ANYO News: 【活動】CAS龍膽石斑、安永放山雞，科技好鍋一指變出美味佳餚

現代家庭為了健康想自行開伙，卻不想採購太多鍋爐具，又擔心油煙影響健康、嫌後續清理麻煩；在不諳廚藝情況下，就算買了好食材，也不知如何烹調，因此外食族越來越多。

圖：現代家庭都希望能有一鍋搞定所有大菜，還要好清理

根據主計總處發布的2017年家庭收支調查，在「下廚頻率有關的食品」支出逐年走低、「餐旅消費」則有上升的現象。而持續增加的「餐旅支出」攀升至12%，創歷年新高，金額則約9.7萬元，反映出國人的飲食消費習慣確實有所改變。

圖：安永鮮物X飛利浦跨界合作廚藝教室

如果有方便爐具能一台搞定，就像變魔法般，所有好食材放進去，打開就是一道像餐廳廚師級的美味料理，這應該是許多主婦的心聲吧~

圖：安永鮮物品牌策略總監陳利澤協理致詞表示，一條健康的魚才有全魚利用的價值，一個好萬用鍋，才能保住好食材的美味，將營養精華發揮最極致。

上(4)月26日安永鮮物與飛利浦合作舉辦【安心永你、鮮得我心】廚藝教室活動，選在安永鮮物內湖總部門市舉行。結合安心便利食材，加上健康科技鍋具，讓許多不熟稔廚藝的主婦或單身貴族們，也能利用好鍋變出一道道星級佳餚~

在高檔餐廳常見的龍膽石斑，如同日本和牛等級般的美味，日本CAS細胞活存技術，讓安永龍膽石斑有低溫熟成效果，鎖住營養成分不流失、口感更加分。除了蒸和涮，能顯現出石斑的鮮美，科技鍋具能讓美味更加提升嗎?

圖：氣炸鍋料理『地中海主婦式紙包龍膽石斑』

圖：萬用鍋料理『義式番茄龍膽石斑魚片湯』

在市場上普遍充斥著一個月速成的白肉雞，需比一般白肉雞四倍養成的足齡安永放山雞更顯珍貴~黑羽土雞品種的安永放山雞，肉質緊實細緻，營養價值比白肉雞高，先天條件優越的放山雞，如何運用科技萬用鍋，保住營養與精華呢?

圖：萬用鍋料理『法式諾曼第蘋果放山雞』

所有的疑問，都由本場擔任教學的飛利浦健康主廚「陳秉文」來示範解惑。陳秉文連續六年推廣飛利浦家電，本身很清楚健康氣炸鍋及智慧萬用鍋該如何應用在傳統食譜上，因此不論中式或西式料理，他都能讓每位學員在上完課後立刻得心應手。他以安永CAS龍膽石斑、安永放山雞，分別運用健康氣炸鍋及智慧萬用鍋烹調出三道健康美味的料理。