ANYO News: 【中秋安心烤】美味又要健康，食材這樣挑

處於後食安時代，民眾對於食材選購時更加謹慎，不僅是新鮮，更趨向有產銷履歷的安心食材。「安永鮮物」主打安心水畜產冷凍食材為主，自2013年成立以來，陸續推出自有品牌產品，以日本獨家CAS細胞活存技術急凍保鮮、解凍後口感猶如現撈般鮮美的安永水產；台灣安全農法飼養、吃地瓜蔬食的“安永鮮豚”；不打生長激素、野放山林自然完熟的“安永黑羽放山雞”，皆通過高品管檢驗，讓消費者能夠更放心歡度秋節。

▲市售已醃製的烤肉普遍過鹹過甜，除了對糖尿病及心血管疾病患者不適宜，也隱藏更多食安風險。最好是以原肉加上蔬菜烹烤，較能營養均衡，亦或是以天然辛香料醃製調味，或搭配以蔬果類較清淡口味的沾醬，是較為健康的吃法。圖為安永鮮物自有畜產品牌，吃地瓜蔬食的“安永鮮豚”、野放山林自然完熟的“安永黑羽放山雞”，多項單品皆享活動折扣。

無添加香腸、100%HPP冷壓果汁，這樣搭配烤肉較健康

「安永鮮物」表示，健康烤肉大致上可以分三個要點，來說明食材挑選上應注意事項→

•肉類：可選低脂豬里肌、去皮雞腿肉、雞胸肉、蝦、魚類等，避免吃進多於脂肪。像以安永鮮豚為原料的原味與蒜味熟香腸、飛魚卵熟香腸，無添加防腐劑、亞硝酸鹽及其他人工甘味劑，皆已減量調味，拆包加熱即食，肉質鮮甜Q彈、肉汁飽滿，或是安永嚴選薄鹽挪威鯖魚片，採天然薄鹽浸漬處理，拆包後不須調味，直接烘烤，是較為健康的吃法。

▲像香魚、雞腿等不易烤熟的食物，則可先用微波爐、電鍋蒸過，避免因要全熟而烤過焦，導致吃進致癌物質。安永嚴選宜蘭時令香魚，250g/包，優惠價179元(原價210元)，約85折。

▲以安永鮮豚為原料的原味與蒜味熟香腸、飛魚卵熟香腸，皆已調味，拆包加熱即食，肉質鮮甜Q彈、肉汁飽滿，無添加防腐劑、亞硝酸鹽及其他人工甘味劑。飛魚卵熟香腸250g/包(5入)，優惠價169元(原價210元)，約8折；原味或蒜味熟香腸250g/包(5入)，優惠價139元(原價160元)，約87折。

•蔬菜：為更增添烤肉風味，可選擇像青椒、玉米筍、香菇、金珍菇、南瓜等，搭配肉類做成串燒，或是萵苣、蘿蔓的等大葉片生菜來包烤肉，除了爽口也營養均衡。

▲選用飼養14~17週、不施打生長激素，來自高雄旗山山區，無汙染山坡地，自然野放之黑羽土雞。雞肉皮薄、肉質Q彈、油脂含量低，從飼養到屠宰，皆由經產銷履歷認證之加工廠把關。安永鮮物黑羽放山土雞腿肉丁300g/包，優惠價269元(原價330元)，約82折。

•飲料：吃完烤肉後，應少喝人工含糖飲料，避免攝取過多糖分，降低肥胖、糖尿病或心血管疾病的風險。冷泡茶可降低油膩感、或是多喝一些富含維生素C的天然柳橙原汁、檸檬水。像是安永鮮物天然100%鮮果冰棒、HPP冷壓100%水果純汁，製程不加一滴水，每一口都是水果原味，不添加防腐劑、甜味劑等人工添加物，或是安永鮮物冷泡茶，每日新鮮現泡，無添加人工香料、藥檢合格，都是健康好選擇。


▲嚴選在地天然茶葉，每日新鮮現泡，無添加人工香料、藥檢合格，使用冷泡法，降低苦澀味，口感更甘甜。冷泡茶系列480ml/瓶，優惠價 49元起(原價 60元起) ，約82折。(品項：鐵觀音/桂花烏龍/金杯紅茶/桂花烏龍蜜茶/金杯蜂蜜紅茶)