離中秋不到一個月時間，「安永鮮物」健康超市即日起至9月15日止，推出中秋《美味大烤宴》優惠活動，凡消費指定專區海鮮肉品食材，任選五件即享88折、滿額$2388元再加送環保牛津布保冷袋乙個（售價$399元）；此外，安永鮮物在中秋節前夕，於台北和新竹各舉辦一場廚藝教室，邀請名廚傳授烤肉烹飪小技巧，不論在戶外或居家，都能安心烤出健康美味，活動詳見安永鮮物官網 。
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| 圖：中秋節前夕，想更精進「烤」藝的朋友，不妨來參加安永鮮物舉辦的廚藝教室。圖為本次料理內容《鮮味蒜烤透抽》，點此線上報名 |
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| 圖：每年6月~9月為透抽產季，《安永嚴選船凍透抽》來自台灣北部海域，捕獲後立即冷凍，加上安永鮮物自家半導體級水產加工廠的CAS細胞活存技術急凍，讓解凍後口感宛如現撈般鮮美。每包150g/$150元起，更多單品任選五件享88折。 |
=來自日本的CAS細胞活存冷凍技術，超越生鮮的極鮮進化！=
去菜市場買海鮮比較新鮮？安永鮮物冷凍水產顛覆傳統觀念！安永海鮮來自同集團「安永生技」國際級水產加工廠，整體生產區域採用潔淨室規劃設計，全廠製程自動化，使用RO 過濾水、電解水，酸性水、鹼性水等物理性處理水產，不傷害人體與環境、無殘留、安全零汙染。為國內業界首家採用日本高科技Cells Alive System(CAS)細胞活存技術，配合急速冷凍設備，可完全鎖住鮮度，保留新鮮風味與口感；工廠更取得FSSC22000、ISO22000、HALAL、HACCP等國際認證。
CAS技術為2008年日本三大創新發明之一，至今已獲得世界各國多項專利，原應用於醫學技術上，如：人體肢幹保存、幹細胞保存。如今，安永廣泛應用於海鮮冷凍保鮮，更大幅提升台灣水產品質，足以稱霸國際舞台。
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| 圖：不想動腦，幫您配好的海陸限定組合。安永鮮物《豪華海陸組》11包/組，適合6~8人，優惠組合價$ 2388元（原價$ 2978元，約82折），內容包含北海道干貝、美國CHOICE牛五花等水產及肉品各五款，與一款BBQ烤肉醬包 |
=與食材搭配相得益彰的烤肉醬料，這六款讓您烤出星級美味！=
烤肉好不好吃，除了食材新鮮，醬料也是主要關鍵角色！烤肉須選用新鮮食材，原味烤可吃出食材鮮美，但若以先醃、後烤方式，還能讓烤肉口味層次提升喔~安永鮮物推薦六款100%無人工添加物的人氣烤肉醬汁，裕毛屋系列〈蔥烤萬用醬〉、〈海陸貝類洋蔥燒烤醬〉、〈BBQ烤肉醬〉、〈柑橙柚香燒烤醬〉、〈蒜味烤肉醬〉、〈燒肉濃厚醃烤醬〉，依據不同食材搭配適合醬料，讓素人都能瞬間晉升為大師等級手藝。
=不論會不會烤肉，都要懂怎麼健康安心吃！營養師這樣說=
食物燒烤過程中，會因梅納反應出現獨特風味，讓人垂涎欲滴，但烤過頭卻可能會影響健康。安永鮮物營養師江奕賢表示，燒烤是一種高溫的烹調方法，烤越久，蛋白質與糖和脂質就會起變化，產生人體難代謝的特殊分子，增加身體的負擔；建議可用微波爐或舒肥機預熱食材後再進行燒烤，避免因火候拿捏不當造成烤焦，引起致癌物質；除了肉跟海鮮，也要有蔬菜及搭配水果，補充維生素 C 等幫助代謝的營養素。此外，少喝含糖飲料，避免增加肥胖等代謝疾病的風險，建議飲用適量天然柳橙原汁，再搭配檸檬水或冷泡茶，既解渴又可降低油膩感。
=烤前大補帖！大廚不藏私傳授美味秘笈=
不論居家BBQ PARTY，或是野外露營，如何將海鮮、肉品烤得肉香四溢、肉汁噴發？安永鮮物邀請知名健康節目主廚、國宴御廚雷議宗，以多年健康節目經驗，將料理結合健康概念，教民眾如何健康吃燒烤，才不會月圓人也圓、浪費好食材；課程內容除傳授烹飪訣竅，及正確處理食材觀念外，參加者還可品嘗到大廚手藝。活動於安永鮮物門市台北8/31、新竹9/4各別舉行一場，每場僅酌收活動費用$200元/人，活動詳見https://reurl.cc/50d5v
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| 圖：雷議宗現任健康節目主廚、安永鮮物餐飲顧問，連續三屆總統就職大典掌廚，致力於健康料理理念宣揚，是許多電視料理節目爭相邀約的新一代名廚。廚藝教室點此線上報名
撰文：Peggie Wang
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