此篇文章引用自人氣部落客─貝貝參與「第一屆饌食舞台─部落客海鮮料理大賽」之心得。
在食品衛生安全問題層出不窮的現在，如何為家人挑選新鮮營養安心的食材是每個家庭主婦最大的願望。
安永魚材採用細胞活存技術(Cells Alive System,CAS)，在急速冷凍的過程中，讓食材的細胞壁不會受到外力的破壞，過程中沒有人工發色或添加食品添加物，完全保留住食材的原汁原味。
在料理安永龍膽石斑之前，我先瀏覽了安永網頁，看到他們對食材的理念和認真，對我們家庭主婦來說，這樣的用心也為我們家人的健康做好了把關的動作。
為了體驗安永龍膽石斑的新鮮美味，我先將魚排的外表裹上一層薄薄的麵粉，接著只用少許的油將魚排煎熟，一來不讓油味影響了魚肉本身的鮮味，二來讓麵粉將魚汁的美味鎖住。等魚排雙面都煎出美美的金黄色就可以起鍋盛盤了，最後搭配最能襯托出海鮮美味的塔塔醬，一道讓家人吃的健康又開心的美味料理就可以端上桌了。
安永魚材採用細胞活存技術(Cells Alive System,CAS)，在急速冷凍的過程中，讓食材的細胞壁不會受到外力的破壞，過程中沒有人工發色或添加食品添加物，完全保留住食材的原汁原味。
在料理安永龍膽石斑之前，我先瀏覽了安永網頁，看到他們對食材的理念和認真，對我們家庭主婦來說，這樣的用心也為我們家人的健康做好了把關的動作。
為了體驗安永龍膽石斑的新鮮美味，我先將魚排的外表裹上一層薄薄的麵粉，接著只用少許的油將魚排煎熟，一來不讓油味影響了魚肉本身的鮮味，二來讓麵粉將魚汁的美味鎖住。等魚排雙面都煎出美美的金黄色就可以起鍋盛盤了，最後搭配最能襯托出海鮮美味的塔塔醬，一道讓家人吃的健康又開心的美味料理就可以端上桌了。
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