近來新聞媒體報導，衛福部食藥署公布市售冰品抽驗結果，總共抽驗78件刨冰、冰沙等冰品，其中有34件不符衛生標準，不合格率居然高達43.6％。最令人意外的是，不合格廠商中居然不乏知名的店家！
四種讓名店都淪陷的原因
追根究底冰品微生物檢驗不合格的原因，可能是下面四種：
1.
場所、設施不潔
2.
原物料受污染或儲存不當
3.
水質不佳
4.
人員衛生不良
店家為做生意為了搶快，難免會有不注意到安全衛生。但任一個環節出錯，輕則腸胃不適，重則上吐下瀉。
提醒各位要吃安心、健康的冰品，其實很簡單！與您分享作法：
從原料開始控管才能有健康好品質
↑天然台灣優質芒果原果製做的芒果丁，香氣濃郁且滋味綿密，無使用添加物，以-18℃急速冷凍保留原味及營養。
其實能在家中自製冰品是最好的，能夠自行控管原料品質、環境衛生。像是很夯的芒果類冰品，自行製作也是非常方便、美味。購買由嚴選天然台灣優質芒果原果製做的芒果丁，無使用任何添加物，以-18℃急速冷凍保留原味及營養。芒果丁的使用方法很多元，可以搭配冰品，或是製做芒果冰沙、芒果牛奶等。
↑喝果汁，切記要買100%天然、非濃縮還原的純果汁
自己動手做，安心好吃又便利！
食安問題環繞，要如何挑選健康冰品？最好的方式就是自己做！
從食材到成品、水質到碗盤都能用最嚴格的標準去控管，才能吃得安心美味！為了方便，我們有時也會購買其他加工製品來自行製作，這時就要仔細挑選經過食品微生物檢驗合格、農藥殘留檢驗合格、重金屬檢驗合格的產品，切勿貪小便宜購入來路不明的產品，造成健康的危害。