到燒肉店吃一餐雖然方便，卻還是少了那麼點烤肉的感覺
記得有一年，興致沖沖地邀請了同事友人到家中頂樓烤肉。決定要「烤肉」這件事情開始之後，在往來溝通決定活動日期，最後決定在中秋節前的星期五晚上。由於是非假日烤肉的關係，在上班上課的忙碌之中擠出時間來籌劃，包括事前的採買、備料（依照鄉親！放下那罐烤肉醬的醃料法），這些種種瑣事耗去了大半的精力與時間。
然而，人的精力總是有限！
待到烤肉活動前，打開塞滿滿的冰箱，才發現沒有一些蔬菜來平衡過多的蛋白質食材，衡量前一日因為熬夜醃製食材的疲憊身軀，看著要用來作配料的甜椒，還有之前買芭樂留下的大量梅子粉，靈機一動，就變出了這道「甜椒沙拉」還有簡單完成的「冰心地瓜」，有了這樣漂亮的配菜與收尾，當然，活動是賓主盡歡，圓滿落幕囉！
甜椒沙拉
食材
紅椒 1個
甜椒 1個
青椒 半個
調味料
梅子粉 一大匙
鹽 少許
作法
① 將紅椒、黃椒與青椒分別洗淨，去籽、白色內膜去除後，切成容易入口的大小。
② 放入冰水中，冰鎮一會兒，撈起，瀝乾水份。
③ 放入盆中，撒上梅子粉、鹽，簡單上下搖一搖，讓材料混合均勻，略醃一下就完成囉！
Tips：青椒味道比較重，如果討厭他的話可切個幾片當作配色使用，或不加也可以
圖片來自這裡
冰心地瓜
食材
地瓜 200g（條）
作法
① 將地瓜洗淨，放進電鍋或烤箱中烤熟
② 地瓜放涼後放進冷凍庫，吃之前拿出室溫退冰，就是好吃的冰心地瓜囉！
Tips：地瓜在烤之前45至30分鐘，可先放入冷凍庫中，再拿出來直接放進烤箱烤，這樣一來，不僅會有糖蜜，地瓜也不會濕濕的唷
