用酷炫AR引人入勝、觀光工廠力推海洋教育

    把可愛的海豚、美麗的珊瑚礁，透過AR為遊客創造美好的互動體驗。觀光工廠善用科技，不僅與海洋文化、食安教育結合，也為在地小農小漁提供加工、冷鏈倉儲、銷售的協助，點亮地方創生。

圖：安永心食館運用科技展現海洋展覽主題，增添互動趣味，例如遊客把從遊戲池釣來的魚板，放進人偶口中感測，螢幕立即顯示魚種名稱，介紹魚的營養知識／國家發展委員會 提供

    背倚宜蘭武荖坑的青蔥淺山，往前展望的平闊視線，就隨著蘇澳新城溪的水線，奔往太平洋。靠山面海的自然環境，給了「安永心食館」自在無擾的氛圍，然後走進館內，才會發現科技正在這裡為海洋文化、食安教育，揮舞精彩的詮釋。

圖：安永心食館觀光工廠，外觀以魚鱗設計為概念，隨著太陽起落而有不同光影呈現；其設計曾入圍建築界奧斯卡-WAF世界建築獎，也是國內少數收錄於國際建築權威雜誌Arch Daily的觀光工廠

    在全台觀光工廠中，「安永心食館」的出現，墊高了許多興造標準。打造它的母公司，來頭不小，是半導體材料設備通路商龍頭的崇越科技，瞄準大健康產業  為台灣水產增值。

圖：安永心食館大廳為三層樓挑高建築，特別採用節能照明的太陽能天花板；而映入眼簾的，即是宜蘭藝術家雕塑作品

   「我們現在朝著大健康產業的方向發展！」崇越集團董事長郭智輝之前接受媒體訪問時提及，飲食是影響民眾健康的因素之一，而台灣四面環海，擁有很好的水產養殖環境，因此崇越利用半導體製程的概念，從日本引進細胞活存保鮮技術，跨足到水產加工、生技食品、門市通路領域，並斥資10億元成立安永心食館，作為推展食安教育、健康水產、健康養殖、海洋文化的平台，幫助台灣水產業增值。

圖：崇越集團董事長郭智輝(左)、宜蘭安永樂活董事長翁金珠(右)，於翁金珠鋼筆畫作前合影

    從建築硬體、軟體到策展內容、活動規畫，「安永心食館」都有郭智輝堅持的科技人高標準。他將崇越集團內子公司所掌握的太陽能、雨水回收、水產加工科技，全部都灌注到安永心，打造出獲得內政部認證的鑽石級綠建築觀光工廠，以及細胞活存保鮮技術的產品生產線。 

圖：站在大廳的感應區，AR互動情境螢幕上會有海豚游來，跟遊客合拍海洋情景照

    而酷炫的AR（擴增實境）科技也被導入館內，成為吸引遊客體驗海洋文化的工具。在一樓大廳的大型電視牆前方，有一處AR拍照互動點，是所有遊客流連忘返的地方。
     當遊客站在此處，螢幕會出現置身礁岩上賞海豚，或是潛入海底世界的虛擬場景，讓遊客發揮想像力，與虛擬的海洋生物互動、擺Pose，最後AR設備會自動幫遊客拍照。這時，遊客拿著自己的手機掃描QR code，就可以下載與海豚、魚兒合影的照片檔。

圖：透過AR科技，遊客拍攝的頭像被製作成美人魚、潛水艇、潛水員的可愛圖案，游入螢幕裡的珊瑚礁／國家發展委員會 提供

圖：在黑暗的「幻遊迷蹤」空間裡，紅外線感應裝置會追蹤遊客的位置，然後發動螢光色魚群的剪影，出現在地板上，圍繞在客人腳邊／國家發展委員會 提供

    來到二樓的海洋娛樂館，遊客透過動畫合成技術，變身為美人魚、潛水艇、潛水員的可愛圖像，游入螢幕裡五彩繽紛的珊瑚礁；在上下四方全黑的「幻遊迷蹤」空間裡，遊客踏步蹤跡被外線感應裝置追蹤後，地板上立刻出現一群魚，圍繞在大家的腳邊，製造不少驚喜。

圖：「漁產小釣手」，在此區先把魚造型板釣起

圖：再將釣到魚造型板放入人偶口中感測，即可得知魚種資料

   小朋友尤其喜歡當「漁產小釣手」，拿著磁鐵釣竿到遊戲魚池，釣起形狀、顏色各異的木板魚，然後拿著魚放進一旁的人偶口中感測，螢幕立即顯示魚種名稱，介紹魚的營養知識。

圖：頗受親子歡迎的海鮮披薩DIY

   另外，館內也設置遊客觀賞的加工生產線，讓遊客參與的糙米粥、海鮮披薩等DIY活動，以及教授烘焙的廚藝教室、供應港式點心與安心食材的餐廳、販售自家的安永鮮食與宜蘭農產品的商店。

圖：安永心食館內設置一條自動化生產線，讓遊客隔著玻璃櫥窗觀看鱸魚精的製程

▍發揮平台角色  協助在地小農小漁
   「我們將藝術、美學融入在展覽中，推動海洋、食安教育，成為民眾休閒觀光及舉辦多元活動的場所。」負責經營安永心食館的宜蘭安永樂活公司董事長翁金珠表示，安永心食館未來會轉型成為博物館等級的故事館，讓小孩到老人都能在這裡體驗海洋文化、認識食安。

圖：安永心食館於館內不定時舉辦在地藝術家作品展；本圖為今年七、八月份舉辦《太平山之子 | 馬拉松藝術家》游樹林油畫展

    除了發揮觀光工廠的觀光服務、傳遞產業文化特色與教育價值外，安永心食館也參與經濟部中小企業處推動的「宜蘭酷樂食育體驗生態系」計畫，串聯宜蘭的農業，推廣與生態體驗，並攜手重視食安的小農品牌展開合作，例如採購宜蘭在地的「宜蘭斑」、「宜糧號」及小農小漁的食材，供應DIY活動、餐廳所用，或在館內商店上架推廣。

圖：館內不定時舉辦小農市集

    再者，安永樂活正打算協助宜蘭在地的水產養殖戶，將青斑、龍膽石斑等高經濟價值漁產，進行細胞活存保鮮技術的代工包裝、冷凍倉儲，提升產品的附加價值。           

圖：安永心食館出品鱸魚精、膠原蛋白果凍，皆為世界品質金獎肯定的國際產品

   「小農小漁的產量規模小、產季短，我們使用的細胞活存技術去幫忙他們，在支出成本上並不划算，但我們仍基於企業的社會責任，去做好這一件事。」安永樂活協理劉淑芬強調，安永心食館接下來會持續加強合作的能量，幫忙更多小農小漁與在地團隊，一起為台灣農漁業、食安環境，拚出更安全、更有發展前景的未來。

【操作心法】
作為平台角色，安永心食館事先擬定推動策略，進入第一階段時，增加與宜蘭在地農漁民的互動，購入農漁民生產的食材，用於館內DIY活動、餐廳所需的料理。到了第二階段，於館內商店區上架農漁民在地二級加工產品，推介給遊客認識、購買。在第三階段，提供冷凍代工服務，協助宜蘭農漁產品的附加價值，並持續與地方互動。

【小檔案】
安永心食館
成立：2017年
科技應用：太陽能發電、節能照明、雨水回收、AR擴增實境互動體驗、智慧環控溫室、細胞活存技術等。
營運成績：展館獲頒內政部「鑽石級綠建築」獎章、艾特獎首獎「最佳綠色建築設計獎」；鱸魚精、膠原蛋白果凍產品榮獲「Monde Selection世界品質評鑑大賞」金牌獎；太陽能光電板自2016年5月24日啓用至2019年9月23日為止，總發電量為115萬4456kwH（度），共減少碳排放60.9553噸，等於種下2031萬8425棵樹。

原文出自【地方創生 科技導入】用酷炫AR引人入勝 觀光工廠力推海洋教育

編輯：Peggie Wang
撰文：國家發展委員會
圖片：國家發展委員會、安永心食館

啟動漁業升級、科技翻轉MIT漁產

    用科技業、電子業的標準經營水產加工！這樣的產業革命已經在台灣上演！由安永生技領軍，以半導體級的設備與技術守護食安，為消費者端上安心美味，更啟動漁業智慧升級，帶領MIT漁產共同拚外銷版圖！

圖：安永生技總經理何奉霖，於集團旗下投資「安永鮮物」健康超市

    安永生技翻轉漁業的開端，來自於母公司崇越集團的食安使命感！多年前崇越集團代理日本細胞活存冷凍技術（Cells Alive System，CAS）設備，在國內推廣的過程中，卻發現動輒一、兩千萬的投資，對於受困於低毛利窘境的水產養殖業，可謂是沉重的負擔。基於對於食安的信仰，崇越集團於2012年創立安永生技，開啟一連串以高科技翻轉漁業的驚嘆號！

圖：安永生技彌陀廠，鄰近漁港

▍斥資六億 打造半導體級水產加工廠
    在水產的養殖、加工與銷售產業鏈中，安永生技專注於加工層面，謹守「安全、品質、效率、衛生」等四大基本要求。去年(2018)十月安永生技更斥資六億元，在高雄市建造「安永生技彌陀廠」，被譽為是半導體級水產加工廠，應用日本CAS技術，結合完整的供應鍊食品安全評鑑監督審核機制，並設有微生物實驗室、檢驗分析實驗室，以及「全漁三清全自動化產線」，嚴格控管產地源頭、生產製程及倉儲配送流程，就是要讓冷凍過後的漁獲跟「現撈」一樣新鮮美味！

圖：安永生技總經理何奉霖分享生產線流程

    安永生技總經理何奉霖分享，從源頭管理開始，所有供應商一定要具備養殖登記、產銷履歷，每三個月定期檢驗水質。安永生技更嚴格要求活魚進廠，在活魚運送的過程中，魚車全程保持20°C左右的溫度。活魚進廠宰殺後放血15分鐘，降低魚腥味，也讓外觀更鮮美。之後在10°C的溫度下冰鎮十分鐘保鮮再去魚鱗、進行三清，接著透過零下50°C的CAS細胞活存冷凍技術，將每一條魚的細胞水分完整保留在細胞中，確保口感。

圖：安永生技水產加工流程，現階段除七成自動化之外，有近三成作業需仰賴人工細清處理

    上述的一切作業流程，都必須在活魚進廠後一小時內迅速完成！「比起現撈漁獲上午從漁港進貨，以碎冰保冷保鮮，在午餐或晚餐時間成為消費者的佳餚，安永生技的產品享有時效與品質的優勢！」何奉霖強調。

圖：安永生技高品質水產屢獲國內產官學界肯定

▍堅守高標品質 鎖定高端消費層

    為了確保原料來源穩定優質，針對彌陀區的契作養殖戶，安永生技祭出高於市場5%到10%的保證採購價。此外，要讓冷凍水產呈現與現撈水產一樣新鮮的口感，務必做到活魚進廠，運魚車必須配備氧氣設備，能夠載運的活魚數量受限。何奉霖進一步說明，以一台十七噸的車輛為例，活魚僅能容納五千台斤，而死魚則可以載運一萬台斤，運送成本就高出一倍。
    安永生技在很多細節的要求，在同業眼中十足是增加成本、自找麻煩的做法，例如要求活魚進廠、全廠產線保持恆溫15°C、堅持使用7°C低溫 R.O.逆滲透水為魚隻清洗並降溫…等，然而，安永生技堅持設下高標，就是為了完善守護食安、呈現最佳品質，在產能有限、產量有限的現實下，更鎖定注重品質與衛生的消費者。

圖：安永生技彌陀工廠開幕日，日媒越洋專訪、大篇幅報導

▍朝向全自動生產 進軍外銷市場 
    在未來的營運計劃上，安永生技已經訂定內銷兩成、外銷八成的目標，積極赴海外拓銷，例如參加世界三大水產展的青島水產展，也赴日本東京、泰國、新加坡…等地參加食品展與水產展，拓展MIT優質漁產的形象與知名度，確實遵循外銷市場當地的食品衛生規範，例如美國的HACCP、中東與東南亞國家的清真認證等。

圖：安永生技總經理何奉霖(中)率領團隊，積極參與海內外專業展覽

    何奉霖指出，許多潛在的海外買家只要參觀過安永生技彌陀廠，下單率都是百分百，專業的買家更是讚嘆：「世界上僅有高單價的鮭漁工廠有能力這樣做，像安永生技這樣重金投資於自動化的水產廠商在全球都實屬少數！」 
    安永生技至今已投資超過六億元，未來更將持續堅守食安與品質，期待逐步在未來的數年內，朝向半導體、電子業等級的全自動化生產邁進，以科技翻轉漁業，帶領MIT漁產力拚世界版圖！

圖：安永生技水產，國內通路主要為集團旗下「安永鮮物」健康超市

本文同步刊載於 CSR@天下 專刊

編輯：Peggie Wang
圖文：崇越科技、安永生技

零售市場智慧新革命 「智慧商場光」讓購物更便利

    威剛科技推出的LED智慧光碼照明光服務，10/05於板橋車站安永鮮物超市舉辦尋寶體驗活動，競賽隊伍經由「智慧商場光服務」APP在緊張的時限中，找到特定優惠商品，參與的民眾表示，這樣的人工智慧推薦符合需求的特價品，讓人躍躍欲試，希望能有更多賣場加入這樣的服務，做個真正的生活智慧王。

圖：智慧商場光第一場體驗活動於環球購物-安永鮮物熱烈展開，讓民眾享受輕鬆便捷的購物服務

    商場店面的虛實整合購物體驗，及人工智慧精準行銷，已經成為全世界新趨勢，「智慧商場光服務與電子標籤定位整合平台」，是由記憶體世界領導品牌的威剛科技與自動辨識及專注資料收集系統整合服務的帝商科技攜手，在經濟部工業局、工業技術研究院指導下，進行的LED智慧光碼照明光的整合系統服務，提供商場智慧化、購物智慧化、電子標籤（Hanshow漢朔）的解決方案。

圖：「智慧光碼照明」讓消費者能輕鬆導購定位，並即時接收特價商品的訊息

   「智慧商場光服務」，可利用光碼定位、顧客路徑分析規劃、物架管理，結合後端物流平台，針對商品電子標籤（Hanshow漢朔）的定位推播，掌握消費者需求，即時推送消費者有興趣、需要的商品。因此威剛科技，特別與安永鮮物板橋車站店於10/05舉辦智慧商場購物體驗活動，經過抽籤中選的5組觀眾，使用「智慧商場光」APP，參加賣場尋寶活動。

圖：智慧商場光讓購物變簡單，讓大人小孩也能一起享受購物樂趣

    威剛科技表示，智慧照明不只是省電，「智慧商場光」賦予更聰明任務。未來更多賣場加入此平台，除了可以優化商場的進貨、特價推廣，還能將此創新商機整體輸出推廣，替微利的傳統型賣場銷售提高商業行銷層次並轉型為智慧零售。
    現場觀眾也進行拍照打卡拿摸彩券、參加抽獎等好康，對於感受智慧商場光的推播導購服務也給予肯定，反應十分熱烈。

編輯：Peggie Wang
圖文：威剛科技