炎炎夏日，高溫總讓人食慾不振，以安心水畜產專賣為主的「安永鮮物」，推出日本流行的「冷涮」料理，以「安永鮮物」自家品牌-“安永鮮豚”、”船凍透抽”等為主食材，設計出開胃兼具美味的食譜，不僅吃的清爽，更是吃得安心！
「冷涮」是一種將汆燙過的牛、豬肉薄片冷卻後與蔬果一同盛盤的料理，主要在炎熱天氣時期食用。只要稍微汆燙過肉片充分冷卻，並與事先切好的蔬果盛盤，淋上調味醬料後即可簡單食用。對工作忙碌的現代人而言，是非常方便、卻又不失營養的夏天料理。
「安永鮮物」表示，吃地瓜長大的”安永鮮豚”，肉甜無腥味，從小豬長成大豬的過程，包含飲食、環境、加工等等，從牧場到餐桌嚴格把關，讓消費者不用煩惱食安，就能安心享用美味。民眾於7月30日前選購“安永鮮豚-冷涮肉片”系列，還可享第二件8折優惠價。
此外，「安永鮮物」更嚴選出三款適合冷涮的海鮮，如”安永嚴選-船凍透抽”、 ”安永CAS Fresh-龍膽石斑魚片”、 ”安永CAS Fresh-根島生態拉長蝦”，7月30日前可享有約9折不等的優惠價。
▎懶人料理、三步驟食譜
《胡麻鮮豚冷涮沙拉》
•準備八食材：
安永鮮豚-冷涮肉片 80g(約1/4包)、蘿蔓生菜120g、紫包心生菜15g、小番茄&小黃瓜25g、黑橄欖5g、青蔥3g、胡麻醬適量
•料理三步驟：
1.冰鎮：將”蘿蔓生菜”及”紫包心生菜”切塊混合，”安永鮮豚-冷涮肉片”涮熟，分別泡水冰鎮。
2.分切：將”小黃瓜”切塊、”小番茄”切半、”黑橄欖”切片、”青蔥”切株狀。
3.擺盤：將所有材料取出瀝乾後，依序放入生菜→ 番茄 → 小黃瓜→黑橄欖，鋪上肉片後再淋上胡麻醬，撒上蔥花即完成。
《泰式涼拌透抽》
•準備七食材：
安永嚴選-船凍透抽200g(約1包)、安永-泰式檸檬魚醬60g(約1/2包)、紫洋蔥150g、紅&黃甜椒各40g、小番茄60g、香菜10g
•料理三步驟：
1.冰鎮：將”安永嚴選-船凍透抽”切花後燙熟冰鎮備用；將”紫洋蔥”、 ”紅&黃甜椒”切絲後泡水冰鎮。
2.分切：將”小番茄”切半，”香菜”切段備用。
3.擺盤：將食材瀝乾後，加入安永”泰式檸檬醬”混合攪拌後盛盤即完成。
▎《夏日輕食尚》優惠內容，即日起至2017年7月30日止
★以下同品項第二件8折：
【安永鮮豚】梅花冷涮肉片 (300g/包) 售價210元，油花分布均勻、肥瘦適中、味道香醇。
【安永鮮豚】五花冷涮肉片 (300g/包) 售價200元，脂肪與瘦肉均衡，層次分明，清爽無油，軟嫩無腥味。
【安永鮮豚】里肌冷涮肉片 (300g/包) 售價200元，特選大里肌部位，熱量低，肉質鮮甜無腥味。
★以下商品享優惠價：
【安永嚴選】船凍透抽系列(200~350g/包) 優惠價129元起，來自北部海域，身軀較寬且厚實，肉質Q彈且鮮甜，捕獲後立即冷凍，維持最佳鮮度。
【安永CAS Fresh】龍膽石斑魚片(200g/包) 優惠價395元、原價425元，富含DHA、EPA、Omega-3，以CAS細胞活存技術急凍保鮮，適合以汆燙、清蒸。
【安永CAS Fresh】根島生態拉長蝦(210g/包) 優惠價345元、原價380元，不吃人工飼料、絕無藥物污染、無添加硼砂，無使用二氧化硫漂白。
撰文：Peggie Wang