「一午、二鮸、三嘉鱲」
午仔魚依等級又可分為三，三公斤以上稱竹午，一公斤以上稱大午，五百克以下稱午仔魚，諺語說「一午、二鮸、三嘉鱲」，說明其美味等級。該魚屬於高經濟價值魚種，在冬春時節（十一月至二月）最為肥美。其肉質結實、油脂豐富，不論是清蒸、紅燒、油煎、煮湯都能嚐到十足美味。
午仔魚趣事，《說漏》有備載
傳說在江蘇，有位富翁非常喜歡午仔魚的口味，因此派人廣為搜羅，然而都搜不到品質優良的午仔魚，因而大嘆道：「竹午美味，獨我無與」……
安永的午仔魚新鮮味美，尤其強調品質，採取採用日本ABI研究所所開發出的Cells Alive System細胞活存技術，讓您吃到品質，也吃到價值。
午仔一入口，營養價值有
午仔魚營養價值相當高，含有DHA、EPA營養元素，還有豐富的鈣、磷、鈉、鉀、脂肪、蛋白質，與維生素A、B2和菸酸等營養素，是高營養價值的魚種之一。
全台獨家採用日本最新保鮮技術
細胞活存技術（Cells Alive System）為日本ABI公司革命性的發明，廣泛應用於食物保鮮。在凍結過程中，以不破壞食材本身的細胞膜之技術，讓食材解凍後，可保持如產地現撈般的新鮮口感，顛覆您對一般冷凍食品的看法。
建議料理：破布子蒸午仔魚
主要材料：午仔魚一條
調味料：破布子醬包、沙拉油
作法
1、薑片排於盤中，放上清洗過的午仔魚，淋上破布子醬。
2、入鍋蒸10～15分鐘。
3、取出後放上蔥花。
4、將沙拉油燒熱，淋在蔥花上即可。
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