【展覽】崇越安永細胞活存冷凍水產新技術、智慧科技拓展新南向商機

【納卯訊】菲律賓是全球十大水產養殖國家之一，同時也是世界第三大水產養殖出口國家，占全球供應量之7％左右，是龐大藍海商機。臺灣崇越集團旗下「安永生技」，應外貿協會邀請參加「2019年菲律賓納卯臺灣形象展」臺灣參展團，將展示集團代理的日本水產冷凍加工技術「細胞活存技術（Cells Alive System，CAS）」及漁業專用照明「LED集魚燈」，藉此深入菲律賓漁業B2B市場。展覽將於11月08日至09日，在菲律賓納卯SMX會展中心舉行。

圖：安永生技總經理何奉霖(中)率領團隊，積極參與外貿協會臺灣形象展拓銷計畫

    外貿協會表示，2017 年菲律賓臺灣形象展共計3萬6千人參觀，促成5,800萬美元商機。素有「菲律賓糧倉」之稱的納卯市，為菲國南部民答那峨島最重要的製造、觀光以及農業生產中心，也是進入南部市場的灘頭堡，近年來致力於發展農漁業技術、食品加工、醫療器材及電力能源等產業。

圖：貿協台灣形象展首度移師納卯，台灣科技再度令當地業界驚豔

    菲律賓水產養殖出口以石斑魚、吳郭魚（TILAPIA）為大宗，虱目魚也深受菲國民眾喜愛，其加工產品多出口到中東等菲僑雲集的國家；同時也是排名世界前十大新鮮和冷凍鮪魚之出口國，大部分出口到日本及歐美市場。台商在岷答那峨南端的納卯市和將軍市，皆設有撈捕與出口基地。

圖： 安永生技看好台商在納卯市設有撈捕與出口基地，銷往日本及歐美高品質需求市場，正適合推廣CAS技術提升冷凍水產品質。

    安永生技在水產的養殖、加工與銷售產業鏈中，專注於加工層面。去年10月斥資6億元，在高雄市建造「安永生技彌陀廠」，被譽為半導體級水產加工廠。生產線經FSSC 22000、ISO22000、HACCP及HALAL認證，應用日本CAS冷凍保鮮技術，結合完整的食品安全評鑑監督審核機制供應鏈，並設有微生物實驗室、檢驗分析實驗室，以及全魚三清全自動化產線，嚴格控管產地源頭、生產製程及倉儲配送流程，就是要讓冷凍過後的漁獲跟「現撈」一樣新鮮美味。

圖：遠洋漁業生力軍-「LED集魚燈」應用於漁船上

    LED「集魚燈」具有節能、安全、高漁撈功率的優點，利用LED單一方向發光特性以及節能的優點，可以取代原來在漁船上使用高耗能的高壓鈉燈，以及有環保疑慮的傳統水銀燈，還可大幅降低整體漁船的燃油成本，近年來已獲得許多遠洋漁船認可，紛紛安裝。

圖：安永生技積極赴海外拓銷

    展望未來，安永生技訂定內銷二成、外銷八成的營運目標，積極赴海外拓銷，例如參加世界三大水產展的青島水產展，也赴日本東京、泰國、新加坡…等地參加食品展與水產展，拓展MIT優質漁產的形象與知名度。

❖《2019年菲律賓臺灣形象展》參展資訊：

◎時間：2019年11月08日(五)至09日(六)，共計2天，10:00~18:00

◎地點：菲律賓納卯市SMX Convention Center Davao, Function Room1

◎展示產品：CAS細胞活存技術、LED集魚燈

撰文：Peggie Wang
圖片：安永生技

安永心食館力推海洋環教與生活美學

在宜蘭縣蘇澳鎮中山路二段，一棟充滿現代感的偌大建物十分吸睛，這裡是安永心食館，開幕兩年來，結合崇越集團各事業體的資源與優勢，融會觀光工廠X美術館 X綠建築X地方創生基地等多元特色，成為國人遊憩的首選。

圖：安永心食館宜蘭海龍宮畫作

走近安永心食館，饒富特色的魚鱗設計外觀吸引目光，進入其中，全台唯一鑽石級綠建築觀光工廠的榮耀高掛眼前，一旁是以龜山島周邊魚類為主題的宜蘭海龍宮畫作，還包括了龜山島海底溫泉特有生物「烏龜怪方蟹」的身影；另一端的螢幕上，標示著這棟綠建築節能減碳的貢獻，包括運用太陽能的發電量、減少的碳排量，以及等同種下的樹木數量！

圖：透過館內太陽能電廠監控螢幕，可以看到自開始使用至今的總用電量、不同時間的用電量、減少多少的碳排放量等等

鑽石級綠建築 展現海洋人文

安永心食館於二○一七年七月開幕，斥資十億元打造，是榮獲國際品質評鑑大賞金牌獎的「安永-健康優鮮鱸魚精」生產工廠，是榮獲鑽石級綠建築認證的綠色觀光工廠，更是推廣宜蘭在地農產的地方創生基地！在充滿畫作與藝術氛圍的空間中，有如置身美術館，展現海洋、魚、人文等元素，並首創整合AR、VR科技互動遊戲及DIY多元體驗，致力推展海洋環境與生活美學教育。

圖：宜蘭安永樂活董事長翁金珠

崇越集團自二○一○年起跨足生鮮食品、保健生技、運動休閒等領域的大健康產業，安永心食館結合崇越集團各事業體的資源與優勢，例如嘉益能源協助太陽能發電、建越科技設置雨水回收再利用系統，安永生技更自源頭把關，位在高雄市的「安永生技彌陀廠」嚴格控管鱸魚精原料，再進入安永心食館進行調料、封包與高溫滅菌。

圖：安永心食館透過近千坪的屋頂架設千片每片150kwp容積的太陽能板，與雨水回收系統的結合，可產生電能。

多元體驗場域 不一樣的觀光工廠

 談起安永心食館落腳宜蘭縣蘇澳鎮的緣由，安永心食館董事長翁金珠說明，由於崇越集團在宜蘭龍德工業區設有一處水產加工基地，加以蘇澳靠山望海、漁業資源豐富、周邊觀光工廠林立，因此選擇在此地構建集團的形象館。翁金珠更發揮過往在教育界、政界、藝文界的專業與經驗，打造一座不一樣的觀光工廠！

圖：安永心食館不定時舉行藝文特展。圖為藝術家張淵《縈青繚白》創作展。

參觀者進入安永心食館，享有藝文、海洋教育、食安、美食、科技…等多元體驗。在藝術方面，一樓多功能會議廳常態展示《我的生活美學 — 翁金珠鋼筆畫個展》；進入到二樓的空間中，自即日起到十一月六日展出藝術家張淵的畫作，以白鷺鷥為主軸，以藍色調為詮釋，詮釋自然與人類之間的關係。

圖：安永心食館三樓探索廚房供應多款結合宜蘭在地食材的美味餐點。圖為新品海鮮粥套餐，包含3款日式清爽小菜、茶碗蒸，定價250元

科技互動學習 DIY動手創作

安永心食館更是個科技體驗的場域，其中海洋漁樂館整合AR、VR科技互動遊戲及DIY多元體驗，例如在幻游迷蹤主題區，透過高科技感應互動，與腳底下悠游的魚群互動，還能觀察大白鯊來訪時魚群們游離的逼真情景。

圖：館內二樓幻游迷蹤 — 高科技感應互動，與魚群們做朋友

逛玩累了需要體力補給，探索廚房提供安永海鮮及嚴選安心無添加食材，翁金珠分享，鱸魚主題餐「蒸心鮮味塔」最受到消費者的青睞，而香草茶是另一個人氣餐點，採用自家植物工廠栽種的香草，以及宜蘭在地的冬山有機紅茶，傳遞最健康的美味。此外，微型工廠提供動手DIY課程，包括香草鹽、PIZZA…等主題，是親子最熱衷參與的活動！

圖：館內烘焙DIY活動深受家長親睞

推廣海洋教育 推動地方創生

為了進一步推廣海洋教育，安永心食館在每天下午都會播放南方澳海鯖廻家活動系列勇渡黑潮紀錄片，帶領參觀者跟隨著廖大偉、陳嘉豐一行八人，接力72小時奮勇划獨木舟、橫渡黑潮、抵達日本石垣島的一路過程。

圖：館內展示廖大偉、陳嘉豐等人於2017年6月首批橫渡黑潮的獨木舟

位在我國的農業大縣宜蘭縣，安永心食館善盡企業社會責任，從今年開始參與企業認養故鄉的「地方創生」計畫，與在地團隊合作，推廣食農教育，協助在地小農產業發展，更在探索廚房的牆面上設置職人故事館、宜蘭職人地圖，訴說在地小農、漁人堅持品質的故事。

圖：安永心食館香草原料，取自本館3樓植物工廠所栽培的香草作物

✪延伸閱讀：用酷炫AR引人入勝、觀光工廠力推海洋教育

展望未來，安永心食館將持續與在地小農、藝術家合作，多元呈現特色，改變觀光工廠的刻板印象，也將擴大教育功能，期待成為校外教學的首選，而多功能會議廳更打造為企業員工教育的最佳去處。在食安的努力上，延續落實鱸魚全魚利用的目標，除了現有的鱸魚精、鱸魚排、膠原蛋白果凍、膠原面膜等產品，還將開發不加色素、豆粉的鱸魚酥等產品，帶給消費者最健康優質的美味！

圖：安永心食館參與地方創生計畫，館內不定時有在地小農擺攤

✥本文同步刊載於 

觀光工廠X美術館 X綠建築X地方創生基地 安永心食館力推海洋環教+生活美學

編輯：Peggie Wang

圖文：崇越科技、安永心食館

用酷炫AR引人入勝、觀光工廠力推海洋教育

    把可愛的海豚、美麗的珊瑚礁，透過AR為遊客創造美好的互動體驗。觀光工廠善用科技，不僅與海洋文化、食安教育結合，也為在地小農小漁提供加工、冷鏈倉儲、銷售的協助，點亮地方創生。

圖：安永心食館運用科技展現海洋展覽主題，增添互動趣味，例如遊客把從遊戲池釣來的魚板，放進人偶口中感測，螢幕立即顯示魚種名稱，介紹魚的營養知識／國家發展委員會 提供

    背倚宜蘭武荖坑的青蔥淺山，往前展望的平闊視線，就隨著蘇澳新城溪的水線，奔往太平洋。靠山面海的自然環境，給了「安永心食館」自在無擾的氛圍，然後走進館內，才會發現科技正在這裡為海洋文化、食安教育，揮舞精彩的詮釋。

圖：安永心食館觀光工廠，外觀以魚鱗設計為概念，隨著太陽起落而有不同光影呈現；其設計曾入圍建築界奧斯卡-WAF世界建築獎，也是國內少數收錄於國際建築權威雜誌Arch Daily的觀光工廠

    在全台觀光工廠中，「安永心食館」的出現，墊高了許多興造標準。打造它的母公司，來頭不小，是半導體材料設備通路商龍頭的崇越科技，瞄準大健康產業  為台灣水產增值。

圖：安永心食館大廳為三層樓挑高建築，特別採用節能照明的太陽能天花板；而映入眼簾的，即是宜蘭藝術家雕塑作品

   「我們現在朝著大健康產業的方向發展！」崇越集團董事長郭智輝之前接受媒體訪問時提及，飲食是影響民眾健康的因素之一，而台灣四面環海，擁有很好的水產養殖環境，因此崇越利用半導體製程的概念，從日本引進細胞活存保鮮技術，跨足到水產加工、生技食品、門市通路領域，並斥資10億元成立安永心食館，作為推展食安教育、健康水產、健康養殖、海洋文化的平台，幫助台灣水產業增值。

圖：崇越集團董事長郭智輝(左)、宜蘭安永樂活董事長翁金珠(右)，於翁金珠鋼筆畫作前合影

    從建築硬體、軟體到策展內容、活動規畫，「安永心食館」都有郭智輝堅持的科技人高標準。他將崇越集團內子公司所掌握的太陽能、雨水回收、水產加工科技，全部都灌注到安永心，打造出獲得內政部認證的鑽石級綠建築觀光工廠，以及細胞活存保鮮技術的產品生產線。 

圖：站在大廳的感應區，AR互動情境螢幕上會有海豚游來，跟遊客合拍海洋情景照

    而酷炫的AR（擴增實境）科技也被導入館內，成為吸引遊客體驗海洋文化的工具。在一樓大廳的大型電視牆前方，有一處AR拍照互動點，是所有遊客流連忘返的地方。
     當遊客站在此處，螢幕會出現置身礁岩上賞海豚，或是潛入海底世界的虛擬場景，讓遊客發揮想像力，與虛擬的海洋生物互動、擺Pose，最後AR設備會自動幫遊客拍照。這時，遊客拿著自己的手機掃描QR code，就可以下載與海豚、魚兒合影的照片檔。

圖：透過AR科技，遊客拍攝的頭像被製作成美人魚、潛水艇、潛水員的可愛圖案，游入螢幕裡的珊瑚礁／國家發展委員會 提供

圖：在黑暗的「幻遊迷蹤」空間裡，紅外線感應裝置會追蹤遊客的位置，然後發動螢光色魚群的剪影，出現在地板上，圍繞在客人腳邊／國家發展委員會 提供

    來到二樓的海洋娛樂館，遊客透過動畫合成技術，變身為美人魚、潛水艇、潛水員的可愛圖像，游入螢幕裡五彩繽紛的珊瑚礁；在上下四方全黑的「幻遊迷蹤」空間裡，遊客踏步蹤跡被外線感應裝置追蹤後，地板上立刻出現一群魚，圍繞在大家的腳邊，製造不少驚喜。

圖：「漁產小釣手」，在此區先把魚造型板釣起

圖：再將釣到魚造型板放入人偶口中感測，即可得知魚種資料

   小朋友尤其喜歡當「漁產小釣手」，拿著磁鐵釣竿到遊戲魚池，釣起形狀、顏色各異的木板魚，然後拿著魚放進一旁的人偶口中感測，螢幕立即顯示魚種名稱，介紹魚的營養知識。

圖：頗受親子歡迎的海鮮披薩DIY

   另外，館內也設置遊客觀賞的加工生產線，讓遊客參與的糙米粥、海鮮披薩等DIY活動，以及教授烘焙的廚藝教室、供應港式點心與安心食材的餐廳、販售自家的安永鮮食與宜蘭農產品的商店。

圖：安永心食館內設置一條自動化生產線，讓遊客隔著玻璃櫥窗觀看鱸魚精的製程

▍發揮平台角色  協助在地小農小漁
   「我們將藝術、美學融入在展覽中，推動海洋、食安教育，成為民眾休閒觀光及舉辦多元活動的場所。」負責經營安永心食館的宜蘭安永樂活公司董事長翁金珠表示，安永心食館未來會轉型成為博物館等級的故事館，讓小孩到老人都能在這裡體驗海洋文化、認識食安。

圖：安永心食館於館內不定時舉辦在地藝術家作品展；本圖為今年七、八月份舉辦《太平山之子 | 馬拉松藝術家》游樹林油畫展

    除了發揮觀光工廠的觀光服務、傳遞產業文化特色與教育價值外，安永心食館也參與經濟部中小企業處推動的「宜蘭酷樂食育體驗生態系」計畫，串聯宜蘭的農業，推廣與生態體驗，並攜手重視食安的小農品牌展開合作，例如採購宜蘭在地的「宜蘭斑」、「宜糧號」及小農小漁的食材，供應DIY活動、餐廳所用，或在館內商店上架推廣。

圖：館內不定時舉辦小農市集

    再者，安永樂活正打算協助宜蘭在地的水產養殖戶，將青斑、龍膽石斑等高經濟價值漁產，進行細胞活存保鮮技術的代工包裝、冷凍倉儲，提升產品的附加價值。           

圖：安永心食館出品鱸魚精、膠原蛋白果凍，皆為世界品質金獎肯定的國際產品

   「小農小漁的產量規模小、產季短，我們使用的細胞活存技術去幫忙他們，在支出成本上並不划算，但我們仍基於企業的社會責任，去做好這一件事。」安永樂活協理劉淑芬強調，安永心食館接下來會持續加強合作的能量，幫忙更多小農小漁與在地團隊，一起為台灣農漁業、食安環境，拚出更安全、更有發展前景的未來。

【操作心法】
作為平台角色，安永心食館事先擬定推動策略，進入第一階段時，增加與宜蘭在地農漁民的互動，購入農漁民生產的食材，用於館內DIY活動、餐廳所需的料理。到了第二階段，於館內商店區上架農漁民在地二級加工產品，推介給遊客認識、購買。在第三階段，提供冷凍代工服務，協助宜蘭農漁產品的附加價值，並持續與地方互動。

【小檔案】
安永心食館
成立：2017年
科技應用：太陽能發電、節能照明、雨水回收、AR擴增實境互動體驗、智慧環控溫室、細胞活存技術等。
營運成績：展館獲頒內政部「鑽石級綠建築」獎章、艾特獎首獎「最佳綠色建築設計獎」；鱸魚精、膠原蛋白果凍產品榮獲「Monde Selection世界品質評鑑大賞」金牌獎；太陽能光電板自2016年5月24日啓用至2019年9月23日為止，總發電量為115萬4456kwH（度），共減少碳排放60.9553噸，等於種下2031萬8425棵樹。

原文出自【地方創生 科技導入】用酷炫AR引人入勝 觀光工廠力推海洋教育

編輯：Peggie Wang
撰文：國家發展委員會
圖片：國家發展委員會、安永心食館

啟動漁業升級、科技翻轉MIT漁產

    用科技業、電子業的標準經營水產加工！這樣的產業革命已經在台灣上演！由安永生技領軍，以半導體級的設備與技術守護食安，為消費者端上安心美味，更啟動漁業智慧升級，帶領MIT漁產共同拚外銷版圖！

圖：安永生技總經理何奉霖，於集團旗下投資「安永鮮物」健康超市

    安永生技翻轉漁業的開端，來自於母公司崇越集團的食安使命感！多年前崇越集團代理日本細胞活存冷凍技術（Cells Alive System，CAS）設備，在國內推廣的過程中，卻發現動輒一、兩千萬的投資，對於受困於低毛利窘境的水產養殖業，可謂是沉重的負擔。基於對於食安的信仰，崇越集團於2012年創立安永生技，開啟一連串以高科技翻轉漁業的驚嘆號！

圖：安永生技彌陀廠，鄰近漁港

▍斥資六億 打造半導體級水產加工廠
    在水產的養殖、加工與銷售產業鏈中，安永生技專注於加工層面，謹守「安全、品質、效率、衛生」等四大基本要求。去年(2018)十月安永生技更斥資六億元，在高雄市建造「安永生技彌陀廠」，被譽為是半導體級水產加工廠，應用日本CAS技術，結合完整的供應鍊食品安全評鑑監督審核機制，並設有微生物實驗室、檢驗分析實驗室，以及「全漁三清全自動化產線」，嚴格控管產地源頭、生產製程及倉儲配送流程，就是要讓冷凍過後的漁獲跟「現撈」一樣新鮮美味！

圖：安永生技總經理何奉霖分享生產線流程

    安永生技總經理何奉霖分享，從源頭管理開始，所有供應商一定要具備養殖登記、產銷履歷，每三個月定期檢驗水質。安永生技更嚴格要求活魚進廠，在活魚運送的過程中，魚車全程保持20°C左右的溫度。活魚進廠宰殺後放血15分鐘，降低魚腥味，也讓外觀更鮮美。之後在10°C的溫度下冰鎮十分鐘保鮮再去魚鱗、進行三清，接著透過零下50°C的CAS細胞活存冷凍技術，將每一條魚的細胞水分完整保留在細胞中，確保口感。

圖：安永生技水產加工流程，現階段除七成自動化之外，有近三成作業需仰賴人工細清處理

    上述的一切作業流程，都必須在活魚進廠後一小時內迅速完成！「比起現撈漁獲上午從漁港進貨，以碎冰保冷保鮮，在午餐或晚餐時間成為消費者的佳餚，安永生技的產品享有時效與品質的優勢！」何奉霖強調。

圖：安永生技高品質水產屢獲國內產官學界肯定

▍堅守高標品質 鎖定高端消費層

    為了確保原料來源穩定優質，針對彌陀區的契作養殖戶，安永生技祭出高於市場5%到10%的保證採購價。此外，要讓冷凍水產呈現與現撈水產一樣新鮮的口感，務必做到活魚進廠，運魚車必須配備氧氣設備，能夠載運的活魚數量受限。何奉霖進一步說明，以一台十七噸的車輛為例，活魚僅能容納五千台斤，而死魚則可以載運一萬台斤，運送成本就高出一倍。
    安永生技在很多細節的要求，在同業眼中十足是增加成本、自找麻煩的做法，例如要求活魚進廠、全廠產線保持恆溫15°C、堅持使用7°C低溫 R.O.逆滲透水為魚隻清洗並降溫…等，然而，安永生技堅持設下高標，就是為了完善守護食安、呈現最佳品質，在產能有限、產量有限的現實下，更鎖定注重品質與衛生的消費者。

圖：安永生技彌陀工廠開幕日，日媒越洋專訪、大篇幅報導

▍朝向全自動生產 進軍外銷市場 
    在未來的營運計劃上，安永生技已經訂定內銷兩成、外銷八成的目標，積極赴海外拓銷，例如參加世界三大水產展的青島水產展，也赴日本東京、泰國、新加坡…等地參加食品展與水產展，拓展MIT優質漁產的形象與知名度，確實遵循外銷市場當地的食品衛生規範，例如美國的HACCP、中東與東南亞國家的清真認證等。

圖：安永生技總經理何奉霖(中)率領團隊，積極參與海內外專業展覽

    何奉霖指出，許多潛在的海外買家只要參觀過安永生技彌陀廠，下單率都是百分百，專業的買家更是讚嘆：「世界上僅有高單價的鮭漁工廠有能力這樣做，像安永生技這樣重金投資於自動化的水產廠商在全球都實屬少數！」 
    安永生技至今已投資超過六億元，未來更將持續堅守食安與品質，期待逐步在未來的數年內，朝向半導體、電子業等級的全自動化生產邁進，以科技翻轉漁業，帶領MIT漁產力拚世界版圖！

圖：安永生技水產，國內通路主要為集團旗下「安永鮮物」健康超市

本文同步刊載於 CSR@天下 專刊

編輯：Peggie Wang
圖文：崇越科技、安永生技

零售市場智慧新革命 「智慧商場光」讓購物更便利

    威剛科技推出的LED智慧光碼照明光服務，10/05於板橋車站安永鮮物超市舉辦尋寶體驗活動，競賽隊伍經由「智慧商場光服務」APP在緊張的時限中，找到特定優惠商品，參與的民眾表示，這樣的人工智慧推薦符合需求的特價品，讓人躍躍欲試，希望能有更多賣場加入這樣的服務，做個真正的生活智慧王。

圖：智慧商場光第一場體驗活動於環球購物-安永鮮物熱烈展開，讓民眾享受輕鬆便捷的購物服務

    商場店面的虛實整合購物體驗，及人工智慧精準行銷，已經成為全世界新趨勢，「智慧商場光服務與電子標籤定位整合平台」，是由記憶體世界領導品牌的威剛科技與自動辨識及專注資料收集系統整合服務的帝商科技攜手，在經濟部工業局、工業技術研究院指導下，進行的LED智慧光碼照明光的整合系統服務，提供商場智慧化、購物智慧化、電子標籤（Hanshow漢朔）的解決方案。

圖：「智慧光碼照明」讓消費者能輕鬆導購定位，並即時接收特價商品的訊息

   「智慧商場光服務」，可利用光碼定位、顧客路徑分析規劃、物架管理，結合後端物流平台，針對商品電子標籤（Hanshow漢朔）的定位推播，掌握消費者需求，即時推送消費者有興趣、需要的商品。因此威剛科技，特別與安永鮮物板橋車站店於10/05舉辦智慧商場購物體驗活動，經過抽籤中選的5組觀眾，使用「智慧商場光」APP，參加賣場尋寶活動。

圖：智慧商場光讓購物變簡單，讓大人小孩也能一起享受購物樂趣

    威剛科技表示，智慧照明不只是省電，「智慧商場光」賦予更聰明任務。未來更多賣場加入此平台，除了可以優化商場的進貨、特價推廣，還能將此創新商機整體輸出推廣，替微利的傳統型賣場銷售提高商業行銷層次並轉型為智慧零售。
    現場觀眾也進行拍照打卡拿摸彩券、參加抽獎等好康，對於感受智慧商場光的推播導購服務也給予肯定，反應十分熱烈。

編輯：Peggie Wang
圖文：威剛科技

【展覽】崇越安永新南向 印尼臺灣形象展拓商機

【泗水訊】臺灣崇越集團旗下「宜蘭安永樂活」公司，應外貿協會邀請參加「2019年印尼泗水臺灣形象展」臺灣參展團，展覽於9月26日至28日在印尼泗水國際會議中心舉行。

圖：安永本次參展重點產品「健康優鮮．鱸魚精」、「Santé Beauty海洋膠原蛋白果凍」、「Santé Beauty膠原淨白潤澤面膜」，皆為國內外獲獎無數的世界級產品。

    貿協連續2年於印尼舉辦臺灣形象展，協助臺灣廠商進一步深入印尼市場。崇越安永為外貿協會長期合作的重要夥伴，積極參加拓銷活動，參展主力商品「健康優鮮鱸魚精」、「Santé Beauty海洋膠原蛋白果凍」與「Santé Beauty膠原淨白潤澤面膜」，皆為國內外獲獎無數的世界級產品，藉著參展機會，向印尼及其他東協成員國與國際買家們，展現臺灣優質農漁產品牌，開拓國際市場商機。

圖：安永本次參展重點產品「健康優鮮．鱸魚精」、「Santé Beauty海洋膠原蛋白果凍」、「Santé Beauty膠原淨白潤澤面膜」，皆為國內外獲獎無數的世界級產品。

     由臺灣經濟部國際貿易局及外貿協會共同主辦「印尼臺灣形象展」，去年（2018）展覽期間吸引超過 2萬1,000人次參觀，促成約新台幣19億元的訂單。全世界約有60個穆斯林國家，其中逾六成住在亞洲，印尼為第一大穆斯林國家，有85%的人口是穆斯林。

圖：泗水台灣工商聯誼會理事長徐漢文(右一)、泗水台灣學校校長楊順富(右二)、泗水台灣學校副校長(左四)及台校校董們，對於安永產品讚不絕口

    主辦單位表示，印尼為我國重要貿易夥伴，近年商務、旅遊、教育等各方面交流頻繁，加上印尼人口2.6億人，是東協人口最多的國家，明顯的人口紅利及年輕人的消費實力崛起，創造出龐大的內需市場。

圖：大會特別設立清真專區，陳列「健康優鮮•鱸魚精」與其他優質清真產品

世界金獎鱸魚精、魚鱗膠原蛋白果凍、面膜，全魚經濟優質典範傲視全球

「健康優鮮•鱸魚精」原料魚材是來自高屏地區，以低密度生態工法養殖的金目鱸，無投藥只給魚吃益生菌的飼料。捕撈後「安永生技」採日本高科技CAS細胞活存（Cells Alive System）技術急凍保鮮食材，保留細胞含水量，再透過「宜蘭安永樂活」深度完善加工後製成；在國際評比屢獲佳績：連續兩年獲得比利時世界品質評鑑大獎金獎（2018、2019）、荷蘭A.A.美食二星獎與A.A.無添加三星認證之雙料認證，以及臺灣清真認證。

其他參展品項中，「Santé Beauty海洋膠原蛋白果凍-綜合莓果」與「Santé Beauty膠原淨白潤澤面膜」，原料皆是萃取自魚鱗的海洋膠原蛋白，小分子更好吸收。

安永秉持集團優勢，充分利用優質魚材魚鱗，轉化成為「膠原蛋白」面膜、果凍等美容時尚單品，為「全魚經濟」立下最佳典範，再透過多元行銷方式，拓展海內外市場，成功打響MIT名號。

❖《2019年印尼泗水臺灣形象展》參展資訊：

◎時間：2019年9月26日(四)至28日(六)，共計3天，10:00~18:00

◎地點：印尼泗水國際會議中心

◎展示產品：鱸魚精、膠原蛋白果凍、膠原蛋白面膜。

撰文：Peggie Wang
圖片：Mel Huang

【展覽】台灣唯一CAS鮮凍水產、全魚經濟優質典範傲全球

 【高雄訊】第五屆台灣國際漁業展今(26日)在高雄展覽館熱鬧開展，參展商之一的崇越集團旗下「安永生技」，位於高雄彌陀水產加工廠，其CAS(Cell Alive System)細胞活存技術與亞洲最大型CAS(Cell Alive System)保管倉庫，深獲國際買家青睞，亦是主辦單位外貿協會近年重點合作推展的廠商之一。

圖：安永生技總經理何奉霖(中)率領團隊參展，主打CAS冷凍水產拚外銷

  該廠設有CAS細胞活存技術超低溫保管庫，是繼法國、德國後世界第三座大型CAS保管倉庫，更是亞洲唯一。工廠於去年(2018)10月正式落成啟用，擁有FSSC 22000、HACCP、HALAL清真認證等多項認證。

圖：安永生技是國內唯一低溫冷凍蚵仔(右1)的水產加工廠，虱目魚(左1)、攏膽石斑(左2)皆已外銷至美國華人超市

台灣唯一！最先進細胞活存冷凍技術，鎖住東石蚵仔肥美

    到底CAS(Cell Alive System)冷凍過的水產口感差異有多大？從蚵仔就能一探究竟，安永生技總經理何奉霖說，「一般蚵仔於冷凍解凍後都會爛爛的，但經由CAS(Cell Alive System)冷凍，能完整保存蚵仔內的水分、鮮度；可惜，目前國內鮮蚵產量有限，大部分仍仰賴人工採集，曾有新加坡連鎖餐飲業者想要大量下單採購，但因為內需市場已供不應求，只能拒絕。」安永生技CAS冷凍鮮蚵顆顆大粒飽滿，產自素有鮮蚵故鄉之稱的嘉義東石鄉，消費者可於「安永鮮物」健康超市或官網購買。

圖：安永生技CAS冷凍鮮蚵，顆顆大粒飽滿，為國內唯一能完整保存鮮蚵鮮度的水產加工廠

     目前外銷海外市場遍及美國、大陸、泰國、新加坡、 韓國、香港等地區，主要熱銷產品，如：金目鱸、虱目魚、龍膽石斑、龍虎斑、午仔魚、海金鲳等在地養殖魚外，還有花枝等水產；未來計畫將據點延伸至歐洲、俄羅斯、日本、中東 、馬來西亞、印尼等國家。

    安永生技整合崇越集團各種環境工程技術，利用CAS(Cell Alive System)科技凍魚，透過半導體級水產加工廠，建立一條龍式的食品供應鏈，從源頭把關到餐桌，由根本杜絕食安危機。

圖：安永生技總經理何奉霖推薦集團產銷一條龍明星產品-健康優鮮鱸魚精，其原料來自CAS金目鱸魚鱗魚材萃取製成。

    此外，更充分利用優質魚材，延伸加工產品，如，藥膳、魚鬆、鱸魚精、膠原蛋白果凍、面膜等民生健康食品、美容時尚單品，為「全魚經濟」立下最佳典範，成功打響MIT名號，向國際買家們展現台灣優質農漁產品牌，開拓國際市場商機。

圖：安永生技以國際水產加工規模，吸引大批養殖戶組團參訪

   安永生技表示，民眾皆可於崇越集團旗下「安永鮮物」健康超市、「安永心食館」觀光工廠購買到安永生技出品的優質產品。

❖《2019台灣國際漁業展》參展資訊：

◎展出時間： 09/26(四)~09/28(六) 10:00~18:00（最後一天至17:00），共三天

◎攤位位置：高雄館 S1536（高雄展覽館：高雄市前鎮區成功二路39號 MAP）

◎展示產品：冷凍養殖魚類（龍膽石斑、龍虎斑、金目鱸、虱目魚、午仔魚）；鱸魚精等加工產品

撰文：Peggie Wang
圖片：Peggie Wang