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| 圖：防疫期間安永鮮物提供自家鱸魚高湯，免費招待顧客喝魚湯 |
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| 圖：安永鮮物松山民有店2月6日開幕 |
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| 圖：防疫期間來安永鮮物免費喝魚湯，喝過民眾表示好喝且薑味濃沒有魚腥味 |
▋營養師力推！鱸魚湯富含必需胺基酸、蛋白質好吸收
安永鮮物魚湯以新鮮鱸魚骨、魚頭，長時間熬至骨頭酥化，充分釋放鱸魚精華，鮮美可口，過程無添加人工香料、味精及防腐劑，味道醇厚鮮美。金目鱸魚是油脂含量相當低的魚種，做成魚湯後，成為好吸收的蛋白質來源，提供所有的必需胺基酸。
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| 圖：防疫期間安永鮮物提供自家鱸魚高湯，免費招待顧客喝魚湯 |
安永鮮物營養師江奕賢表示，相對其他魚種，鱸魚油脂量並不多，再經過適當調整魚鱗、魚骨與魚肉比例，能更進一步壓低脂肪量。在維持風味品質的同時，同樣重量的魚，能提萃出更多胜肽與胺基酸成分，且蛋白質事先分解，腸道更容易消化/吸收。
江營養師表示，對抗病毒除了避免接觸，就是要有良好的飲食生活，讓自己有好的抵抗力；而吃得好，為的就是提供足夠的營養，由身體自行構築好免疫系統，對抗各種侵入者，不管是細菌，還是新型冠狀病毒都不例外。
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| 圖：安永鮮物實體與購物網，皆設置防疫飲食專區方便民眾採購 |
撰文：Peggie Wang
圖片：安永鮮物