腎臟就像人體的濾水器，可排除體內不好的廢物、有害物質等，而台灣是全球洗腎人口最高的國家，每年都登上國人十大死因排行榜。主因除了藥物濫用外，與氾濫的黑心食品也有關，如幾年前沸沸揚揚的毒奶事件(三聚氰胺)、毒澱粉事件(順丁烯二酸)。
加工食品為了美觀、美味，又要讓品質安定、耐存放，免不了使用食品添加物；可有些對人體有害的非法添加劑，一不小心吃下肚就得賠上健康。魚丸、貢丸等丸類製品，為使口感脆、具彈性，不肖廠商添加被國際禁用的硼砂、硼酸鹽，食用過量會出現嘔吐、腹瀉、休克等症狀，重則可能致死。另外，工業黏膠用的毒澱粉「順丁烯二酸」，使黑輪、粉圓、粄條等加工製品口感Q彈、不易發霉，然攝取過量恐需洗腎。
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食品添加物
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用途
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對人體的害處
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硼酸鹽
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漂白後賣相好、丸子久煮脆而不爛。
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硼酸中毒會出現嘔吐、腹瀉、休克、昏迷甚至致死，輕者則阻礙消化、營養吸收。
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毒澱粉
(順丁烯二酸)
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創造加倍Q彈口感
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攝取過量恐洗腎
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磷酸鹽
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讓蝦仁、蚵仔賣相好，膨脹變大後看起來更肥美、有光澤、保水度高、保色、防止變質腐敗
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攝取過多將造成鈣的恆定失調，容易引發骨質疏鬆、腎結石等疾病。過量的磷還會促使血管鈣化變脆，與慢性腎臟病、心血管疾病、高血壓等的發生密切相關。
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安永水產，品質保證
★生產製程認證：生產工廠通過ISO22000認證並符合HACCP準則規範。
★高端冷凍CAS細胞活存技術：國內獨家採用日本高科技Cells Alive
System細胞活存技術，配合急速冷凍設備，可完全鎖住鮮度，保留新鮮風味與口感。
★拒絕非法添加物：生產過程不使用雙氧水、二氧化硫等漂白劑，也不額外添加硼砂、磷酸鹽等化學添加物。
★自主檢驗：自有實驗室每日進行總生菌、大腸桿菌、金黃葡萄球菌及VBN鮮度檢測，並針對孔雀綠、硝基呋喃、多種抗生素等進行藥物殘留快速篩檢。
★委外抽驗：定期委託SGS等第三公正單位，進行藥物殘留、重金屬及化學添加物檢驗
★嚴密溫控：產銷全程嚴密的溫度監控，確保低溫衛生安全與品質。
Ø 標籤：食安、食品安全、海鮮、水產、魚、蝦、魚丸、花枝丸、新鮮、磷酸鹽、硼酸鹽、毒澱粉、順丁烯二酸、腎臟病