【消費新訊】集團品牌聯合同慶,安永鮮物買一送一

崇越郭智輝榮獲安永年度大獎!全集團聯歡慶
以「企業家奧林匹克」之名享譽全球的《安永企業家獎》揭曉今年優秀企業家得主,由崇越集團董事長郭智輝受頒「2017安永企業家獎年度大獎」及「經營典範企業家獎」,並將於明年6月,代表台灣赴摩納哥蒙地卡羅,與世界各國的年度得主角逐安永世界企業家大獎桂冠。
為慶祝郭智輝董事長榮獲安永年度大獎殊榮,崇越集團聯合旗下關係企業之流通事業品牌「安永鮮物」水畜產專賣店、「安永鮮飲」果汁吧、「安永鮮食」魚湯店、「安永心食館」觀光工廠、「極鮮饌」海鮮餐廳、「名人」餐飲、「北妍City Spa等全台門市,於2017/12/15()~12/17()共三天,祭出各項超值優惠,與消費者分享喜悅。

▲崇越集團董事長郭智輝榮獲《2017安永企業家獎》年度大獎
安永鮮物同慶優惠一覽
優惠一:六款健康商品同系列同品項買一送一,每人限購乙組。
Ø   《安永鮮採荔枝蜂蜜》 $700(420 g /)
Ø   《健康優鮮•鱸魚精 (原味/和風)系列》$1200(60ml/包,6/)
Ø   樂活上班族健康零嘴系列《海苔脆片 (原味/杏仁/南瓜子) 系列》$120(40g/)、《魚酥捲》市價$120(52g/)
Ø   Sante Beauty•海洋膠原蛋白系列 》膠原潤澤面膜(淨白/緊緻) $1200(6/) 、海洋膠原蛋白果凍-綜合莓果$1200(15g/包;20/)、海洋膠原蛋白粉-覆盆莓風味$600(1.5g/包;30/)
Ø   《納維康•白金保健系列》白金澳洲香醇羊乳片$580(100/)、白金膠囊(鮫鯊烯/蜂王乳/蜂膠)$680(35/)、白金MeiMei果味魚油咀嚼膠囊$1680(120/)、白金葡萄糖胺加強型膠囊$2380(120/)
優惠二:精選水畜產組合優惠價,全省限量1000組,每人不限購買組數。
Ø   安永龍膽石斑魚片200g+安永特選無毒白蝦300g+安永鮮豚五花冷涮肉片300g,組合價$799(原價$985,約81
Ø   安永金目鱸魚排250g+根島生態蝦仁150g+安永放山雞半雞切塊600g,組合價$599(原價$784,約76)

Index:【安永鮮物】水畜產專賣店
販售國家級檢驗保證之頂級水畜產,獨家導入日本細胞活存技術Cells Alive System加工,全程高規格產銷一條龍嚴密控管,並開發養生藥膳、港點熟食、調理醬汁等水畜周邊自有品牌商品。
■優惠方案:2017/12/15-12/17共三天,全省安永鮮物實體門市安永鮮物購物網(百貨專櫃不適用) 享健康保健商品買一送一優惠、精選水畜產組合優惠價,數量有限,售完為止。
■門市資訊:https://goo.gl/dpttSn  ■活動網站:https://goo.gl/SmkyuP  ■客服專線0800-538-835
▲《安永鮮採荔枝蜂蜜》 $700(420 g /) 買一送一

▲《健康優鮮•鱸魚精 (原味/和風)系列》$1200(60ml/包,6/) 買一送一
Sante Beauty•海洋膠原蛋白系列 》海洋膠原蛋白果凍-綜合莓果$1200(15g/包;20/)買一送一
安永鮮飲同慶優惠一覽
Index:【安永鮮飲】果汁吧
提供新鮮現榨、純正天然、無化學添加、百分百純釀的天然健康果汁、精力湯、輕食。
■優惠方案:2017/12/15-12/17共三天,享《葡式蜂蜜蛋塔6+飲料任選乙杯組合優惠價$149(原價$175~$220間,約7~85)
■門市資訊:台北市忠孝東路七段371(Global Mall南港車站B1)/(02)26538676
安永鮮飲》果汁吧享葡式蜂蜜蛋塔6+飲料任選乙杯組合優惠價$149(原價$175~$220間,約7~85)

安永鮮食
同慶優惠一覽
Index:【安永鮮食】魚湯專賣店
使用契作、生態養殖與CAS細胞活存冷凍技術保鮮的無毒魚蝦,經營養師把關,將安心食材烹調出的美味。
■優惠方案:2017/12/15-12/17共三天,享套餐85折優惠(套餐售價$140)
■門市資訊:台大店(微風台大醫院美食街B1) /(02)23952128、三總店(微風內湖三總醫院美食街B1)/(02)87910252

▲《安永鮮食》魚湯專賣店享套餐85折優惠
關係企業品牌優惠一覽
【安永心食館】觀光工廠
以海洋為主題,為全台首創整合「食品安全」及「環保節能」的宜蘭綠色觀光工廠。館內生產機能性商品、提供名廚精心料理的安心美食,更有精彩表演及AR互動、DIY等豐富體驗。
■優惠方案:2017/12/15-31購買門票1張,贈送下次入場券1
■門市資訊:宜蘭縣蘇澳鎮中山路二段415/0800-533699
■官網: www.anyomuseum.com

【極鮮饌】複合式創意料理/海鮮餐廳
位處車水馬龍交通便利的台北東區,堅持上選的頂級海鮮漁獲及寶島在地的好食材,讓入口的極鮮味,架構出佳餚美饌。
■優惠方案:2017/12/15-12/31店內消費即享有9折優惠
■門市資訊:台北市大安區忠孝東路四段2352/(02)2711-3833
■官網:www.jsj-jsj.com.tw
  
【北妍City Spa】活膚概念館
城市中最貼近自然的奢華寵愛,一杯清新花草茶、一抹淡然薰香、一曲輕柔,使用法式護膚手技,與身體零距離對話。
■優惠方案:2017/12/15-12/31單堂活膚療程全面8
■門市資訊:忠孝館(02)2771-1132、復北館(02)2516-5518、新店館(02)2912-8405、新竹館(03)523-1140
■官網:www.cityspace.com.tw


【新聞】安永鮮物推廣冷凍野生海魚,強調新鮮安心完勝現撈

美味的野生海魚一向是饕客心中的珍饈極品,台灣野生魚量少又難捕獲,運送至市場的過程恐用藥過量,一般的冷凍技術又無法將海鮮妥善保存住原本鮮美口感。這些肉眼看不到的食安問題,消費者要如何在通路端買到安心又高品質的冷凍野生海魚?又如何在家料理出海魚的美味?

崇越集團投資生鮮通路品牌「安永鮮物」,於內湖總部門市(11/29)舉辦野生海魚上市發表會,邀請集團董事長郭智輝、富善漁業執行長呂政達一同出席宣傳活動,現場並邀請前任國宴名廚雷議宗,大秀野生白鯧、黑毛、黃花、盤仔、鷹羽鯛、赤章、紅喉等七種不同風格的海魚料理,結合安永鮮物獨門主廚調味醬汁入菜,以泰粵義中日多元菜系的創意料理呈現,完整展現出野生海魚肉質的自然鮮甜。
安永鮮物野生海魚上市發表會 左起_安永食安中心_陳鈴霓協理、富善漁業_呂政達執行長、崇越集團_郭智輝董事長、國宴名廚_雷議宗主廚
《千禧世紀最偉大發明「CAS細胞活存技術」,完勝一般冷凍技術》
崇越集團董事長郭智輝表示,四年前從日本引進CAS細胞活存冷凍技術(Cell Alive System),該技術曾榮獲2008年日本三大創新發明獎與多項國際性專利,對於水產的保鮮程度有非常顯著成效。現在「安永鮮物」以此高科技鮮凍野生海魚,透過安永食安中心嚴格把關,讓饕客不用大老遠跑到外海,就能在家中吃到如同現撈般鮮美的水產。
(註:所謂細胞活存技術,主要是在冷凍過程中,運用磁場低周波維持水分子原狀不凝結,保有食材細胞膜的完整狀態,可讓新鮮及美味不流失,也因此無須再添加防腐劑等延長保鮮期限,解凍後烹調所呈現的口感宛如現撈般,大大顛覆我們對冷凍海鮮品質不佳的印象。)
 
安永鮮物野生海魚上市發表會 ,邀請國宴名廚_雷議宗主廚現場大秀白鯧料理
《企業大老私房菜單「白鯧錦繡米粉炒」,中西合併展現多元創意》
目前活躍於電視健康節目的國宴名廚-雷議宗,於現場示範了郭董指名的私房菜單「白鯧錦繡米粉炒」。雷議宗表示,要以最適合魚種烹調方式,像小白鯧適合乾煎最能呈現其美味,米粉則選用安永鮮物販售-以全米製成的新竹傳統米粉、搭配安永引進知名吻仔魚醬、有機洋菇,加入安永鱸魚高湯一同拌炒提鮮,使其米粉入口清爽不油膩,襯托出白鯧肉質細緻鮮甜,是道健康與天然食材完美結合的美味料理。
安永鮮物野生海魚,企業大老私房菜單-白鯧錦繡米粉炒
《沙漠養漁郎:六點辨識野生台灣白鯧,魚鱗/魚眼/魚身/魚皮/魚體/魚腹》
曾為阿布達比主導全國養殖魚計畫的富善漁業執行長-呂政達,則介紹了如何選擇野生台灣白鯧。呂政達表示,新鮮白鯧應挑選魚鱗光亮、魚眼飽滿清澈有彈性、魚身硬挺不軟癱、魚皮略帶黏液、魚體無魚腥味、魚腹無凹陷,符合以上全部要點才可能是台灣海域捕獲的白鯧魚。安永所進的野生台灣白鯧,雖然已經過三清作業(去麟、去鰓、去內臟),但解凍後,仍能從上述幾點看出其新鮮度,這也是CAS細胞活存技術厲害之處。

《安永鮮物•野生海魚上市推廣月,量少老饕們瘋搶現貨,預訂還可享折扣》
12月為安永鮮物•野生海魚上市推廣月,當月會公布下月預計捕撈的海魚品項,民眾可至各門市填寫預購單預購,並享預購95折優惠。門市現貨品項如野生白鯧、黑毛、黃花、盤仔、鷹羽鯛、赤章、紅喉等,各魚種依規格不同售價也有不同,每包200g~400g不等,售價$200~$2000間。
活動期間凡購買任一野生海魚商品,即可免費成為安永鮮物會員,享生日好禮與會員日點數加倍、點數滿額免費兌換商品等多項優惠。門市資訊 https://goo.gl/dpttSn 或電洽0800-538-835
▲安永鮮物野生海魚上市發表會_民眾試吃海魚

【活動】安永鮮物12/02『海魚食安講座&健康料理秀』


除了白鯧,有聽過盤仔魚、瓜子鱲、花尾鷹羽鯛嗎?台灣人熱愛的多利魚,你知道都是鯰魚仿冒的嗎?現撈海鮮是否真的新鮮,還是其實是吃進了毒素?
美味的野生海魚一向是饕客心中的珍饈極品,但量少又難捕獲,若遇到千載難逢機會意外豐收,一般的冷凍技術是無法將海鮮妥善保存,因不新鮮丟棄反而造成剩食與浪費。
想知道獲得千禧世紀日本三大創新發明獎的CAS細胞活存冷凍技術(Cell Alive System),如何以高科技鮮凍野生海魚,而且不用大老遠跑到外海,就能在家中吃到安心又鮮美的野生海魚,感覺海港就像在我家隔壁!?
愛吃也要懂吃,懂吃更要惜吃,好好吃魚能改變世界,讓專業人士告訴我們如何吃才是吃進健康,才是真正享受高CP值!
現場還有機會吃到價值千元以上的珍稀魚種,以及各限定優惠好康!
◎進行主題:
14:00-14:45〖明眼人專業剖析〗野生海魚、淡水魚、養殖魚的不同?
14:45-15:00〖肉眼看不見的食安〗我要如何選擇安心安全的野生海魚?
15:00-15:30〖巷子內的海人老饕〗告訴你海魚為何好吃?要如何吃?
15:30-17:00〖海魚的私房料理〗大廚教你營養又簡單的海魚美味菜譜


◎講座來賓:
〖沙漠漁人•呂政達│傾囊相授野生海魚的知識與美味秘訣〗
•現任:
崇越集團_富善漁業_執行長
換日線Crossing網站(天下雜誌)_專欄作家
•學歷:
臺灣大學_漁業科學研究所_碩士(榜首)、臺灣海洋大學_水產養殖系_學士
•碩士班時期:
1. 建立自家石斑魚苗孵化養殖場,兩年後具備種魚,孵化,中間育成及食用魚買賣
2. 於海外漁業公司擔任顧問,沿近海深海漁業作業基地(建置與經營管理)
•簡歷:
1. 在東南亞多國家都有實際養殖或者是漁業經營管理
2. 於跨國漁業集團管理印度洋遠洋漁業基地(駐地斯里蘭卡)
3. 於阿布達比總理事務部執掌全國養殖漁業戰略執行(直接管理 10 多國國籍的水產從業同事)
〖食安專家•陳鈴霓│解析魚販市場肉眼看不到的水產秘密〗
•現任:
崇越集團-安永食安中心 協理
•學歷:
國立中興大學食品暨應用生物科技研究所、國立中興大學食品暨應用生物科技學系
•國際SCI期刊發表:
Correlation Between the Fine Structure, Physicochemical Properties and Retrogradation of Amylopectins from Taiwan Rice Varieties. Cereal Chemistry, 74(1):34-39
•經歷:
中央研究院化學研究所專案研究、國科會科資中心約聘人員、瑞士商裕利(Zuellig Pharma)、美商維益食品(Rich Products)、泰山企業


◎大廚獻藝:
〖國宴名廚•雷議宗│現場示範令人垂涎的老饕級海魚料理〗
•現任:
TVBS_“健康2.0”節目 主廚
中視_“樂活有方”節目 主廚
旺代德國餐廚精品WMF台灣區主廚
台灣觀光學院 餐飲廚藝學系、桃園創新技術學院 餐飲廚藝管理系、國立臺灣師範大學 人類發展與家庭學系教授
•著作:
36道讚不絕口創意團圓年菜(2015年出版)
•餐飲簡歷:
花蓮遠雄悅來飯店行政總主廚、三井日本料理組長、日本東京銀座柳川懷石料理、春天酒店竹林亭日本料理長、七都里日本料理

◎活動時間:2017/12/02(六)下午14:00~17:00(13:30開始報到入場)
◎活動地點:安永鮮物_總部門市(台北市內湖區堤頂大道二段483號1樓02-2799-5596) -->點文字看地圖
◎活動方式:
當日參加本活動者可享以下四大現場好康優惠-->
•送_全台首座科技結合食安的國際級觀光工廠-位於宜蘭蘇澳「安永心食館」免費入場券2張/人
•現場購買海魚,獲得「海魚回購優惠券」乙張(下次消費使用->購買任一海魚商品即贈「鱸魚高湯」乙包,全省安永鮮物實體門市適用,使用期間:2017/12/03-12/31 )
•現場購買野生海魚滿5送1(贈送以價低者為主、不限同品項、可分批取貨)
•現場預購野生海魚可享95折優惠
◎場地費用:(需事先報名,恕無法現場臨時報名;當天現場報到後收費)
參加者酌收$300(會員$250),兩人同行$500,可抵當日現場消費。

**名額有限,歡迎盡早報名,額滿恕不另做通知。

◎注意事項:
1.主辦單位保有更換本活動內容之權利。
2.需事先報名,以便安排座位及準備教材,主辦單位將於活動前兩日以電子郵件或簡訊,寄發報到提醒,若有訊息漏失情事,可逕洽主辦單位查詢。
3.若因不可預測之突發因素,主辦單位得保留本活動日期及內容之變更權利。
4.如遇活動取消或延期,相關事宜請洽主辦單位。聯絡電話:平日09:00-12:00、14:00-17:00,02-2659-8208#525呂小姐、#524王小姐

◎報名頁面:(若以下頁面未能正常顯示,請點此處線上報名)

【食安心】安永鮮物與宜大合作推出認證蜂蜜,品質掛保證

市售蜂蜜混摻果糖,或混入東南亞劣質蜜,當作國產蜜低價高賣等等時有所聞,「安永鮮物」除了安心冷凍水畜產為主外,與「宜蘭大學」合作推出,具備產銷履歷的「安永鮮物•鮮採蜂蜜」。
強調本土自產、幫助在地蜂農為主要訴求,加上其產品除符合CNS1305蜂蜜國家標準,311項農藥未檢出、抗生素未檢出之外,更多了「宜大」四項最新鑑別檢測技術-”C3&C4糖漿測定認證全蜜穩定&萃取蛋白質碳同位素測定認證,證明100%純蜂蜜之外,其營養成分與品質更勝國產真蜜。
▲安永鮮物-鮮採荔枝蜂蜜700g/$1000420g/ $700(產地:台中霧峰、南投中寮、高雄大樹);安永鮮物-百花凝晶蜂蜜150g/ $29075g/$200(產地:台南)

 《蜂蜜溯源,吃的安心》
近十年來台灣蜂蜜市場持續擴大,進口量也持續擴大,進口蜂蜜中以泰國蜜為最大宗,2016年進口3800公噸,佔總進口量的7成,2017年上半年,甚至有9成進口蜂蜜都來自泰國。多數泰國龍眼蜜在當地已混摻果糖、百花蜜,外觀看不太出來、也難檢驗。這些進口到台灣的調和蜂蜜,是否有經過安全檢測,則不得而知。甚至坊間謠傳結晶都是摻蔗糖的假蜜或劣蜜,食藥署表示,合成蜜即使放入冰箱,也不會產生結晶現象,因此不能以結晶與否,來作為品質優劣的指標。也因此,中央、地方農政單位主推的「溯源系統」,不僅讓消費者知道蜂蜜產品源頭為何,也能讓生產者自知責任所在,進而從源頭保障產品安全性。
(資料來源:國立宜大蜜蜂與生技產品開發中心網站https://goo.gl/brqwJ5)
《科學化認證標章,掛保證》
為了消費者的健康及誠實勤懇的蜂農生計,研究蜜蜂超過26年的國立宜蘭大學陳裕文教授,整合優良業者組成「台灣優質純蜂蜜驗證聯盟」,除了檢驗蜂蜜純度,還有農藥、抗生素殘留等項目。安永鮮物表示,依據不同蜜源與花期推出不同風味的荔枝蜜、龍眼蜜、百花蜜。每批通過檢測的蜂蜜,由宜蘭大學貼上專屬標章,並有專屬的QR code,手機一掃就能查詢蜂蜜履歷,為「安永鮮物•鮮採蜂蜜」掛保證。
《吐司抹醬新選擇-凝晶蜂蜜》
食藥署指出,冬季低溫1415℃或放冰箱內時,因蜂蜜的葡萄糖比例含量高,容易產生結晶,此乃正常物理現象,安永鮮物因此順勢推出以百花蜜為主的「凝晶蜂蜜」,可作為麵包抹醬或鬆餅沾醬,亦可沖泡飲用。早晚一杯蜂蜜水,不僅能夠補充身體所需的水分,像秋冬容易出現的乾咳、或便秘等情況,也能潤肺、促進腸道蠕動。
(資料來源:食藥署官網https://goo.gl/uqcYqs )
★哪裡買?

” 安永鮮物•鮮採純蜂蜜” 於「安永鮮物」實體門市或購物網https://goo.gl/4wFY8M 皆有販售;若有相關疑問也可洽客服專線0800-538-835
門市資訊→ https://goo.gl/dpttSn  
線上客服→ https://goo.gl/XyRudN 
好食新聞 LINE好友→ http://line.me/ti/p/%40crd8642r

撰文:Peggie Wang

【健康優鮮•鱸魚精】常溫攜帶好方便 輕鬆補充膠原蛋白

「安永鮮物」經營冷凍水產有口皆碑,今年中秋,更將自有契作水產,衍伸出機能性商品-“健康優鮮鱸魚精。 嚴選具備產銷履歷的金目鱸、日本獨家CAS細胞活存急凍保鮮、半導體級潔淨加工廠處理,並透過產學合作,歷經36次試驗,評選出營養價值較高、風味較佳的均衡配方!
 
安永鮮物商品開發總監洪瑀彤表示,健康優鮮鱸魚精提供天然營養補給,適合需要舒緩疲勞及補充胺基酸的族群。

生態養殖工法、獨家CAS細胞活存急凍保鮮
安永鮮物表示,健康優鮮鱸魚精原料魚材是來自高屏地區,以低密度生態工法養殖的金目鱸,堅持沒有投藥,只給魚吃益生菌的飼料。捕撈後採用獨家CAS細胞活存冷凍技術處理食材(1),是為了保留細胞含水量,鎖住營養價值,並充分保持食材的鮮度與風味。

(1CAS 細胞活存技術Cells Alive System為日本革命性的發明,此技術於 2008 年獲得日本創新大獎的殊榮,和各國多項大賞。安永將此保鮮技術用於食品保鮮,無須任何化學添加物,即可百分百封存食材鮮度、營養及風味,使解凍後的口感宛如產地現撈。冷凍中心溫度在-50℃以下,凍結過程中,透過磁場及低周波技術,食材中的水分在通過冰晶生成帶時,仍維持分子震動狀態,避免冰晶破壞細胞膜而流失美味。)
▲漁民於清晨進行安永鮮物金目鱸養殖收成。
▲健康優鮮鱸魚精工廠在宜蘭安永心食館,透明製程安心看的見。

跨領域權威團隊產學合作,研發最佳配方與精萃條件
 “健康優鮮鱸魚精使用高壓萃取,縮短製程提高營養留存,同時高壓處理,萃煉出小分子胺基酸,讓營養素更容易被吸收。更打破市售全魚萃取方式,與專業研發團隊,透過產學合作,研究魚種與魚部位之配比,加上壓力、水量、時間等,共歷經36組配方實驗測試,開發出所含胺基酸與膠原蛋白較佳的黃金配方比例與精萃條件。利用完整溫控殺菌,可常溫保存無虞,無須反覆冷凍或退冰,飲用、保存、攜帶皆方便。
安永鮮物獨家販售-健康優鮮鱸魚精,透過產學合作,歷經36次配方試驗,評選出所含胺基酸與膠原蛋白較佳、風味較佳的配方比例。

喝得安心,才是真健康
健康優鮮鱸魚精經檢驗證明,具有多種胺基酸及膠原蛋白,提供良好的營養補充元素,像是懷孕媽媽的孕期營養及產後調理,或是術後者,特別需要天然來源的營養攝取,而鱸魚精正是提供養護照顧的好選擇。同時也適合一般成人、學齡孩童及年長者的日常保健。
安永鮮物獨家販售-健康優鮮鱸魚精,以常溫保存方便、單次食用設計、一次完食。

不僅單喝,也可用於料理提味
鱸魚精也可加入料理作為高湯搭配,或煮粥、炒菜、做餡料等其他料理增添風味。健康優鮮經高壓萃取後再以高壓滅菌保鮮,喝得到天然魚鮮原味。針對不喜歡魚味的消費者,另推薦和風口味,添加枸杞、紅棗、昆布、柴魚萃取,甘醇鮮美又養生。
▲安永鮮物獨家販售-健康優鮮•鱸魚精,有原味與和風兩種口味可供選擇 ,每盒售價1200(60ml/包;6/單盒)

哪裡買?

”健康優鮮•鱸魚精” 於「安永鮮物」實體門市或購物網https://goo.gl/NYW8uY  皆有販售;若有相關疑問也可洽客服專線0800-538-835

撰文:Peggie Wang
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【簡易食譜】讚嘆SEAFOOD!零失敗烤八鮮

多數人對於中秋烤肉又愛又怕 ,愛的是烤肉香氣與美味口感,怕的是炭火油煙、過多醃醬和食材烤焦。如何避免烤肉失敗又兼顧健康美味?
以日本獨家CAS細胞活存技術聞名、高品質冷凍水畜產專賣為主的生鮮通路品牌「安永鮮物」,負責水產開發葉立翔副理表示,海鮮類的新鮮食材只需以單純的調理方式,比如鹽烤,不須過多調味醬,也能讓人吮指回味,若再加上安永鮮物獨家的蒸氣燒烤爐,還能擁有健康烤、安心吃的雙重享受。葉副理以自身多年水產經驗,分享個人八道居家烤肉料理小撇步,也符合安永鮮物強調安心、鮮美、便利的服務宗旨。





天然鹽烤、迷人鹹香觸動味蕾





烤肉番外篇,酒蒸龍膽輕鬆做


Index
◎這樣簡單烤,就能享受頂級美味,令人忍不住讚嘆的安心SEAFOOD,在安永鮮物都可買到,詳洽實體門市或官網https://goo.gl/jjdatw, 或電洽客服專線0800-538-835



撰文:Peggie Wang
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