寶島台灣自然資源之中，還有一種和吻仔魚很相近的小魚叫做捏棉仔(或捏物仔)，其形狀和吻仔魚相似度超過九成。唯一特別之處，就是這種魚身上有紅色斑紋，且生產在屏東至台東之間的溪海交界處。只有在颱風過後，山中大水向大海奔流，才有機會品嚐這種小魚！
現流的吻仔魚不多，魚市場買的吻仔魚加化學劑或漂白水的情況非常嚴重！我們安永鮮物的吻仔魚，保證無化學添加，又經日本專利細胞活存技術(Cells Alive System,CAS)保鮮，絕對是識貨客人的最佳選擇！
最後和大家分享吻仔魚的料理方式，簡單又好吃，對於家有老小的家庭是易嚼易消化的食物，以下三道簡單作法與各位看官分享！
一 、吻仔魚煎蛋或吻仔魚烘蛋
吻仔魚下熱油鍋炒香加一點點鹽巴,然後把打好的蛋倒進鍋中,和著吻仔魚翻炒至蛋熟即可盛盤享用
二 、吻仔魚粥
吻仔魚加入滾燙白粥之中煮熟加一些高湯,甚至於加進切塊皮蛋,或是加入蛋花
就是經濟實惠營養好吃的吻仔魚粥(滾熟時可以加進蔥粒提味)
三 、吻仔魚蒸蛋
在大家都很熟悉的蒸蛋中加入吻仔魚其實是提供了老人小孩最佳的鈣質補充來
源,而且吻仔魚蒸蛋就是沒牙齒也可以吃,用高湯做底的蒸蛋很難失手,這是一道
簡單易學而且易煮的平民美食
By R. J. Owng
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