豆仔魚，擔仔麵店的特色菜
台南擔仔麵是相當出名的小吃，各地都可以看到擔仔麵的招牌。走進店裡除了擔仔麵外，還有很多誘人美食，其中有三條魚在餐廳比較少見，相當有特色，那就是豆仔魚、鹹水吳郭魚、花跳(彈塗魚)。今天就讓我們先來談談豆仔魚。擔仔麵店裡豆仔魚，通常都是滷在蔥薑醬油湯汁裡面。把Size比較大的豆仔魚用文火慢煎至皮酥肉軟，用來搭配湯汁鮮美的擔仔麵也是必嚐的料理！
釣豆仔魚的小秘寶─孓孑
豆仔魚的釣法難度之高，不是一般釣友可以想像的。首先你要準備豆仔魚最喜歡的孓孑作為釣餌。然後還要準備一桶子的細沙，把部分孓孑放進細砂桶中和細砂輕輕攪拌，然後抓起一把丟入水中，此時便可見到一群豆仔魚浮到水面搶食浮出水面的孓孑。
因細砂比孓孑重，所以孓孑浮上水面。此時釣竿出手，把上面勾住3-4個孓孑的釣鉤往魚群丟去！因為釣勾上面的孓孑比較明顯，所以豆仔魚就會搶食。說時遲那時快，釣竿向上一拉，順勢就把豆仔魚釣上岸！
陽光普照的冷日子，最適合去釣豆仔魚，讓一手抓沙、一手握竿的釣客好好地和豆仔魚拼搏吧！
烏頭魚、烏仔魚和豆仔魚傻傻分不清楚
烏頭魚、烏仔魚和豆仔魚三條魚樣子很相似，只是體積大小差很多。成魚的豆仔魚五、六兩重就是超大型的豆仔魚！一般來說豆仔魚成魚大約都在3到4兩重。
如果把豆仔魚放大五倍，看起來就類似烏頭魚，烏頭魚又稱烏仔魚，把烏仔魚放大五倍，就是我們比較熟悉的烏魚(產烏魚子的烏魚)。
By R.J Wong