【節慶】中秋送這禮 收禮好開心

「安永鮮物」經營冷凍水產有口皆碑，今年中秋，更將自有契作水畜產，衍伸出機能性商品。將金目鱸魚以科學化驗證的方式淬鍊成鱸魚精禮盒；或是無添加豆粉、百分百純魚肉製成魚鬆禮盒；以及將魚鱗萃取的小分子膠原蛋白，製作成精美的膠原蛋白果凍、軟糖禮盒，為新時代的貼心禮品。不論是送給父母長輩、企業客戶、或親子家庭等，都是市面上少有的中秋健康好禮。

 

▲從魚鱗萃取製成Santé Beauty海洋膠原蛋白果凍-綜合莓果口味，無腥味，方便易食，安永鮮物獨家販售，深受愛美女性歡迎。

產學合作、履歷鱸魚、科學化研發的「健康優鮮•鱸魚精」

健康優鮮-鱸魚精透過產學合作，歷經36次配方試驗，評選出營養價值較高、風味較佳的均衡配方。嚴選具備產銷履歷的金目鱸，並採用日本獨家CAS(Cell Alive System)技術保鮮，能讓魚材在急速凍結過程中，不會破壞食材本身之細胞膜，保持宛如現撈般的新鮮。團隊重視消費者需求，透過SGS第三方檢測單位，驗證營養成分，堅持無防腐劑添加，且低鈉、低熱量，嚴謹的把關，提供民眾最安心、放心的營養補給。

健康優鮮-鱸魚精經檢驗證明，具有多種胺基酸及膠原蛋白，提供良好的營養補充元素。像是懷孕媽媽的孕期營養及產後調理，或是術後特別需要天然來源的營養攝取，鱸魚精正是提供養護照顧的好選擇。同時也適合一般成人、學齡孩童及年長者的日常保健，伴隨著佳節來臨，獻上最真摯的溫馨誠意。

▲健康優鮮-鱸魚精(原味/和風) ，規格：60ml/包；6包/單盒。即日起至2017.10.01止，預購價兩盒1980元(原價2400元，約83折，原味&和風各一) 

無添加豆粉、純魚肉、減糖減鹽-安永「無毒魚鬆禮盒」

不同於市面上採用碎肉或劣質原料，特選遠洋海魚製成，製成旗魚鬆、鮭魚鬆、鮪魚鬆。安永純魚鬆全系列，無添加豆粉、百分百純魚肉製做，除了無味精、防腐劑等人工添加物，更降低鹽、糖等調味料添加，品嚐魚鬆原味，健康無負擔。

▲安永鮮物-純魚鬆四入禮盒(純鮪魚鬆、純旗魚鬆、海苔芝麻純旗魚鬆、海苔芝麻純鮭魚鬆) ，規格：150g/單罐。即日起至2017.10.01止，預購價900元(原價1000元，約9折，任選四罐) 

青春如影隨形-「Santé Beauty海洋膠原蛋白果凍+軟糖禮盒」

Santé Beauty是安永打造的美容保養食品系列，採用萃取自魚鱗的海洋膠原蛋白，及維生素C。膠原蛋白的專利技術，造就膠原蛋白分子量小，易被消化吸收。維他命C有助於促進膠原蛋白的形成、增進體內結締組織、具有抗氧化力效果。

Santé Beauty海洋膠原蛋白果凍-綜合莓果口味，每份添加1500mg以上膠原蛋白，以最新果凍條劑型包裝，方便外出攜帶，隨時隨地補充青春彈力。加上特選自天然濃縮果汁，無添加人工色素、香料，製成柳橙風味的海洋膠原蛋白軟糖， 口感Q彈、酸甜好順口，是適合贈送女性族群新時代中秋禮品選擇。

 

▲Santé Beauty海洋膠原蛋白果凍&軟糖組，果凍規格：15g/包、20包/盒，軟糖規格：3g/顆、30顆/盒。即日起至2017.10.01止，買果凍一盒加贈軟糖兩盒，預購價1200元(原價1560元，約77折)

▲從魚鱗萃取製成Santé Beauty海洋膠原蛋白軟糖-柳橙口味，無腥味，方便易食，安永鮮物獨家販售，深受愛美女性歡迎。

中秋獻禮-月耀好禮•慶團圓

即日起至2017.10.01止，除上述”健康優鮮-鱸魚精”、 ”安永魚鬆”、 ”SB魚鱗膠原蛋白果凍”之外，另有”安永黑羽放山滴雞精”、 ”安永蜂蜜果醋”、 ”北海道熟凍毛蟹/花咲蟹/鱈場蟹腳”、 ”紐西蘭索里金斯酒莊-得獎佳釀”等安永鮮物獨家禮盒，皆享預購優惠最低83折起，親洽安永鮮物實體門市或購物網https://goo.gl/dZQsDC  ，客服0800-538-835。

▲使用15週齡以上的黑羽放山土雞，從養雞場到滴精皆有產銷履歷認證，遵循古法、陶甕蒸滴、不加一滴水。安永鮮物-黑羽放山土雞滴雞精禮盒，規格：60cc/包。即日起至2017.10.01止，買大(10入)送小 (3入) ，預購價1880元(原價2460元，約76折)

延伸閱讀-->【新品上市】滴雞精勝出關鍵，比源頭、比工法、比認證

撰文：Peggie Wang

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【健康知識】營養師傳授健康烤肉秘訣

每逢中秋時節，烤肉食材相關市場，乃兵家必爭之地。有鑑於傳統烤肉容易吃進過多鹽分與脂肪，因此，「安永鮮物」提供營養師建議的健康烤肉小秘訣，讓大家選用好食材之外，也能開心烤肉，健康無負擔。

▲2017/9/4~10/15 活動期間內，安永鮮物實體門市中秋烤肉商品，最低優惠72折起；DM商品單筆滿688元，加贈100點會員點數(消費滿1,376元贈200點，累積無上限)

新鮮食材、天然醃製、健康烤肉，美味又安全

安永營養師洪瑀彤表示，因燒烤時火候不易控制，容易有烤焦的情況，當加熱溫度超過攝氏300度時，魚肉中的蛋白質可能變質，造成致癌危險因子。因此，建議吃完燒烤可以同時補充含維生素C之類的抗氧化食品，如，新鮮水果或是像安永鮮物近期推出方便飲用的100%柳橙純汁、100%鮮果冰棒。

▲安永鮮物HPP冷壓100%水果純汁系列235ml/瓶，優惠價兩瓶150元(原價 180元)。 (品項：芒果純汁/柳橙純汁)，限2017/9/4~10/15安永鮮物實體門市

另外，選擇有保證、產銷認證的新鮮食材，在料理上也毌須擔心。像香魚、雞腿、雞翅等不易烤熟的食物，則可先用微波爐、電鍋蒸過，避免因要全熟而烤過焦，導致吃進致癌物質。

▲像香魚、雞腿等不易烤熟的食物，則可先用微波爐、電鍋蒸過，避免因要全熟而烤過焦，導致吃進致癌物質。安永嚴選宜蘭時令香魚，250g/包，優惠價179元(原價210元)，限2017/9/4~10/15安永鮮物實體門市

市售已醃製的烤肉普遍過鹹過甜，除了對糖尿病及心血管疾病患者不適宜，也隱藏更多食安風險。最好是以原肉加上蔬菜烹烤，較能營養均衡，亦或是以天然辛香料醃製調味，或搭配以蔬果類較清淡口味的沾醬，是較為健康的吃法。

▲採天然薄鹽浸漬處理，拆包後不須調味，直接烘烤，是較為健康的吃法。安永嚴選薄鹽挪威鯖魚片150g/包，優惠價119元(原價150元)，限2017/9/4~10/15安永鮮物實體門市

避免食物中毒、遵守五原則

另外，洪營養師提醒，烤肉前的食材處理，最常引起食物中毒，首先是生、熟食的交叉污染，像是使用同一把菜刀、砧板、抹布來處理生和熟食材，或是混在一起儲存；其次是食材未充分煮熟，無法達到殺菌效果；再來是於室溫下放置過久，導致細菌快速滋生。

★延伸閱讀
【中秋安心烤】美味又要健康，食材這樣挑

撰文：Peggie Wang
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【中秋安心烤】美味又要健康，食材這樣挑

處於後食安時代，民眾對於食材選購時更加謹慎，不僅是新鮮，更趨向有產銷履歷的安心食材。「安永鮮物」主打安心水畜產冷凍食材為主，自2013年成立以來，陸續推出自有品牌產品，以日本獨家CAS細胞活存技術急凍保鮮、解凍後口感猶如現撈般鮮美的安永水產；台灣安全農法飼養、吃地瓜蔬食的“安永鮮豚”；不打生長激素、野放山林自然完熟的“安永黑羽放山雞”，皆通過高品管檢驗，讓消費者能夠更放心歡度秋節。

▲市售已醃製的烤肉普遍過鹹過甜，除了對糖尿病及心血管疾病患者不適宜，也隱藏更多食安風險。最好是以原肉加上蔬菜烹烤，較能營養均衡，亦或是以天然辛香料醃製調味，或搭配以蔬果類較清淡口味的沾醬，是較為健康的吃法。圖為安永鮮物自有畜產品牌，吃地瓜蔬食的“安永鮮豚”、野放山林自然完熟的“安永黑羽放山雞”，多項單品皆享活動折扣。

無添加香腸、100%HPP冷壓果汁，這樣搭配烤肉較健康

「安永鮮物」表示， 健康烤肉大致上可以分三個要點，來說明食材挑選上應注意事項→

•肉類：可選低脂豬里肌、去皮雞腿肉、雞胸肉、蝦、魚類等，避免吃進多於脂肪。像以安永鮮豚為原料的原味與蒜味熟香腸、飛魚卵熟香腸，無添加防腐劑、亞硝酸鹽及其他人工甘味劑，皆已減量調味，拆包加熱即食，肉質鮮甜Q彈、肉汁飽滿，或是安永嚴選薄鹽挪威鯖魚片，採天然薄鹽浸漬處理，拆包後不須調味，直接烘烤，是較為健康的吃法。

▲像香魚、雞腿等不易烤熟的食物，則可先用微波爐、電鍋蒸過，避免因要全熟而烤過焦，導致吃進致癌物質。安永嚴選宜蘭時令香魚，250g/包，優惠價179元(原價210元)，約85折。

▲以安永鮮豚為原料的原味與蒜味熟香腸、飛魚卵熟香腸，皆已調味，拆包加熱即食，肉質鮮甜Q彈、肉汁飽滿，無添加防腐劑、亞硝酸鹽及其他人工甘味劑。飛魚卵熟香腸250g/包(5入)，優惠價169元(原價210元)，約8折；原味或蒜味熟香腸250g/包(5入)，優惠價139元(原價160元)，約87折。

•蔬菜：為更增添烤肉風味，可選擇像青椒、玉米筍、香菇、金珍菇、南瓜等，搭配肉類做成串燒，或是萵苣、蘿蔓的等大葉片生菜來包烤肉，除了爽口也營養均衡。

▲選用飼養14~17週、不施打生長激素，來自高雄旗山山區，無汙染山坡地，自然野放之黑羽土雞。雞肉皮薄、肉質Q彈、油脂含量低，從飼養到屠宰，皆由經產銷履歷認證之加工廠把關。安永鮮物黑羽放山土雞腿肉丁300g/包，優惠價269元(原價330元)，約82折。

•飲料：吃完烤肉後，應少喝人工含糖飲料，避免攝取過多糖分，降低肥胖、糖尿病或心血管疾病的風險。冷泡茶可降低油膩感、或是多喝一些富含維生素C的天然柳橙原汁、檸檬水。像是安永鮮物天然100%鮮果冰棒、HPP冷壓100%水果純汁，製程不加一滴水，每一口都是水果原味，不添加防腐劑、甜味劑等人工添加物，或是安永鮮物冷泡茶，每日新鮮現泡，無添加人工香料、藥檢合格，都是健康好選擇。

▲嚴選在地天然茶葉，每日新鮮現泡，無添加人工香料、藥檢合格，使用冷泡法，降低苦澀味，口感更甘甜。冷泡茶系列480ml/瓶，優惠價 49元起(原價 60元起) ，約82折。(品項：鐵觀音/桂花烏龍/金杯紅茶/桂花烏龍蜜茶/金杯蜂蜜紅茶)

▲選用台灣在地水果，不加水的100%原汁；以HPP低溫冷壓技術，保留營養；不添加香料、色素、防腐劑等添加物。100%水果純汁系列235ml/瓶，優惠價兩瓶150元(原價 180元)，約83折。 (品項：芒果純汁/柳橙純汁)

▲100%新鮮水果果泥手工製成，製程不加一滴水，每一口都是水果原味；不添加防腐劑、甜味劑等人工添加物。鮮果棒系列100g*4支/盒，優惠價 339元(原價 400元) ，約85折。(品項：紅配橙/紅綠橙/繽紛鮮果棒)

 避免食物中毒、遵守五原則

食藥署也呼籲，食材要烤熟再吃，並謹守「要洗手、要新鮮、要注意保存溫度、要生熟食分開、要徹底加熱」等5要原則，避免食物中毒，才能讓中秋烤肉吃得健康又開心。

烤吧！燒烤派對

2017/9/4~10/15 活動期間內，安永鮮物實體門市中秋烤肉商品，最低優惠72折起；DM商品單筆滿688元，加贈100點會員點數(消費滿1,376元贈200點，累積無上限)；消費滿千可享加購優惠價149元，購得原價399元之牛津保冷托特包乙個(34L大容量可肩背) 數量有限，售完為止。

上述活動不適用網路、專櫃，詳洽安永鮮物門市https://goo.gl/dpttSn 或電洽0800-538-835。

★本文所述優惠價格皆為2017/9/4~10/15 期間限定。

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撰文：Peggie Wang

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【健康烤】安永鮮物推出減碳烤肉 安心又環保

今年中秋節(10/4)並無如以往有連續假期，碰到9/30(六)國慶假期補班，再加上政府及環保團體多年來的呼籲，大型烤肉活動已逐漸減少，多數人選擇家裡烤或至餐廳吃燒烤來應景。環保局2016年曾發布新聞表示，以1家4口烤肉2小時平均使用1公斤木炭估算，其產生的二氧化碳約3.7公斤，可想見若萬戶家庭同時以炭火烤肉，對地球的傷害有多大。而且若烤肉場所不通風時，傳統木炭燃燒時產生的二氧化碳劇毒，會令人吸入過量毒氣。因此，多數人開始選擇健康烤的方式，除了對身體影響降低之外，也符合減碳環保的新都會烤肉趨勢。

▲安永鮮物購物網中秋節推出六款海陸安心烤肉組合，此為星饌海鮮燒烤組料理後示意

無火烤肉環保又健康，改用蒸氣燒烤

安永鮮物獨家引進的「日本IRIS OHYAMA健康陶瓷蒸氣燒烤爐」。不受天候、場地影響，放在電磁爐上加熱，還可兼具烤肉、鐵板燒功能，即使不用木炭火種，一樣烤出健康美味的中秋佳餚。此外，集油盤設計易於清理，同時簡單收納攜帶方便，建議6人以下的小型聚會，就可使用桌上型燒烤爐。 

▲「日本IRIS OHYAMA健康陶瓷蒸氣燒烤爐」，售價$2880/台

同時兼備蒸、煮、烤、燒四大優勢，利用蒸氣產生燒烤美味，內盤特殊溝槽設計，注入生飲水後加熱，同時以蒸氣+燒烤方式料理，鎖住食物鮮美，遠紅外線讓食材均勻受熱；而波浪狀烤盤設計，能讓食材滲出的油脂滴下並流向外側，減去多餘油脂；比起麻煩的火烤，用蒸的加熱概念，享受烤的美味，不論牛排、蔬菜、魚肉皆可一台搞定，料理時間縮短，節能又方便！

零失敗燒烤小秘訣，魚皮、烤網不再黏TT

安永鮮物餐飲研發主廚表示，烤魚時可先在魚身抹點鹽或橄欖油，增加風味也能保住水份，建議使用「日本IRIS OHYAMA健康陶瓷蒸氣燒烤爐」，其特殊設計的烤盤，較不會破壞魚皮與魚身。若使用傳統炭火烤肉，則建議鋪錫箔紙於在烤網上，減少烤焦面積。

未經剝殼的蝦，較能保住其水份，燒烤時再以不停翻轉蝦身方式可均勻受熱，觀察蝦身變紅、蝦嘴開始冒水，就表示已熟。若已剝殼者，可先將蝦子由尾端沿著腹部至頭部串上竹籤，較不會破壞肉質與外觀，烤熟後較方便取下即食。

除了健康烤，食材來源也要安心

後食安時代，台灣民眾對於食品消費不但謹慎，食材源頭更加重視，”安永鮮物購物網”推出網路限定六種安心烤肉組合，以日本獨家CAS細胞活存技術急凍保鮮、解凍後口感猶如現撈般鮮美的安永水產，如同沖繩Aguu阿古豬般健康乾淨、吃地瓜蔬食的“安永鮮豚”豬肉，口感媲美日本比內土雞般Q彈、野放山林自然完熟的“安永黑羽放山雞”，以及安永嚴選澳洲肋眼牛排。不論是頂級路線的”豪華大干貝1KG海鮮組”、“星饌海鮮燒烤組”，或是無肉不歡的”肉食主義組”，經濟實惠的”小資海陸雙拼組”，都能讓消費者擁有健康烤、安心吃的雙重享受！

▲豪華大干貝1KG海鮮組，共8件，售價$3888(原價$4349)

內容：安永嚴選-生干貝(S)1KG/盒(31-35顆)、根島生態草蝦500g/盒(9-10隻)、北海道松葉蟹腳240g/包、Talleys-紐西蘭淡菜800g/盒(24~26顆)、龍膽石斑魚片200g/包、黑尾竹筴魚500g/盒、安永嚴選花枝200g/包、安永嚴選-加拿大抱卵柳葉魚200g/包

▲星饌海鮮燒烤組，共8件，售價$1888(原價$2079)

內容：安永嚴選-日本生干貝S100g/包(5-6顆)、北海道松葉蟹腳240g/包、安永嚴選-智利鮭魚輪切300g/包、龍膽石斑魚片200g/包、香魚250g/包、安永嚴選花枝200g/包、薄鹽挪威鯖魚片150g/包、安永嚴選-加拿大抱卵柳葉魚200g

▲肉食主義組，共7件，售價$1488(原價$1670)

內容：裕賀-美CHOICE牛五花燒肉片300g/包、裕賀-澳洲肋眼牛排280g/包、安永鮮豚-梅花烤肉片300g/包、安永鮮豚-原塊切片培根250g/包、安永鮮豚-原味熟香腸250g/包(5支)、安永放山雞-翅小腿6入/包、安永放山雞-腿肉丁300g/包

▲小資海陸雙拼組，共5件，售價$688(原價$825)

內容：薄鹽挪威鯖魚片150g/包、金梭魚300g/包、安永嚴選-加拿大抱卵柳葉魚200g/包、安永鮮豚-梅花烤肉片300g/包、安永放山雞-翅小腿6入/包

安永鮮物•購物網《烤吧！燒烤派對》限定企劃

◎2017/8/22-10/8活動期間購買安永鮮物購物網限定之烤肉組合，皆享優惠價約83折起；全館消費滿$500，部分商品再享加價購9折優惠價，並有多款烤肉單品限時特惠。9/8前還可享早鳥滿額贈→全館滿兩千加贈市價$399，約34L大容量、可肩背的”時尚牛津布保冷袋”，數量有限送完為止。

★本活動限安永鮮物官網→ https://goo.gl/jjdatw  ，或電洽0800-538-835。

▲安永鮮物購物網2017/8/22-9/8早鳥滿額贈，全館結帳滿兩千元送”時尚牛津布保冷袋”(規格：51x21x32.5cm /厚度420D/3mm鋁箔保溫棉/手挽3x52cm)

撰文：Peggie Wang

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【食安商機】安永鮮物推出產銷履歷滴雞精，搶攻七億市場

安永鮮物以高品質冷凍水產起家，去年(2016)推出契作豬肉品牌，以吃地瓜蔬食為賣點的”安永鮮豚”，今年(2017)再推出自有契作雞肉品牌”安永黑羽放山雞”，主打國內少數黑羽野生放山土雞品種。除了小家庭市場所需小包裝全雞部位切塊、土雞高湯之外，更推出安永滴雞精，進攻保健食品市場。

根據經濟部工業局-保健食品產業服務網”2015 年國內保健食品產值暨產業概況分析”報告中顯示，台灣保健食品716億市場，其中滴雞精就有近七億產值，而2014年五月某知名大廠，也曾豪邁粗估滴雞精市場產值能超過40億。「安永鮮物」看準市場潛力，結合自有雞肉品牌上市，順勢推出”安永鮮物-黑羽放山土雞滴雞精”，強調產銷履歷、古法製程、真材實料，師法市面上最優質的滴雞精品牌，讓消費者能夠獲得最真實的營養補給。

安永鮮物表示，中國自古以來流傳著「藥食同源」的保健補體觀念，隨著時代演進，烹調加工技術進步，加上現代社會步調快速，傳統燉補耗時費工的場景，已不復見，取而代之的是，能直接萃取食材中精華、同樣能達到營養成效、又符合大眾口味的傳統保健飲品。而小包裝的滴雞精，則是不論送禮或自用，都能接受的高CP值商品。

師法最優質滴雞精、全雞入甕古法蒸滴

安永鮮物集結了市場上各品牌最佳的滴雞精作法，製成最頂級的”安永鮮物-黑羽放山土雞滴雞精”。養雞場、屠宰場、加工廠具備產銷履歷、符合工廠規範、檢驗無藥殘；選用專門的滴雞精加工廠，其設備與製程皆為了生產滴雞精而制定；以全雞包含骨髓、古法陶甕蒸滴不滲水，去雜質過濾多餘油質，零脂肪零膽固醇，低溫冷凍更保住營養、保住滿滿膠原蛋白；也是市場上少數選用黑羽放山土雞作為滴雞精原料，雞種養成時間與成本皆比白肉雞高出四倍，且單一雞場來源、可追溯安全性更高。
(想了解更多.....滴雞精勝出關鍵，比源頭、比工法、比認證)

▲圖：安永鮮物黑羽放山滴雞精，以古法全雞入甕蒸滴，色澤濃郁。

黑羽土雞野放山林、強健體魄、免擔心禽流感

產自高雄旗山山區的安永黑羽放山雞，得天獨厚好山好水，純淨無汙染的環境，經驗豐富的養殖達人，利用靠山吃山的特性，加上山區純淨優質水質，堅持以最天然的方式分齡分舍飼養，自然成長飼養14周以上，肉質成熟，活動量十足，有別於平地圈養雞，肉質結實，脂肪更少，更健康，抵抗力更好，完全免擔心禽流感。

哪裡買?

◎安永鮮物-黑羽放山土雞滴雞精，每包60cc ，10入禮盒$1880元、3入體驗禮盒$580元。本品以耐熱耐凍鋁箔袋低溫冷凍包裝(不可微波)，飲用時無須退冰，隔水加熱或放入滾熱開水五分鐘後即可拆包飲用，網購詳洽→ https://goo.gl/GsoxDt；安永鮮物-黑羽放山土雞，各部位與規格詳洽→  https://goo.gl/ovhR6f

◎全省安永鮮物門市(非專櫃)、安永鮮物網路商城皆有販售，或電洽0800-538-835

撰文：Peggie Wang

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