【台北訊】面臨高度傳染性疫情肆虐，民眾更加重視吃出健康、增強抵抗力，逐漸減少外食，在家料理的頻率也變多，除體恤醫護的贈飲活動外，安永鮮物健康超市全台11間門市特別規劃《防疫大作戰▪手作愛心便當》活動，至3月底前推出多項商品優惠，包含：榮獲兩屆世界品質評鑑金獎的「健康優鮮▪鱸魚精」15入組購買5盒加送1盒（售價2680元/盒，每盒60ml *15包）；「安永獨家養生藥膳（桂核晶明雙蓮煲、杞菊晶亮鱸魚煲、石斛補氣鱸魚煲）」任選兩件88折；「安永嚴選扁鱈輪切」加「安永放山雞翅小腿」，原價525元組合價398元；「CAS鮮凍鮮蚵」與「安永大甲芋頭塊」原價283元合購價228元…等近百件商品享優惠。ANYO FRESH線上購物則推出《一週水產免運》活動，7件組原價1924元享68折只需1299元、6件組原價1199元享8折只需958元，讓民眾不出門就能購足一週食材，非常划算。
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圖：俗稱「扁鱈」的大比目魚，富含維生素B1、B2、B6、B12 和礦物質硒，有助於身體能量代謝與抗氧化能力；只需在魚排表面抹上少許鹽、沾些番薯粉(地瓜粉)下鍋乾煎後，就是一道外酥內嫩、美味可口的「香煎扁鱈」。
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| 圖：安永鮮物各門市皆設置防疫飲食專區，近百種商品優惠刺激民眾購買慾 |
安永鮮物表示，民眾健康意識提升加上自煮風潮，預計帶動整體銷售成長一至二成。鮮少下廚或零廚藝者也不用擔心，可至安永鮮物門市或官網皆能取得營養師免費食譜
。(門市型錄線上瀏覽)
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| 圖：無細刺無腥味的乾煎土魠，小孩和老人家都容易食用。CAS鮮凍-野生土魠魚輪切200克，會員價288元(原價345元，約83折) |
少外食多自煮 強化自身抵抗力
特別推薦，擁有「澎湖白金」美譽的野生土魠，每年冬季迴游至澎湖海域進行捕食，此時最為肥美豐厚，散發獨特淡淡香氣，不需特別調味，簡單料理即非常美味，被美食家譽為「仙界美食」。民眾可在家料理，不論紅燒或乾煎土魠，吃100公克幾乎滿足一日DHA需求，加上無細刺、無腥味的特色，是小孩和老人家都容易食用的優質魚類。
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| 圖：以CAS鮮凍-鮮蚵加上安永嚴選-大甲芋頭塊，即可完成這道電鍋料理「芋頭鮮蚵粥」，食材合購價228元(原價283元，約8折) |
根據國民營養調查發現，國人普遍有礦物質鋅攝取不足的狀況，鋅不僅能幫助免疫系統對抗侵入人體的細菌及病毒，像是孩童成長階段，也需要較多的礦物質鋅來幫助身體發育、製造蛋白質和 DNA。
別號「海中牛奶」的蚵仔即是鋅的最佳來源，季節交替期間，民眾可在家中將鮮蚵與芋頭，加上香菇、芹菜等蔬菜，一同以電鍋蒸煮成「芋頭鮮蚵粥」，不出10分鐘即是一道美味營養的粥品。一天只要吃100公克，就能補充多數人一日需要量。
冷凍水產 解凍後跟現撈一樣鮮美好滋味
安永鮮物水產多來自高屏地區，在低密度生態池中生長，不餵食人工添加飼料與藥劑。捕撈上岸後，全程不落地、有氧直送水產加工廠，再以人道方式活締處理法宰殺。位於高雄市彌陀區的安永生技水產加工廠，為國內少數的半導體級水產加工廠，生產線經FSSC 22000、HACCP認證、清真認證，品質優異，具完善的產銷鏈管理制度。
安永鮮物所販售的「CAS鮮凍」系列水產，比市售冷凍水產多了一道卓越的加工程序，引進日本高端科技冷凍技術「CAS細胞活存保鮮技術（Cells Alive System）」冷凍保鮮，在零下50度C急速冷凍，讓魚肉不僅有低溫熟成效果，解凍後還能吃到如產地現撈般的好滋味，水份及營養都不流失。
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| 圖：ANYO FRESH線上購物加碼推出一週水產免運優惠，及運費降低刺激買氣 |
撰文：Peggie Wang
圖片：安永鮮物