帝王級的美味
帝王蟹因體型龐大，堪稱蟹類王者，為蟹中極品，故有「帝王」美名。生長於智利深冷、潔淨海域，在天然海域的滋養下不僅體型大且肉質碩大飽滿，由於無法人工培育，且需耗費數年才能長成，因此數量相當稀少。捕捉後採急速冷凍保鮮，完整保留最鮮甜的滋味，烹調僅需簡單加熱即可食用，讓您在家亦能輕鬆享受頂級帝王蟹的甘醇好味道。
l 營養價值：豐富蛋白質、微量元素等營養，具滋補作用。
l 料理方式：涮火鍋、碳烤、水煮、清蒸、焗烤皆美味
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帝王蟹味噌火鍋
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食材：
生凍智利帝王蟹 半隻(需解凍使用)
白蝦(細胞活存) 100g
黑琵灣黑珍珠蛤蜊 300g
鱸魚高湯 300g
金針菇 1包
昆布味噌 1-2大匙
有機香菇 1朵
山茼蒿 1把
鴻喜菇 1包
大番茄 半個
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作法：
1.帝王蟹解凍後，以食物剪分成段；海鮮、蔬菜類食材備料。
2.將鱸魚高湯與水以1:3比例稀釋，加熱煮滾。
3.取步驟2少量加熱高湯，與昆布味噌拌勻，待味噌完全溶解後，倒入鍋中高湯一同加熱並加入副材料烹煮。
4.帝王蟹則建議在食用時，放入高湯中煮熟即可。
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蒜香銀絲帝王蟹
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食材：
生凍智利帝王蟹 半隻(需解凍使用)
冬粉 1把
有機蛋2顆
蔥花 15g
安永鮮物金銀蒜醬 1包
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作法：
1.帝王蟹解凍後以食物剪分成段，將每部位的殼剪去一半；冬粉冷開水泡軟；醬包隔水加熱備用。
2.冬粉泡軟後瀝乾水分，與打散的蛋液混合均勻。
3.已拌蛋液的冬粉鋪於盤底，放上處理好的帝王蟹入鍋蒸10~15分鐘。
4.取出後淋上金銀蒜醬包，灑上蔥花即可。
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