鼓勵居家防疫 安永心食館推「健康自煮管理包」水產組

疫情嚴峻，為了降低病毒傳播風險，安永集團旗下觀光工廠─安永心食館，配合中央政策全面休館至6月14日。館休期間，為了方便民眾居家防疫，推出廣受好評的「健康自煮管理包」水產組。

鼓勵居家防疫 安永心食館推「健康自煮管理包」水產組

安永心食館董事長翁金珠表示，安永集團一直以來就非常重視消費者健康，秉持推動大健康理念，提供無餵食藥品、無添加化學色素的安心水產食材。

這次為了鼓勵民眾居家防疫，安永心食館推出超值划算料豐味美的「健康自煮管理包」，管理包內的水產皆來自企業自產，並以業界最高規格製程— CAS（Cell Alive System）冷凍保鮮技術，鎖住食材的鮮度、風味和色澤，解凍後猶如現採、現撈的新鮮度與口感。

翁金珠說，2020年疫情爆發初期，崇越科技投資的安永集團，率先祭出「致敬醫護」活動，免費送鱸魚精給辛勞的醫護人員，以及免費喝魚湯、送次氯酸水等抗疫活動。今年，疫情更加嚴峻，為了鼓勵民眾待在家裡減少外出感染風險，推出了「健康自煮管理包」，希望民眾都能好好待在家中自主防疫。「健康自煮管理包」第一波活動至6月11日止，不便出門的此刻，讓民眾多一個安心下廚的好選擇。

(文/圖 安永心食館 )

鰻魚料理PK！ 安永鮮物「和風蒲燒鰻」輕鬆上桌

上圖、安永鮮物「和風蒲燒鰻」產品，嚴選台灣雲、嘉、南地區養殖的日本鰻魚，油脂豐厚，口感滑嫩順口 (100g/包，售價$299)；另有「極品蒲燒鰻」，採用鰻魚中段最肥美厚實的部位(100g/包，售價$320)，以及「日式蒲燒鰻」(160g/包，售價$499)，兩件特價$880。

疫情延續，居家料理變成全民運動！由農委會漁業署指導，崇越科技(股票代碼5434)旗下安永鮮物，與財團法人台灣區鰻魚發展基金會聯手舉辦「鰻魚便當家家樂」廚藝競賽，吸引眾多喜愛料理的民眾，拍下料理影音參賽。報名者年紀從9歲的小學生到70多歲長者，風味從墨西哥異國風味捲、到港式炒飯都有。經嚴格評審，由75歲的呂培端女士取得冠軍，榮獲市值499元的安永鮮物蒲燒鰻100條。

鰻魚便當家家樂料理競賽 75歲阿嬤奪冠

在獲知奪下冠軍將擁抱100隻鰻魚的呂培端，人稱張媽媽，平常極熱愛料理，無師自通考上丙級廚師證照，她驚喜地說：「我要趕緊把冰箱清出來！分享親友，為大家平日餐桌加好菜，呼應活動口號─鰻滿健康，鰻滿愛！」

廚藝競賽活動首獎之安永鮮物「蒲燒鰻」100條，嚴選台灣雲、嘉、南地區養殖的日本鰻魚，油脂豐厚，口感滑嫩順口，並採用日本進口醬汁，無味精、色素及鰻魚精等人工添加物，簡單微波、烤箱烘烤，或隔水覆熱就可輕鬆上桌。 

全民瘋料理  安永鮮物電商成長逾4成

安永鮮物健康超市創辦人郭智輝博士指出，疫情讓許多人在家料理，安永鮮物今年於電商通路的表現，就比去年同期大幅成長超過四成。安永鮮物將持續提供最優秀的食材，推廣在家吃飯，只要手機掃QR Code就可以付款跟送貨到家，不用擔心出門購物的風險，也守護自己和家人的健康。

「鰻魚便當家家樂」廚藝競賽主辦單位─台灣區鰻業發展基金會董事長蔡秋棠表示，老天爺連續兩年都讓台灣培育出豐富的鰻苗，加工業者端出符合外銷最高品質規格的台灣鰻魚，並強化內銷通路，讓國人能更容易買到，也能以更優的價格享受它的美味。

蒲瓜蒲燒鰻水餃奪亞驚艷評審  九歲小朋友鰻魚小丸子拿季軍

應邀擔任評審，鰻魚料理達人劉崇業表示，一般人對鰻魚的印象，大多是蒲燒鰻的風味，冠軍得主把蒲燒鰻醬汁濃重的特性，搭配夏日時蔬水果，綠蓮霧也入菜，充滿創意！其他還包括運用綠竹筍、玉米筍和小黃瓜，相互陪襯，無需其他更多的調味，營養均衡。

 

評審食材達人趙敏夙表示，取得亞軍的阮郁雯拿清甜的瓠瓜（台語發音「蒲仔」）搭配甘甜的蒲燒鰻，呈現「蒲蒲水餃」，在食材的運用創意上，給了極高的分數，水餃是好點子，十分有助於推廣鰻魚。評審美食媒體人李南燕並表示，目前就讀國小一年級，常陪爸媽下廚的蔡書丞，取法章魚燒手法，從麵粉到煎出一顆顆飽滿的鰻魚燒小丸子，親力親為，幾乎在遊戲過程中完成作品，看來非常療癒，取得第三名。

「鰻魚便當家家樂」廚藝競賽在宣傳期間推出「鰻滿健康鰻滿愛」的鰻波舞接力傳愛運動，也引發了男女老少熱情接力，在疫情不得不宅在家的氛圍中，增添了一些溫暖和趣味，獲得極大迴響。5月31日前參加影音投票的民眾，還有機會抽到氣炸烤箱，參加鰻魚應援舞的民眾，可參加肉老大頂級涮涮鍋餐券抽獎，主辦單位並將於本月底前公佈所有得獎者名單。

【活動網站】

▎安永鮮物購物網站：https://www.anyongfresh.com/

▎鰻魚便當家家樂官方粉絲頁： https://www.facebook.com/Unagibentotaiwan/

民生社區好厝邊 「安永食堂」魚湯粥品美味上桌

 崇越集團旗下餐飲品牌「安永食堂」重新開幕，提供經濟實惠又健康的庶民美食，即日起至5月16日止，加入安永鮮物LINE好友，即贈送全品項餐點八折優惠券一張。

(圖說：「安永食堂」首間門市位於民生社區巷弄間、安永鮮物三民門市旁。)

安永食堂位於安永鮮物三民門市旁，餐點價位親民，最低只要銅板價，就可享受健康安心的庶民美食。食材採用安永鮮物自家產製安心水產，口味與菜色升級，以鮮魚湯作為鎮店招牌，有石斑魚湯、鱸魚湯、虱目魚湯等湯品可選擇，還有魚粥和飯類，讓顧客嘗到鮮魚的原汁原味，吃到天然、新鮮健康、無添加的真食物。

安永食堂上桌的新鮮水產，隔壁的「安永鮮物」健康超市也買得到。由於近年消費者追求食品安全、無毒有機食材的意識提升，坊間「從產地到餐桌」、嚴選在地當季好食材的店家，成為外食族群的首選。

民生社區後廚房「安永食堂」   南臺灣的古早味飄香

                             

安永食堂菜單有魚湯、粥品、飯類、滷味及小菜五大類，共7款主食、6款湯品、19款滷味及小菜，強調以安永鮮物自家安心水產入菜，如：石斑魚、金目鱸魚、虱目魚等，皆為高檔私廚及五星飯店的專用食材等級。

安永食堂採全魚利用，以新鮮魚骨長時間燉熬，將魚湯的鮮美精華充分釋放於湯品中，並融入新鮮蛤蠣的甘甜。鎮店招牌「石斑魚湯」魚皮Q彈、魚肉厚實，嘗得到滿滿的膠原蛋白。

粥品則長時間熬煮到水米融合，可滋養脾胃。招牌「鱸魚粥」，採用安永金目鱸魚，魚肉含豐富蛋白質、維生素，細緻好入口，相當適合老人補充營養，亦可作為寶寶副食品。

「虱目魚肚飯」則嚴選台南無藥物殘留的去刺虱目魚肚，使用百年製醬品牌原料熬煮入味，全程無添加味精，讓古早鹹香回甘下飯，主食附三樣小菜及滷蛋。

此外，亦有19款經典獨門老滷汁熬煮的台式滷味、小菜，如：滷虱目魚肚、焢肉、滷豆干等小菜相當受歡迎。熱銷商品「滷豬腳」，先過油緊縮豬腳皮，加上獨特配方滷製到表皮透亮、皮Q有嚼勁。

秉持安永「您的健康、安永照顧」的品牌理念，安永食堂採用無人工添加物的健康烹調，以少油、減鹽為原則，讓消費者嘗得到新鮮水產的自然甘甜滋味。 

【安永食堂】

▪餐廳地址：台北市松山區三民路29巷2號(MAP)

▪訂位電話：(02)2528-1123

▪營業時間：周一至日 午餐11:30-14:00 晚餐17:00-20:30

▪店內座位：內用座位36席，可外帶

▪開幕優惠：即日起至5月16日，LINE搜尋『安永鮮物』，或掃描下方QR Code加入『安永鮮物LINE@』，即可免費獲得餐點8折優惠券一張。