銀髮運動正當時 崇越打造青銀共享多元場域

【新北訊】後防疫時代對於健康更加重視,為推動「新北動健康」政策,新北市政府聯手崇越科技於5月25日在臺北大學運動中心,舉行「新北運動大學城」記者會,推廣適合銀髮族的體操運動場域、特色運動及高齡運動科技智慧健身房,並透過專業指導員、臺北大學師生挹注資源,打造青銀共享的多元運動場域。
圖:新北市長侯友宜親自體驗館內設施
 新北市長侯友宜於記者會上表示,新北市的長者在不到10年的時間,從34萬增長到58萬,因此結合醫療、運動,延緩失能的長者照護相當重要,並感謝崇越科技等科技產業的投入,創造新北市長者運動友善的環境。
圖:臺北大學運動中心針對長者安全進行防護,安排適合長者的運動器材及運動
圖:館內規畫水中健走運動,藉由水的自然浮力降低長者關節負擔
    崇越科技受託營運臺北大學綜合體育館,去年正式開幕,並取得「新北市長者多元運動場域建置」標案。此全新場域特別針對長者運動安全加強設計,柱體包覆防撞軟墊、地面鋪設地墊,並添購適合長者的運動器材,如:軟質跳箱、輕量啞鈴、平衡球等健身器材。此外,結合泳池進行水中健走等有氧運動,藉由水的自然浮力降低長者負擔,達到安全、緩和、有效的運動功能。
圖:崇越科技整合甲組成棒安永鮮物棒球隊的資源,規劃推廣社區樂齡棒球
    為響應政府推動建立地方特色運動,崇越科技整合旗下甲組成棒安永鮮物棒球隊的資源,規劃推廣社區樂齡棒球,由臺北大學運動中心副執行長王宸浩指導,以三峽社區為起點,投入社區長者運動。此外,崇越科技引進日本「肌能傳導訓練設備」,幫助運動員增加柔軟度、關節活動度與爆發力。該套訓練系統除美國職棒球星鈴木一朗、達比修有採用外,於日本當地亦應用於改善行動不便者的身體活動度。
圖:館內同時設置實境飛輪系統,透過即時投影安排趣味互動競賽
圖:臺北大學運動中心引進智慧化健身房系統, 可掃描機台上 QR CODE 取得運動數據






後防疫食代 讓地中海飲食為健康打底 四大原則輕鬆實踐

美國前三大新聞雜誌媒體《美國新聞與世界報導(US News and World Report》,年初公布2020年最佳飲食排行,在35種飲食法中,「地中海飲食」再度蟬聯第一。許多研究都支持地中海飲食確實有益健康,但不說不知,五月不僅有溫馨母親節,也是國際組織推廣十年以上的「地中海飲食月」喔!
安永鮮物健康超市自511日至628日期間推出「饗味地中海」活動,提供上百項地中海飲食相關的生鮮食材、調味油品、休閒食品,及四道輕鬆易學的地中海料理食譜,詳情請見安永鮮物官網https://reurl.cc/203bKO 或電洽080-0538-835
圖:義式水煮魚,是道做法簡單又健康美味的地中海代表料理。金目鱸魚撒上香料、以橄欖油熱鍋煎至雙面金黃上色,放入洋蔥、蒜末炒香,再依序加入番茄、蛤蜊、魚高湯、白酒,待湯汁煮滾後起鍋。(點圖看食譜)
2009年非營利組織Old ways為了推廣地中海飲食,將五月定為國際地中海飲食月(Med Month),和媒體、超市與健康專家們一起,幫助人們了解該如何選擇食材,並且從哪可以輕鬆取得這些食物,還有最重要的是,可以負擔得起,讓人們能夠簡單實踐這個備受推崇的健康飲食法。

圖:水煮魚是南義拿坡里漁村的漁夫料理。此道料理只需掌握四個元素:白肉魚、番茄、白酒、橄欖油,而鱸魚較無細刺肉細緻,是義式水煮魚最佳主食材。(點圖看食譜)
地中海飲食好在哪?
單從字面上來看,遠在千里之外的飲食文化,要如何落實在我們的日常生活中呢?若「橄欖油」是你的慣用油品,基本上你已與"地中海飲食"有很緊密的連結了!好好掌握地中海飲食的關鍵:高纖、高鈣、好油,落實下述的飲食方式,並把""作為日常生活的根本,以及維持運動,輕鬆就能養成健康的飲食習慣。 
圖:西班牙TAPAS羅勒蒜味蝦,橄欖油熱鍋,中火炒香蒜末,放入草蝦,待蝦身變紅後夾起備用,再將切碎羅勒葉炒香,與蝦仁拌勻,即可上桌。(點圖看食譜)
地中海飲食如何吃?簡單分為四大類
【每天吃】新鮮蔬果、全穀類、好油、香辛料、堅果、豆類
*新鮮的蔬菜、水果,是我們日常飲食中提供維生素、礦物質與膳食纖維的主要來源,含有大量的水分,是每天必需且應該要大量攝取!
*全穀類,則負責了碳水化合物的部分,是最重要的能量來源。
*好的油脂,特別是橄欖油,含有豐富的橄欖多酚及beta胡蘿蔔素、維生素E,有很好的抗氧化功能,是相當優質的油脂,也是地中海飲食的要角之一。
*香辛料、堅果等這類食材,不僅能增添菜餚的風味與口感,還能減少鹽的用量,它們也是天然的植化素的好來源。
圖:西班牙TAPAS蒜香白酒淡菜,橄欖油炒香蒜末與淡菜,加入白酒、水,待湯汁煮滾後,加鹽胡椒即完成。(點圖看食譜)
【經常吃】魚//貝類等海鮮、乳製品
*地中海飲食中的蛋白質來源,主要為富含Omega-3脂肪酸的魚類及海鮮類,減少紅肉攝取,可降低飽和性脂肪及膽固醇的攝入。
*起司、優格等發酵類乳製品,是好菌的來源,能幫助改善腸道菌群的平衡,對健康有益!
圖:普羅旺斯烤雞,去骨雞腿以香料、鹽、黑胡椒醃15分鐘入味,橄欖油煎至雙面金黃上色,將洋蔥絲、馬鈴薯塊、甜椒丁等蔬果鋪於烤盤底,與雞腿一同入烤箱160度烘烤15分鐘即可(點圖看食譜)
 【適量吃】蛋、禽類、紅酒
紅酒多酚也是很好的植化素來源,適量攝取再搭配均衡的飲食,身體保健事半功倍。
【偶爾吃】紅肉、甜食、加工食品
紅肉可於料理時少量搭配使用,比起高糖、高油脂的甜點,水果是更輕盈健康的選擇。

若你還不清楚自己是否符合地中海飲食原則,安永鮮物提供簡單的飲食問卷,透過MDSS 評分來了解自己吧!分數越高表示你越符合健康飲食潮流趨勢→作測驗

撰文:Peggie Wang
圖片:安永鮮物