冬天來臨，薑母鴨,羊肉爐,酸菜白肉鍋,麻辣火鍋,海鮮火鍋……
各種禦寒鍋物，熱呼呼又滾燙燙，是不是讓你愛不釋手呢？
煮火鍋就像演一齣戲，好吃的火鍋中，主角和配角一樣重要！
羊肉爐的主角是羊肉，薑母鴨的主角是紅面番鴨。在各種不同的火鍋料中，有一個相當重要的配角，就是各式各樣不同的丸子。像是：貢丸,鴨肉丸,豆腐丸子,素丸子,蒟蒻丸子。如果你愛海鮮，當然不能錯過各種水產做成的海鮮丸子，例如：雪魚丸,花枝丸,旗魚丸,吻仔魚丸,蟹肉丸,暑魚丸,鬼頭刀魚丸，種類繁多。而且因為大家愛不釋手，所以年年都還有新品開發上市。
紅花綠葉相襯，抓住觀眾的心
各式海鮮丸子在火鍋中，確實有紅花綠葉相襯的效果。有時候還因為太好吃，反而變成比主角更受歡迎的角色。尤其是有小孩的家庭聚餐吃火鍋時，各類丸子可是小孩子最喜歡吃的！因此海鮮丸子的品質就要非常注重，才能抓得住孩子的心，除了要注意食材新鮮度之外，更不可添加化學料，也不能添加色素，在製作過程也要合乎衛生管理當局的要求標準，這樣吃起來才安心！
便宜丸子帶給我們的省思
最近我到傳統市場走一趟，發現有很多賣火鍋料的攤位，其中所販售的各類丸子染色情況讓人搖頭，味道也相當詭異，當然價位上都很便宜。但我們得仔細想想，真的值得我們犧牲全家人的健康嗎？更別談平價火鍋店所用的魚丸也是品質參差不齊啊。
最近我到傳統市場走一趟，發現有很多賣火鍋料的攤位，其中所販售的各類丸子染色情況讓人搖頭，味道也相當詭異，當然價位上都很便宜。但我們得仔細想想，真的值得我們犧牲全家人的健康嗎？更別談平價火鍋店所用的魚丸也是品質參差不齊啊。
因為看到這樣的問題，讓身為父母的我們很憂心。也因此我們正在努力開發健康又安心的海鮮丸子。讓各位關愛兒女健康的父母，可以在寒冷的冬天，安心買來做火鍋料理，希望可以趕緊讓大家在寒冷的冬天中，享受到火鍋的溫暖與美味的當下，不必再擔心全家人的健康問題。
By R. J. Owng
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