你知道東港櫻花蝦季是什麼時候嗎？
每年十一月到五月是東港櫻花蝦季時，櫻花蝦在東港鮮豔登場，透明的蝦身有著櫻花般的色彩和印記，從船上卸下來滿地繽紛，為饕客獻上美味，也為漁民帶來經濟上的支持。
櫻花是日本的國花，一般人認為櫻花蝦是日本特產？
沒錯！在日本有許多地區盛產櫻花蝦，櫻花蝦握壽司是上等的日本料理，以櫻花蝦來做炊飯也是日式料理中很受歡迎的菜色。
日本櫻花蝦固然有名，但我們台灣的東港櫻花蝦也不遑多讓，除了在台灣本地享有盛名外，其品質也受到日本消費者的肯定！
安永鮮物的獨家祕寶─日本「細胞活存技術(CellsAlive System,CAS)」，保存櫻花蝦在產地的鮮味！但如果你想在其他地方吃到新鮮的櫻花蝦握壽司，可是需要到產地東港才能享用到，因為櫻花蝦保存不易，經過一般冷凍後會影響口感與甜味，所以一定要現流現撈的櫻花蝦才能做成生食。所以喜歡櫻花蝦的客倌，歡迎隨時到我們店裡來嚐鮮。
新鮮櫻花蝦在處理上很簡單方便，推薦你用來炒飯吃，在蛋炒飯或肉絲蛋炒飯加進櫻花蝦增添美味，當然直接用櫻花蝦來炒蛋或蒸蛋也都很對味，過年過節家人聚餐時，櫻花蝦油飯也是非常討喜的佳餚！最後推薦大家，如果用櫻花蝦來炒菜的話，炒高麗菜或韮菜花味道都很搭配！