(圖：安永生技於2018國際食品展展現自日本引進世界三大創新技術之一CAS細胞活存技術的驚人成效，讓水產解凍後口感仍像現撈般鮮美。)
位於南港館”冷凍水產公會區”攤位的《安永生技》，位於高雄彌陀之世界級水產加工廠預計七月底完工，藉本次食品展向國內外買家，認識《安永生技》嶄新的世界級水產加工廠所提供的服務。現場也展示龍膽石斑、金目鱸魚、虱目魚等多項主力水產品。
(圖：安永生技2018台北國際食品展全力主推彌陀新廠)
另外，同樣在南港館”台灣館調理食品區” 攤位的《安永生活》，則展出自有產品，港點、藥膳、鱸魚精、滴雞精，強調無添加防腐劑等人工添加物的安心食品。
(圖：安永鮮物位於南港展覽館一館，台灣館調理食品區內攤位)
而在世貿館的《宜蘭安永樂活》，推薦自家生產的健康優鮮鱸魚精、魚脆片、滋優生寶寶餅&軟糖、糙有感米餅，並順勢推廣自家觀光景點。
(圖：安永心食館於世貿一館攤位，並且為首次參展)
耗資七億打造半導體級國際水產加工廠、亞洲最大CAS保管庫吸引國外買家
《安永生技》以科技業高標準，耗資七億打造的世界級水產加工廠，生產線經ISO22000、HACCP認證品質優異；每批產品經安永食品安全中心60多項檢驗把關，從產地到餐桌作最嚴密的控管。為了完美呈現台灣豐饒物產之鮮美，自日本引進世界三大創新技術之一〈細胞活存技術Cells Alive System〉，能完整保存食材之營養與鮮度，其優異品質絕非一般市售品可比擬。更多次獲得漁業署〈海宴精品獎〉、農委會〈銀髮友善食品獎〉、中華海峽兩岸餐飲協會「兩岸十大優質食品原料」等工商機構肯定。
(圖：安永生技彌陀新廠擁有亞洲第一座大型CAS保管庫，-25℃凍庫可存放約500棧板/450噸，-50 ℃凍庫可存放約80棧板/60噸，未來將放滿自動化貨架)
CAS細胞活存技術多元應用、完美冷凍保鮮蘿蔔糕、吃的到蘿蔔丁
《安永生活》(安永鮮物) 重金禮聘甫榮獲〈兩岸十大名廚〉獎、有台灣點心大師美譽的陳治國先生擔任港點開發主廚，將市面上難以冷凍的港式蘿蔔糕、港式芋頭糕，成功地運用CAS細胞活存技術成功冷凍保鮮， 消費者可吃到完整蘿蔔丁、芋頭丁。此外還有無添加防腐劑港點系列、藥膳專家開發四季養生藥膳、產銷履歷黑羽放山雞滴雞精，民眾於現場都可試吃品嘗。
(圖：在安永鮮物、安永心食館皆可買到安永CAS水產、港點)
台灣唯一榮獲世界品質金獎鱸魚精、百位孕媽咪口碑推薦
《宜蘭安永樂活》(安永心食館)則主打健康優鮮鱸魚精，廠內設有魚精生產線，以魚肉萃取的方式生產鱸魚精。今年五月剛榮獲〈Monde Selection世界品質評鑑大賞金獎〉，與〈兩岸十大伴手禮〉雙料獎項，並且是台灣唯一獲獎的鱸魚精產品。因觀光工廠屬性多為親子，故展出自有品牌產品主要為安永魚脆片、滋優生軟糖、滋優生寶寶餅、糙有感米餅。《宜蘭安永樂活》為首次參展，也希望藉由本次展覽推廣位於宜蘭蘇澳，結合科技、美食、育樂、文化，耗資十億建置的綠建築世界級觀光工廠”安永心食館”。
(圖：安永鮮物與安永心食館兩品牌皆展出，獲得2018Monde
Selection世界品質評鑑大賞金獎的自有品牌_健康優鮮鱸魚精)
一切的起源，來自日本Cells Alive System細胞活存技術
2010年因緣際會看上日本CAS細胞活存技術(Cells Alive System），「當初拿到設備，也只是想要賣設備。」崇越集團、安永生技董事長郭智輝說，原本只想主攻設備代理，但在參訪台灣水產加工廠後，發現許多工廠的環境實在太差，想到自己愛吃的水產，竟是這樣被處理，決定親自下海來賣魚。
(圖：崇越集團董事長郭智輝介紹自家魚加工品)
自2012年成立《安永生技》(水產加工廠)，2013年《安永生活》(安永鮮物健康超市)販售安心水畜產為主，2016年成立《宜蘭安永生活》(安永心食館)以觀光工廠並生產鱸魚精、港點為主，從加工到通路甚至食育，以產銷一條龍模式努力至今，眼光獨到的郭智輝，從不被看好，到現在獲得不少同業認同進而仿效，水產加工生態也因此有了不同的變化。
除了想要吃得健康，郭智輝更想回頭去幫助台灣的水產養殖業，讓國內更多優質養殖戶用最好的冷凍技術加工保鮮，也花心力與養殖戶一起找出台灣最有外銷競爭力的魚種，「未來，我們能像紐西蘭出口奇異果一樣，用”台灣Fish”品牌去出口我們的魚。」
也因此，從原物料採購、生產代工、品質檢驗、倉儲物流，《安永生技》串起上游原料供應商至下游零售通路，彌陀新廠將提供最高等級的水產加工技術，以及亞洲最大CAS零下50度C保管庫，服務國內外代工需求客戶，共同為提升台灣食品品質與安全努力。
(圖：安永CAS水產品獲得多次政府獎項認可)
在台灣，民眾可在《安永鮮物》、《安永心食館》這些自家通路購買到獲獎無數、品質認證安心的CAS水產品、健康優鮮鱸魚精，郭智輝表示，今年啟動的彌陀新廠，將會是展現《安永生技》高規格CAS冷凍技術的示範廠，讓台灣成為亞洲最優質的水產加工據點，並藉由國際食品展的舞台，讓全球知道台灣也能打造出世界級的水產加工廠。
【2018國際食品展】06/27(三)~06/30(六)
09:00~17:00，共四天
《安永生技》安永生物科技
◎攤位位置：南港一館四樓(冷凍水產公會區)N0303a(台北市南港區經貿二路1號)
◎展示產品：冷凍養殖魚類、冷凍海魚
(龍膽石斑、青斑、金目鱸…等)
◎主推服務：冷凍水產加工廠代工、代凍…等
《安永生活》安永鮮物
◎攤位位置：南港一館四樓(台灣館調理食品區)M0419-87(台北市南港區經貿二路1號)
◎展示產品：港點系列、藥膳系列、鱸魚精、滴雞精….等
◎主推服務：產品零售、大型量販通路業務
《宜蘭安永樂活》安永心食館
◎攤位位置：世貿一館一樓A1319(台北市信義區信義路五段5號)
◎展示產品：鱸魚精、魚脆片、寶寶餅、米餅、軟糖….等
◎主推服務：產品零售、大型量販通路業務、觀光工廠團體參觀
撰文：Peggie Wang
圖片：安永生技、安永鮮物、安永心食館