海鱺魚肉雙重美味 猶如品嚐丁骨牛排
海鱺腹肉油花豐富，背肉清甜爽口，魚脂與魚肉的雙重口感，深受饕客喜愛。富含蛋白質、EPA、DHA、牛磺酸，肉質細緻有彈性，不管煎烤蒸煮，道道都是美味佳餚。
ü 輪切
海鱺中段部位輪切，腹肉油花豐富、背肉甘甜爽口，就像丁骨牛排一般的雙重口感，每一口都能嚐到魚脂與魚肉的雙重美味。
ü 切片
肉質細嫩鮮美，爽口不膩，無骨無刺，清燙、煲粥、煮湯、紅燒都好吃，讓您輕鬆作菜，美味加分。
如何挑選美味的海鱺？
ü 尾鰭大，代表強壯，適合喜歡肉質彈性的饕客
ü 圓弧型的腹部，粉紅色的魚肉，代表油脂豐厚
選自屏東箱網養殖的海鱺，很美味！
安永的海鱺，是在屏東箱網養殖的。飼養的環境水域溫度終年恆定，水質、透明度及溶氧量佳， 優異環境造就健康、且肥美的海鱺魚。而箱網養殖是在水中放置網具後把魚養於網中，運用自然的水和空氣養殖。
箱網養殖的三大好處
ü 減少資源的浪費
ü 使海鱺更健康、美味
ü 海洋資源永續發展
ü 減少資源的浪費
ü 使海鱺更健康、美味
ü 海洋資源永續發展
資料參考：餐桌上的魚百科 郭宗坤著