中秋烤肉的風行，源自於烤爐外銷不佳
其實中秋烤肉成為中秋節重要活動的時間並不長，在1990年左右才開始成為風靡全台的活動。在1990年前的中秋節也有烤肉活動，主要都是機關單位在露營區舉辦的中秋晚會活動
到了1982年，民生報一則地區趣聞提到：「今年新竹地區盛行烤肉，許多人在家或陽台…」，但這則新聞最值得玩味的是附註的地方：「據說：今年中秋盛行烤肉，主要烤爐外銷不景氣，廠商大量轉為內銷，而新竹地區又是製造烤爐大本營。有人說：看不到明亮月光，也是經濟不景氣的副作用之一。」烤爐外銷不順導致國內烤爐價格下降，於是當年在新竹地區開始有在自家門前烤肉的風氣
一家烤肉萬家香，讓烤肉成了全民運動
1983年的中秋節，開始有台北福和橋下烤肉導致環境髒亂的報導。中秋烤肉在台灣逐漸開始風行。
直到1990年萬家香的烤肉醬廣告：「一家烤肉萬家香」徹底讓這股風潮在全台引爆。因此對於1990年後出生的人來說，自幼開始，烤肉是每年中秋節必備的行程之一。
↑ 從日本紅到台灣的燒烤爐，讓烤肉變成一件健康、方便的事
環保意識高漲，烤爐也有大進化
使用木炭雖然便宜，但壞處其實很多。除了造成空氣污染外，燒烤屬於高溫烹調，容易產生致癌物質「多環芳烴」，且烹調越久、毒素越多。所以近年來，環保意識與健康飲食的風潮，讓烤爐也越來越不同。開始有了瓦斯烤爐、電烤爐等新產品來達到消費者的需求。同時為了讓食材在料理後能達到環保、健康、美味，烤盤的設計也開始各具特色。
「團聚」才是過中秋最重要的事
原來中秋節要烤肉也是近30年的事情而已，是不是讓人意想不到！但不管是傳統的賞月吃月餅或是一起烤肉，最重要的目的就是「團聚」。中秋節，讓我們珍惜與家人、朋友共聚的美好時光！