賀！宜蘭蘇澳安永心食館獲鑽石級綠建築標章，內政部長徐國勇親臨揭牌

  崇越科技(股票代號5434)轉投資休閒產業《安永心食館》，為東部唯一獲得鑽石級綠建築認證的觀光工廠。本月20日於館內舉行『《安永心食館》鑽石級綠建築標章揭牌儀式』，特別邀請內政部長徐國勇、營建署長吳欣修、移民署長邱豐光、蘇澳鎮長李明哲及崇越科技董事長賴杉桂、安永心食館副董事長翁金珠等貴賓一同出席典禮。

圖：安永心食館進行鑽石級綠建築揭牌儀式，出席貴賓左起依序為移民署長邱豐光、立法委員陳歐珀、內政部長徐國勇、崇越科技董事長賴杉桂、安永心食館副董事長翁金珠、營建署長吳欣修、蘇澳鎮長李明哲

 「綠建築分級評估制度」其等級由合格至最優等，依序為合格級、銅級、銀級、黃金級、鑽石級等五級，而該分級評估制度除與國際趨勢同步，也是提升綠建築水準的有效策略，同時我國的「綠建築」可重新定義為「生態、節能、減廢、健康的建築物」。評估項目包含生物多樣性、綠化量、基地保水、日常節能、CO2減量、廢棄物減量、室內環境、水資源、污水垃圾，其九大指標評估須達95分以上方可認定為鑽石級。

圖：安永心食館館內還有展出多位宜蘭當地藝術家的裝置藝術作品

  安永心食館中庭大廳為四層樓挑高空間，天窗是以魚鱗堆疊為設計概念，增加採光度，提升室內的明亮度。透過屋頂高架的太陽能板與雨水回收系統的結合，可產生電能與水資源的再利用。再與基地保水等綠能設計工程，降低用電量，並可讓內外溫差至少降4~7度，以提高室內空間的舒適度。安永心食館結合建築美學及環保節能，打造宜蘭獨一無二的綠色觀光工廠。

圖：崇越科技董事長賴杉桂

  崇越科技賴杉桂董事長表示，崇越集團主要發展有四大領域產業，半導體原材料設備服務、綠色能源與環保工程、食品科技(CAS；Cell Alive System)、運動遊憩。除了產業發展外，崇越集團善盡企業社會責任，近期配合國發會推動地方創生，幫助在地小農青年，展/銷售產品或是指導、輔導外銷等。賴杉桂說道，除了在地方投資安永心食館外，未來也會陸續規劃其他投資，幫助在地青年發展，也期待崇越能成為小型企業的育成中心，一起幫助產業發展。

圖：內政部長徐國勇(左)頒發「1021普悠瑪事件救災工作」感謝狀，安永心食館副董事長翁金珠(右)歡喜授獎

【轉載】大企業進駐小漁村，展現水產加值新鏈結

    國家發展委員會(以下簡稱國發會)為協助地方政府挖掘在地文化底蘊，形塑地方創生的產業策略，透過地域、產業與優秀人才的多元結合，帶動產業發展及地方文化提升。在最新一期4月17日出刊的漁業署《漁業推廣月刊》，採訪「安永鮮物」海鮮供應商-位於高雄彌陀區的「安永生技」水產加工廠，與「安永鮮物」觀光工廠-位於宜蘭蘇澳的「安永心食館」，深入了解大企業如何投入地方創生，以及其實質貢獻。

   『地方創生』一詞源自於日本，主要概念是透過中央及地方協力合作，進一步促使文化、產業、觀光各面向得以永續正面循環發展，並以具體可行的實施方案，讓地方產業及人才培育茁壯，創造多元經濟發展。

圖：安永生技位於高雄彌陀區的國際級水產加工廠

以下節錄部分採訪內容：

◎食安守門員「安永生技」

    2018年8月，崇越集團旗下安永生技正式進駐彌陀漁村，為漁村帶來了穩定的工作機會。安永生技彌陀廠40位員工中，作為中流砥柱的32位水產作業員，幾乎都來自彌陀、永安、梓官等鄰近鄉鎮。安永生技廠長劉嘉駿說，傳統水產加工廠多採按件計酬，安永生技的水產作業員都是月薪人員，讓作業員更有保障，平均年齡落在40歲的中壯年，創造就業機會，讓年輕人願意留在漁村就業。

圖：崇越集團旗下安永生技正式進駐彌陀漁村，提供更好待遇與環境，為漁村帶來了穩定的工作機會，讓年輕人願意留在漁村就業。此為三清作業區(去鱗去鰓去內臟)

   「安永生技彌陀廠和傳統水產加工廠的外觀不太一樣，以科技廠為標準興建。因應生產動線，加工作業區都在一樓，也依照污染程度分區。」安永生技總經理何奉霖進一步表示，廠內建置有水壓去鱗機、CAS低溫與超低溫保管庫，比照電子產業的無塵室、HEPA換氣系統打造水產的生產線。

圖：安永生技為首家引進日本CAS(Cell Alive System)設備的企業，不僅大幅提升了國內整體水產品質，也顛覆了傳統冷凍食材品質不佳的觀念

    安永生技比照電子科技廠的潔淨要求、正壓、工作區域控溫15度、RO水4-7度恆溫、進場需經過風洗清潔。走到廠房後方的污水處理系統，「崇越集團其中一個部門就是專門做科技廠的污水處理，BOD（生物需氧量）、COD（化學需氧量）高於法規要求，是本來就應該做的事。」何奉霖說，我們自詡為食安的守門人，堅持食品安全的同時，當然也不污染環境。

    彌陀廠的水產加工技術使用日本細胞活存技術（CAS，Cell Alive System），也是目前亞洲最大CAS保管倉庫「產銷一條龍」的水產加工。彌陀廠落成時調任至此的何奉霖言談間不斷地提到，安永生技除了提升臺灣水產加工、冷凍保存的技術外，期待為業界帶來示範作用。

圖：安永鮮物積極展店，今年目標全省20家門市。新開幕第九間門市「內湖門市」選在捷運內湖站旁双湖匯一樓，地點便利，4/17試營運首日即湧進不少民眾入內選購。

【新店開幕】安永鮮物內湖店4/17試營運全店慶，首三日千顆芭樂滿額送

     崇越科技(股票代號5434)旗下轉投資的生鮮通路品牌《安永鮮物》健康超市，第九間直營門市「內湖店」於4月17日試營運。

圖：安永鮮物內湖店位於捷運內湖站一號出口，双湖匯一樓，地理位置優越，離捷運步行距離約30秒

    新店位於內湖捷運站原德安百貨改建的「双湖匯」一樓，看好該商圈頂級客消費力，延續健康食尚、無添加等概念，除主打自家安心CAS(細胞活存技術)冷凍水產、肉品，產銷履歷奶蛋蔬果外，引進《V.G BOOM 綠拿鐵創始店》健康蔬果汁品牌、《蜂鳥食堂》健康便當，不僅有生鮮還有熟食可直接帶回家，滿足商圈上班族與社區家庭需求。

圖：安永鮮物內湖店試營運前三日滿額送燕巢芭樂，頗受菜籃族歡迎。

   為配合新店開幕，4/17 (三)~4/19(五)全省安永鮮物門市同步慶，會員消費滿$299元，就送高雄燕巢芭樂乙顆 (每店每日限量100顆)，活動期間消費再享點數雙倍送。

圖：安永鮮物內湖店試營運起活動，周周滿額送不同生鮮，非常划算

    安永鮮物創辦人、崇越集團董事長郭智輝博士表示，「安永長期支持台灣農漁業，崇越集團旗下的安永生技水產加工廠位在高雄彌陀區，建廠期間受到地方政府大力協助，與高雄有著密不可分的關係。慶祝新店開幕，我們進了將近1500公斤燕巢芭樂，希望能幫助到果農，未來也會持續幫助更多地方優質農漁民。」

圖：安永鮮物董座郭智輝推薦自家藥膳產品

  《安永鮮物》內湖店營業面積約40坪，主打家庭生活烹飪所需冷凍海鮮、肉品食材，以及無添加養生藥膳、鱸魚精、湯品等自有品牌產品，賣場共超過千支商品，其中近兩成皆是安永自有品牌商品。

圖：安永鮮物內湖店主打安心冷凍水產與肉品，生鮮蔬果雜糧乾貨，近千項商品一應俱全

    郭智輝說，「台灣平均臥床率高達八年，洗腎率又是世界第一，俗話說藥補不如食補，食材良莠是塑造好體質的關鍵，我們商品開發朝向無添加人工添加物為主，像是小毛病不斷的亞健康族、樂齡族、家有幼童的家庭，都是我們的目標族群。」

圖：歐洲Monde Selection世界品質評鑑金獎《健康優鮮▪鱸魚精》、《Sante Beauty海洋膠原蛋白果凍》，母親節前消費者可享買五盒6入鱸魚精送一盒20包果凍優惠活動。優惠價$6000元(原價$7200元)

   根據內政部統計，台灣家戶人口數逐年降低，從2011年時平均每戶2.88人，到了2017年2.73人，3人以下小家庭，更是比十年前增加30％，占總戶數近七成。現今台灣社會高齡化、少子化已成新趨勢，擔心長期外食，食品添加物對身體健康的影響，都會家庭兼顧效率和安全情況下，對於安心食品、食材需求日增。《安永鮮物》自有品牌商品，包含養生藥膳、鱸魚精、滴雞精及湯品、幼兒零嘴、火鍋料及肉鬆，皆獲得A.A.(Anti Additive)無添加三星最高等級認證(註)，此外，《安永鮮物》水產品，也是來自擁有Halal清真認證、FSSC22000、ISO22000、HACCP等國家級認證的水產加工廠出品。

圖：安永鮮物主推新品，博士藥膳系列《石斛補氣鱸魚煲》，內含石斛、靈芝、人篸、冬蟲夏草等上品中藥，是職業婦女、3C族補充元氣及明亮視野的好選擇，每包400g售價$209元

    再過一個月即是母親節，安永鮮物順勢推出母親節新品與活動優惠，由台北醫學大學名譽教授「楊玲玲」藥學博士監製的《石斛補氣鱸魚煲》、《杞菊晶亮鱸魚煲》、《桂核晶明雙蓮煲》三款新品養生藥膳，每包400g售價$189~$209元間。再度蟬聯歐洲Monde Selection世界品質評鑑金獎二連霸的 《健康優鮮▪鱸魚精》，與今年同樣獲金獎肯定的《Sante Beauty海洋膠原蛋白果凍》，母親節前消費者可享買五盒鱸魚精送一盒果凍優惠活動。

圖：歐洲Monde Selection世界品質評鑑金獎《Sante Beauty海洋膠原蛋白果凍》乙盒(20包)搭配《Sante Beauty膠原淨白潤澤面膜》乙包(2入)，優惠價$888元(原價$1500元)

◎門市資訊：

《安永鮮物》內湖店02-2790-8006

台北市內湖區成功路四段178號1樓（捷運內湖站1號出口）

◆營業時間：10:00-21:00    

◆開幕日：試營運2019/04/17 (三)，正式開幕04/27(六)

◆開幕活動：

【全店慶】2019/4/17~4/19全省安永鮮物門市同步慶，會員消費滿$299元，就送高雄燕巢芭樂乙顆 (每店每日限量100顆)，活動期間會員消費享點數兩倍送。    

【新店慶】2019/04/17~5/12於內湖店消費滿額$299元，每周送不同商品兌換券，依序為有機葉菜、桂圓白玉桂之蛋、茶月濃豆漿、薄鹽挪威鯖魚；消費滿$2000元再送安永鮮物34L環保保冷袋乙個(原價$399元)；6/9前還有多項近七折起的組合優惠活動，非常划算~ 

活動資訊與食譜詳見安永鮮物官網或電洽0800-538-835。

註：2013年自荷蘭發跡，其後陸續於澳洲、香港成立協會，並立案成立正式法人組織。2015年於台灣成立「中華民國無添加餐飲食品發展協會」（Taiwan Anti Additive Association），亦為正式社團法人。

【A.A.認證制度】以常見五大添加物，鮮味劑、品質改良劑、色素香精、漂白劑、防腐劑為標準，進行一年一次評核。產品評核方式為評核委員憑書面資料、直接至工廠現場評核產品製程。以上兩項無添加頒發一星認證，以上四項無添加則為二星認證，以上皆無添加則是三星認證。(資料來源：中華民國無添加餐飲食品發展協會 )

撰文：Peggie Wang

圖片：安永鮮物

支持國產石斑！一魚配一醬，在家就能品嘗美味龍膽石斑

     近年中國大陸以龍膽石斑混種老虎斑，培育出新的「龍虎斑」競爭，讓台灣石斑出口值從58.5億，在2年內銳減至不到30億。安永鮮物長期支持國產養殖魚市場，以《親子嚐輕食、吃進好營養》為主題，主推高經濟魚種「龍膽石斑」，於4/1-4/28期間推出買龍膽石斑魚排或魚片系列送泰式檸檬魚醬，打進家庭市場，期望民眾能藉此認識龍膽石斑的美味，也能幫助台灣優質養殖漁民生計。

圖：安永鮮物四月主推龍膽石斑，香煎龍膽石斑魚排搭配清炒時蔬與寬扁麵，即成為美味可口的西式佳餚，此為安永鮮物示範食譜。

    龍膽石斑又被稱之為「石斑魚之王」，為體型最大的石斑魚種。一條魚能紅燒、清蒸好多種吃法，富有高經濟效益。台灣石斑魚經濟產值曾超過70億，位居世界第一，產量排名全球第二，其中石斑魚界之王-龍膽石斑養殖更是不易，從魚苗養到成魚平均得花3年以上，主要銷售中國大陸，外銷產量是內銷的兩倍，2014年曾創下58.5億出口值，堪稱台灣驕傲。

    龍膽石斑由於養殖期長、風險高，市價1台斤最貴破千元，但近年因業者西進，導致技術外流，中國拿來混種老虎斑，培育出新的「龍虎斑」競爭，讓台灣石斑出口值從58.5億，在2年內銳減至不到30億。因此，安永鮮物藉著透過內銷市場活動幫助漁民生計，希望能恢復以往的水平。

圖：安永鮮物龍膽石斑魚排榮獲漁業署海宴精品獎、HALAL清真認證、A.A.無添加三星認證、銀髮友善食品金饌獎等各界肯定。

    安永鮮物龍膽石斑，產自「石斑魚故鄉」高雄永安區，生長在低密度生態池中，不餵食人工添加飼料與藥劑。捕撈上岸後，全程不落地方式，有氧直送加工廠，以人道方式活締處理法宰殺。安永鮮物位於彌陀區的安永生技水產加工廠，為國內少數的半導體級水產加工廠，生產線經FSSC 22000、HACCP認證、清真認證品質優異，完善的產銷鏈管理制度，運用日本高端科技CAS細胞活存保鮮技術(Cells Alive System)冷凍，讓魚獲解凍能吃到如產地現撈般的好滋味。 因此，自2013年起連續三年榮獲漁業署海宴精品獎、以及2018農委會銀髮友善食品金饌獎等外界肯定。

圖：國宴御廚雷議宗提供元氣龍膽蛋包飯食譜，以燕麥飯為基礎，內含龍膽石斑魚肉、洋蔥、香菇，一次補足DHA、維他命、蛋白質等營養。

    國宴御廚-雷議宗表示，「龍膽石斑是五星級飯店或是高檔鐵板燒、鍋物餐廳愛用的魚種。消費者在安永鮮物可以買到，已加工分切好的魚排或是魚片，因為牠是不挑烹調作法的魚種，像香煎、清蒸，或火鍋，皆能品嘗到牠的鮮甜肉質，與富含膠原蛋白的Q彈魚皮。」龍膽石斑營養價值高，因富含DHA和EPA，對於成長中幼兒、青少年，甚至老年人都是最佳的營養補給；厚實魚皮具有豐富膠原蛋白，更成為愛美女性首選的養顏食材。

圖：國宴御廚雷議宗提供龍膽嫩菇炊飯食譜，以龍膽石斑魚片為主，結合雜糧米與香菇、地瓜等食材，營養美味漸具的健康料理。

   龍膽石斑畢竟不是常見的魚種，多數消費者常擔心買了不知如何料理。安永鮮物表示，解凍後魚排放電鍋蒸，大約15分~20分後起鍋再倒入專門的蒸魚醬包，就是一道媲美大廚烹調的美味佳餚。安永鮮物特聘請健康節目名廚雷議宗，提供更多簡單易學的私房食譜，讓消費者在家方便看食譜就能學會，安永鮮物美味食譜官網https://reurl.cc/6jgdZ 。

《親子嚐輕食、吃進好營養》

2019/04/01-04/28於活動期間至安永鮮物門市消費任一CAS鮮凍龍膽石斑系列(每包200g售價$440元起)，即送泰式檸檬魚醬乙包(每包120g售價$59元)，數量有限送完為止。更多優惠請見安永鮮物官網https://reurl.cc/nqN46 或電洽0800-538-835

圖：安永鮮物泰式檸檬魚醬，選用新鮮的南薑、香茅、檸檬葉、辣椒、檸檬汁等天然食材調配而成，且定期送測檢驗管控，一魚配一醬，讓職業婦女忙碌之餘也能輕鬆上菜。每包120g售價$59元