飲料上就要特別注意。要吃的安心，就要挑選從源頭開始把關的產品。也要仔細閱讀產品成分標章，選擇鮮美的天然產品，像是中秋烤肉常見的烤白蝦，就要精心挑選。若不知道如何挑選，可以參考之前的文章：「如何才能做出一道美味的鮮蝦料理？從聰明挑好蝦談起」，來學如何挑選安心鮮美的白蝦。

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安永廚藝教室─和風特製料理（海鮮野菜天婦羅、照燒雞肉）

和風特製料理簡介

在此，我們以中華料理及和風料理的比較，來凸顯和風料理的特色，其主要的相異點有三：

1、味道：相較於中華料理的「大鍋炒」、「一鍋炒」其味道只有一味，和風特製料理採取一道一道上，讓顧客能吃到不同口味的食物，味道較為多元。

2、精緻程度：相較於中華料理多油的特色，和風特製料理少油為訴求，較為健康。

3、視覺：由於中華料理大多為「大鍋炒」、「一鍋炒」，擺盤則，較為單調，而和風特製料理相當重視擺盤及配色。

第一道料理：海鮮野菜天婦羅

第一道料理是海鮮野菜天婦羅，其材料有安永特選白蝦、紅秋姑、有機杏鮑菇、天然海鹽、有機中低筋麵粉、機能土雞蛋、檸檬、甘藷。在師傅精心的調製下，一道道天婦羅料理旋即擺盤上桌，溫暖貴賓們的胃。

第二道料理：照燒雞肉

第二道和風特製料理為「照燒雞肉」，其食材有珍珠嫩雞骨腿、百冬米酒、丸金減鹽醬油、健康砂糖、味醂。隨著燒烤爐中不斷散發出的香氣，滋滋作響的聲音令人食指大動。待擺盤結束後，旋即送至客人面前，其大嚼後的滿足神情，不言可喻。

提醒熱愛美食的顧客們，如欲參加廚藝教室您可以至安永鮮物門市或facebook粉絲團私訊報名，機會難得，不來可惜。

廚藝教室靈魂人物──日本料理達人池田剛

來自日本神奈川縣的池田剛，擁有豐富日本料理經驗，1982年出任關西創意私房料理餐廳廚師，2000年轉調至HOTEL THE ELLCY，擔任料理長，受命振興和食部門。33年來持續不斷接觸各式料理，舉凡酒席、中餐、西餐，甜點、布丁與和菓子都是拿手絕活。他從恩師那邊學到「要自己覺得好吃的東西才可以給客人吃」，所以每次烹調，他都很慎重，不僅要自己滿意，也用「希望客人喜歡」的心情去作出每道料理。

植物油製造小知識－冷壓？初榨？一次告訴你

先前鬧得沸沸揚揚的黑心油事件，讓我們更重視吃好油的重要性。但你知道如何挑好油？

要挑好油，首先就要知道油品的製作方法。一般植物性食用油的製造方法，依原物料的含油量多寡分成：榨油法、萃取法。

榨油法－適合含油量高的植物油提煉的方法

榨油法就是將炒過後的原料，施以重力擠壓將儲存的油脂榨出。過去使用人力、獸力，現在則利用機器將原料堆疊擠壓，這種方式較天然，因製作過程無添加化學藥劑，油品也較安全。

冷壓是甚麼？

榨油過程中，工廠可以藉由調整擠壓的力道來增加榨油的速度，擠壓的力道越強，榨油的速度就越快，相對溫度也會越高，進而影響油的品質。依照榨油溫度的高低也分成兩種方式：熱壓、冷壓。

熱壓是榨取過程的溫度大於攝氏200度以上，出油速度快但能保存的時間較短；冷壓的精神就比較像是慢工出細活，將溫度控制在攝氏60～80度之間，讓油品的品質穩定、不會破壞營養成分，可以保存較久。但相對來說，冷壓所耗費的時間、成本相對熱壓大很多，價格也自然較高。

初榨就是第一遍榨油所得到的油品

工廠大多都會將榨過的原料重複榨取多次，但經過多次榨取之後，油的品質與營養成分都會越來越少，因此「初榨」就顯得特別珍貴。現在健康飲食的風氣正旺，也讓人開始重視初榨油，成為近年來的人氣主打。

↑喜又美有機冷壓初榨椰子油，無漂白或去臭處理,口感潤滑,芬芳,是烹調或作為醬料取代奶油的最佳選擇！

萃取法－適合含油量低的植物油提煉的方法

另一種提煉油的方法是萃取法，混合俗稱「輕汽油」的「有機溶劑」如己烷，使原物料中的油脂溶入溶劑中，再利用油脂與有機溶劑沸點不同的特性，利用高溫真空水蒸氣蒸餾法將得到的混合物加熱蒸發去除溶劑。後續再經過去除膠、腊、酸和脫臭脫色等過程，精煉出可食用的食油。

利用溶劑的萃取法業界已經使用多年，目前都可以將殘餘溶劑份量控制在不致於會對健康造成危害的程度內。但若整個精煉的環節出了差錯，殘餘溶劑份量超出檢驗標準，人體食用就會是很大的食安問題。

安永邀您一起分享食用油小常識，讓您了解更多食品製造的過程、方法，才能在誇大宣傳、黑心食品大行其道的現在，用智慧擊敗不肖廠商。

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新鮮美味櫻花蝦，好吃令人無法擋

東港三寶之一「櫻花蝦」

櫻花蝦為東港的特產之一。其所捕獲的櫻花蝦大多是出口外銷至日本，而留在台灣的則加工為蝦乾，因此台灣買到的櫻花蝦都是烘乾後的乾製品。

櫻花蝦風味佳，肉質鮮美，營養成分十分豐富，以櫻花蝦為主要食材的如：櫻花蝦炒飯、櫻花蝦天婦羅、鹽酥櫻花蝦、櫻花蝦海鮮羹、櫻花蝦春捲等；近幾年來也有業者將其加工成休閒食品，如丁香櫻花蝦、海苔櫻花蝦、杏仁櫻花蝦等。

東港產地，嚴選製作

來自櫻花蝦的故鄉──屏東東港，屏東東港為廣大地幅的港東里出海口，更是鄰近地域前往大陸經貿往來的主要門戶，其漁業興盛，而其中櫻花蝦為其「東港三寶」之一。

櫻花蝦味厚，營養價值高

櫻花蝦營養價值極高，富含蛋白質、鈣、磷、幾丁質、甲殼素、蝦青素（蝦紅素）等，可幫助維持健康，養顏美容，更是每人每日營養所需。

全台獨家採用日本最新保鮮技術

細胞活存技術（Cells Alive System）為日本ABI公司革命性的發明，廣泛應用於食物保鮮。在凍結過程中，以不破壞食材本身的細胞膜之技術，讓食材解凍後，可保持如產地現撈般的新鮮口感，顛覆您對一般冷凍食品的看法。

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把握夏日的尾巴，如何挑選健康冰品？

近來新聞媒體報導，衛福部食藥署公布市售冰品抽驗結果，總共抽驗78件刨冰、冰沙等冰品，其中有34件不符衛生標準，不合格率居然高達43.6％。最令人意外的是，不合格廠商中居然不乏知名的店家！

四種讓名店都淪陷的原因

追根究底冰品微生物檢驗不合格的原因，可能是下面四種：

1.      場所、設施不潔

2.      原物料受污染或儲存不當

3.      水質不佳

4.      人員衛生不良

店家為做生意為了搶快，難免會有不注意到安全衛生。但任一個環節出錯，輕則腸胃不適，重則上吐下瀉。

提醒各位要吃安心、健康的冰品，其實很簡單！與您分享作法：

從原料開始控管才能有健康好品質

↑天然台灣優質芒果原果製做的芒果丁，香氣濃郁且滋味綿密，無使用添加物，以-18℃急速冷凍保留原味及營養。

其實能在家中自製冰品是最好的，能夠自行控管原料品質、環境衛生。像是很夯的芒果類冰品，自行製作也是非常方便、美味。購買由嚴選天然台灣優質芒果原果製做的芒果丁，無使用任何添加物，以-18℃急速冷凍保留原味及營養。芒果丁的使用方法很多元，可以搭配冰品，或是製做芒果冰沙、芒果牛奶等。

↑喝果汁，切記要買100%天然、非濃縮還原的純果汁

自己動手做，安心好吃又便利！

食安問題環繞，要如何挑選健康冰品？最好的方式就是自己做！

從食材到成品、水質到碗盤都能用最嚴格的標準去控管，才能吃得安心美味！為了方便，我們有時也會購買其他加工製品來自行製作，這時就要仔細挑選經過食品微生物檢驗合格、農藥殘留檢驗合格、重金屬檢驗合格的產品，切勿貪小便宜購入來路不明的產品，造成健康的危害。

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