產季尚青！新北市府攜手安永鮮物力推貢寮鮑

【新北市訊】新北市貢寮地區的貢寮鮑（九孔）品質口感俱佳，已經是餐廳喜慶宴客桌上指定的珍饈，目前也開始收成進入盛產期。新北市政府為推廣貢寮區在地優質水產品，輔導貢寮區漁會於今(28)日，在板橋遠東百貨中山店舉辦「2019新北貢寮鮑產季起跑」記者會及試吃活動，邀請新北市市長侯友宜、崇越科技董事長賴杉桂等貴賓蒞臨，還有藝人蔡昌憲示範即食鮑料理、健康2.0節目主廚雷議宗示範貢寮鮑生魚片，崇越集團旗下安永生技、貢寮區漁會、飯店、旅行社等商家一同推廣貢寮鮑，現場熱鬧非凡。

圖：「2019新北貢寮鮑產季起跑」記者會邀請新北市市長侯友宜(左六)、崇越科技董事長賴杉桂(左五)等貴賓出席

   侯市長說，現在吃鮑魚、九孔正是時候，Q甜、顧眼睛，還可以養生，非常好入口，尤其是女性朋友最喜歡吃九孔、鮑魚，因為已經有人說可以養顏美容，會讓皮膚幼綿綿、越來越美。

圖：市府特別與安永鮮物合作，介紹如何利用細胞活存冷凍技術(CAS，Cells Alive System)，讓鮮凍的貢寮鮑解凍後，還能像產地現撈般美味，而且鮮度已達生魚片等級

    除此之外，市府特別與安永鮮物合作，利用專利細胞活存冷凍技術(CAS，Cells Alive System)，讓CAS鮮凍的貢寮鮑，在解凍後仍保有原有的Q彈口感，未來也將於安永鮮物健康超市的通路進行販售。

圖：崇越科技董事長賴杉桂(左)親自向新北市市長侯友宜(右)說明，細胞活存冷凍技術(CAS，Cells Alive System)，為何能讓貢寮鮑在解凍後仍保有原有的Q彈口感，甚至可以生食。

圖：健康2.0節目主廚雷議宗示範鮑魚生魚片料理，現場擠滿媒體、民眾，熱鬧非凡

 漁業署指出，近年來國內九孔養殖產量約為250公噸左右，產值約新臺幣2億元，以新北市貢寮地區為最大宗。為避免廉價大陸鮑魚打亂市場，導致滯銷價跌，農委會已採取產業保護措施， 11月至3月期間禁止大陸活、生鮮及冷凍鮑魚進入臺灣、嚴格查緝非法走私，加強邊境查驗等措施。

圖：現場民眾大舕貢寮鮑現烤料理

圖：飯店業者推出貢寮鮑料理

圖：「貢寮鮑」是在貢寮當地潮間帶養殖的九孔及黑盤鮑，每年11月至翌年2月正值貢寮鮑採收時期。

撰文：Peggie Wang

圖片：安永鮮物

新北貢寮鮑產季起跑▪限量好康鮑你知

【新北市訊】「貢寮鮑」是在貢寮當地潮間帶養殖的九孔及黑盤鮑，每年11月至翌年2月正值貢寮鮑採收時期。為推廣在地優質水產品，主辦單位「新北市政府」將於11月28日上午11點，在遠東百貨板橋中山店(小遠百)戶外廣場舉辦「2019新北貢寮鮑產季起跑記者會」，邀請貢寮子弟、藝人蔡昌憲展現廚藝，親手示範如何烹煮貢寮鮑美味料理。

    記者會後至下午1點半止，現場將安排貢寮鮑XO醬，及限量100份的現烤貢寮鮑，供民眾免費品嚐(每人限取1份)，不想錯過現烤貢寮鮑Q彈滋味的民眾，當天要盡早來排隊喔！

圖：安永鮮物CAS鮮凍貢寮鮑，新鮮程度直逼生魚片等級

國內首支CAS鮮凍貢寮鮑  鮮美程度令人驚艷

  另一亮點則是邀請到安永鮮物主廚、健康2.0電視名廚「雷議宗」，親自以生魚片方式示範《安永鮮物CAS鮮凍-貢寮鮑》，國內首支以日本細胞活存技術(Cells Alive System，簡稱CAS)鮮凍的貢寮鮑，解凍後不僅猶如產地現撈美味，甚至還能像生魚片般生食！除了產地源頭優異外，最大功臣來自於安永生技國際級水產加工廠，全程以半導體級最高規格處理去殼、去肚、去牙，才能有如此令人驚豔的水產品質。

貢寮鮑新品發表  產季限量好康鮑你知

  此外，現場還有貢寮區漁會的即食包，Mega50 café、福容貝悅飯店提供的新春鮑魚料理，及山富旅遊的貢寮鮑小旅行、貢寮鮑滋養風味餐認桌活動、12月15日產地系列優惠等，都是不容錯過的好康活動訊息，歡迎民眾當天一同共襄盛舉。

撰文：Peggie Wang

圖片：安永鮮物

歲末動一動！有氧體驗兩人同行第二人半價

  由崇越科技負責部分營運的臺北大學運動中心，以「全民大健康」為經營理念，從器材設備、空間規劃及課程內容與定價，皆以服務社區、回饋學校為優先考量，並於歲末祭出各活動優惠：「有氧課程體驗」兩人同行第二人半價；「健身課程體驗」優惠均一價299元；「晨泳卡」買三個月送一個月，特價3,600元(原價5,400元)；「私人教練三重優惠」，包含Inbody770身體成分檢測半價優惠（原價400元）、體適能月卡八折（原價1500元）、一對一教練十堂大眾課程，享(酵素)運動補給飲品或增肌減脂餐食(加價購)，再送1000元折扣優惠（原價13000元）。上述多項優惠皆至年底為止，有興趣民眾可先致電了解課程細節。

圖：臺北大學運動中心年底祭出各項超值優惠，教練邀請民眾一同來體驗。

圖：私人教練課程享千元以上折扣升級優惠：「大眾化課程」十堂含酵素運動補給飲品(圖右下)，原價13000元，優惠價12000元；「精緻化課程」十堂含增肌減脂餐食，原價19500元，優惠價18000元，北大師生還可享VVIP價，非常划算，優惠只到年底

圖：運動中心內設有數台安永鮮物智慧型自動販賣機，讓民眾除了「健康動」還要「安心食」，也是唯一設置安永鮮物智販機的場所

    臺北大學運動中心分為五大區域，除民眾熟知的游泳館、羽球館、及可作為舞蹈、瑜珈等多用途教室外，另兩處特色場館為體適能中心與運動表現訓練中心。

圖：由崇越科技負責部分營運的臺北大學運動中心

「體適能中心」目標客群為16歲至75歲民眾，場內空間規劃以「寬敞、明亮、安全、專業」為訴求。考量初學者及一般大眾對於重量訓練較為陌生，另備有各式進口專業機械式重量訓練機台，各大肌群至少兩台以上，方便使用者在安全的前提下，得到運動的樂趣與效果。

圖：體適能中心備有各式進口專業機械式重量訓練機台

    為滿足像是健身族等，在運動表現提升上有進階需求的民眾，另設置多功能自由重量訓練區域，及各式壺鈴、啞鈴、跳箱等設備。當顧客於使用上發生疑問或錯誤時，現場駐場教練都會主動指導，以確保民眾安全。

圖：體適能中心內多功能自由重量訓練區及各式壺鈴、啞鈴、跳箱等設備 

增肌減脂  先從InBody認識自己身體

    值得一提的是，其「運動表現訓練中心」可謂台灣少見的高端訓練中心，內部空間規劃及設置器材，皆以職業運動員訓練需求等級作為標準，訓練層級包含一般的體適能改善進階，到功能性的運動表現提升。場內主力器材為《美國KEISER氣動阻力式訓練器材》，其設置數量規模，不亞於國家運動訓練中心。該設備特色在於能夠全方位的提升使用者肌力、耐力、生活機能、運動表現，且比傳統重訓器材更加安全有效。

圖：運動表現訓練中心場內主力器材為《美國KEISER氣動阻力式訓練器材》，其設置數量規模，不亞於國家運動訓練中心

    除了最先進的訓練設施外，更備有最新型的醫療等級《Inbody 770身體組成分析》，提供詳盡的身體資訊供教練規劃訓練課表並監控訓練成果。此外，像是多功能的Power plate震動機、震動式按摩滾筒、按摩槍等工具，則是幫助訓練後的放鬆與恢復，結合教練專業知識，達成「科學分析、專業訓練、有效恢復」的完整訓練成效。

圖：最新型的醫療等級《Inbody 770身體組成分析》(圖右)，提供詳盡的身體資訊供教練規劃訓練課表並監控訓練成果

世界級球星都在使用！未來朝向全方位發展

   「初動負荷理論訓練（Beginning Movement Load Theory/Training，簡稱BMLT）」是一種有助於增加柔軟度、關節活動度與爆發力的新型態訓練方式，由日本高崎健康福祉大學教授，早稻田大學出身的「小山 裕史」博士所研發。除了知名美國職棒球星「鈴木 一朗」、「達比修 有」採用此訓練之外，在日本本土也幫助許多長者找回健康柔韌的身體。

圖：小山 裕史博士於1981年創立World Wing公司，1994年發表「初動負荷理論」，在個人頁面提到曾指導過的職棒選手，已經到了族繁不及備載的地步(圖片擷取自網頁)

   為了充實訓練的全方位性、服務更多不同層面的民眾，日前已派員至日本鳥取縣完成研習訓練，預計將於西元2020年引進相關設備及完整訓練方式，讓有需要的顧客，無論是專業選手或是民眾復健，不用到就能接受這項廣受好評的獨特訓練。

圖：旅美日籍球星達比修有於2016年底在Instagram 紀錄自己使用「初動負荷理論」B.M.L.T. CAM器材(圖片擷取自網路)

圖：被譽為朗神的旅美職棒球星鈴木一朗，可說是「初動負荷理論」的最佳國際代言人(圖片擷取自網路)

    另外，自12月5日至8日止，「臺北大學運動中心」將攜手「安永鮮物」健康超市與「恩主公醫院」，以「健康動、安心食」為主題，參加南港展覽館二館舉行的「2019第三屆臺灣醫療科技展」，展覽現場除了可免費體驗「InBody身體組成分析儀」進行肌肉、體脂等專業測量，還有營養師免費提供健康諮詢，世界金獎鱸魚精、養生藥膳產品也以特價優惠參展民眾，歡迎共襄盛舉。

▍Index：

🔎臺北大學運動中心／綜合體育館 

https://www.tusc.tw/

🔎地址/電話：新北市三峽區大學路151號 (02)8671-3035

🔎營業時間：06:30～21:30

撰文：Peggie Wang
圖片：崇越科技

【展覽】崇越安永細胞活存冷凍水產新技術、智慧科技拓展新南向商機

【納卯訊】菲律賓是全球十大水產養殖國家之一，同時也是世界第三大水產養殖出口國家，占全球供應量之7％左右，是龐大藍海商機。臺灣崇越集團旗下「安永生技」，應外貿協會邀請參加「2019年菲律賓納卯臺灣形象展」臺灣參展團，將展示集團代理的日本水產冷凍加工技術「細胞活存技術（Cells Alive System，CAS）」及漁業專用照明「LED集魚燈」，藉此深入菲律賓漁業B2B市場。展覽將於11月08日至09日，在菲律賓納卯SMX會展中心舉行。

圖：安永生技總經理何奉霖(中)率領團隊，積極參與外貿協會臺灣形象展拓銷計畫

    外貿協會表示，2017 年菲律賓臺灣形象展共計3萬6千人參觀，促成5,800萬美元商機。素有「菲律賓糧倉」之稱的納卯市，為菲國南部民答那峨島最重要的製造、觀光以及農業生產中心，也是進入南部市場的灘頭堡，近年來致力於發展農漁業技術、食品加工、醫療器材及電力能源等產業。

圖：貿協台灣形象展首度移師納卯，台灣科技再度令當地業界驚豔

    菲律賓水產養殖出口以石斑魚、吳郭魚（TILAPIA）為大宗，虱目魚也深受菲國民眾喜愛，其加工產品多出口到中東等菲僑雲集的國家；同時也是排名世界前十大新鮮和冷凍鮪魚之出口國，大部分出口到日本及歐美市場。台商在岷答那峨南端的納卯市和將軍市，皆設有撈捕與出口基地。

圖： 安永生技看好台商在納卯市設有撈捕與出口基地，銷往日本及歐美高品質需求市場，正適合推廣CAS技術提升冷凍水產品質。

    安永生技在水產的養殖、加工與銷售產業鏈中，專注於加工層面。去年10月斥資6億元，在高雄市建造「安永生技彌陀廠」，被譽為半導體級水產加工廠。生產線經FSSC 22000、ISO22000、HACCP及HALAL認證，應用日本CAS冷凍保鮮技術，結合完整的食品安全評鑑監督審核機制供應鏈，並設有微生物實驗室、檢驗分析實驗室，以及全魚三清全自動化產線，嚴格控管產地源頭、生產製程及倉儲配送流程，就是要讓冷凍過後的漁獲跟「現撈」一樣新鮮美味。

圖：遠洋漁業生力軍-「LED集魚燈」應用於漁船上

    LED「集魚燈」具有節能、安全、高漁撈功率的優點，利用LED單一方向發光特性以及節能的優點，可以取代原來在漁船上使用高耗能的高壓鈉燈，以及有環保疑慮的傳統水銀燈，還可大幅降低整體漁船的燃油成本，近年來已獲得許多遠洋漁船認可，紛紛安裝。

圖：安永生技積極赴海外拓銷

    展望未來，安永生技訂定內銷二成、外銷八成的營運目標，積極赴海外拓銷，例如參加世界三大水產展的青島水產展，也赴日本東京、泰國、新加坡…等地參加食品展與水產展，拓展MIT優質漁產的形象與知名度。

❖《2019年菲律賓臺灣形象展》參展資訊：

◎時間：2019年11月08日(五)至09日(六)，共計2天，10:00~18:00

◎地點：菲律賓納卯市SMX Convention Center Davao, Function Room1

◎展示產品：CAS細胞活存技術、LED集魚燈

撰文：Peggie Wang
圖片：安永生技

安永心食館力推海洋環教與生活美學

在宜蘭縣蘇澳鎮中山路二段，一棟充滿現代感的偌大建物十分吸睛，這裡是安永心食館，開幕兩年來，結合崇越集團各事業體的資源與優勢，融會觀光工廠X美術館 X綠建築X地方創生基地等多元特色，成為國人遊憩的首選。

圖：安永心食館宜蘭海龍宮畫作

走近安永心食館，饒富特色的魚鱗設計外觀吸引目光，進入其中，全台唯一鑽石級綠建築觀光工廠的榮耀高掛眼前，一旁是以龜山島周邊魚類為主題的宜蘭海龍宮畫作，還包括了龜山島海底溫泉特有生物「烏龜怪方蟹」的身影；另一端的螢幕上，標示著這棟綠建築節能減碳的貢獻，包括運用太陽能的發電量、減少的碳排量，以及等同種下的樹木數量！

圖：透過館內太陽能電廠監控螢幕，可以看到自開始使用至今的總用電量、不同時間的用電量、減少多少的碳排放量等等

鑽石級綠建築 展現海洋人文

安永心食館於二○一七年七月開幕，斥資十億元打造，是榮獲國際品質評鑑大賞金牌獎的「安永-健康優鮮鱸魚精」生產工廠，是榮獲鑽石級綠建築認證的綠色觀光工廠，更是推廣宜蘭在地農產的地方創生基地！在充滿畫作與藝術氛圍的空間中，有如置身美術館，展現海洋、魚、人文等元素，並首創整合AR、VR科技互動遊戲及DIY多元體驗，致力推展海洋環境與生活美學教育。

圖：宜蘭安永樂活董事長翁金珠

崇越集團自二○一○年起跨足生鮮食品、保健生技、運動休閒等領域的大健康產業，安永心食館結合崇越集團各事業體的資源與優勢，例如嘉益能源協助太陽能發電、建越科技設置雨水回收再利用系統，安永生技更自源頭把關，位在高雄市的「安永生技彌陀廠」嚴格控管鱸魚精原料，再進入安永心食館進行調料、封包與高溫滅菌。

圖：安永心食館透過近千坪的屋頂架設千片每片150kwp容積的太陽能板，與雨水回收系統的結合，可產生電能。

多元體驗場域 不一樣的觀光工廠

 談起安永心食館落腳宜蘭縣蘇澳鎮的緣由，安永心食館董事長翁金珠說明，由於崇越集團在宜蘭龍德工業區設有一處水產加工基地，加以蘇澳靠山望海、漁業資源豐富、周邊觀光工廠林立，因此選擇在此地構建集團的形象館。翁金珠更發揮過往在教育界、政界、藝文界的專業與經驗，打造一座不一樣的觀光工廠！

圖：安永心食館不定時舉行藝文特展。圖為藝術家張淵《縈青繚白》創作展。

參觀者進入安永心食館，享有藝文、海洋教育、食安、美食、科技…等多元體驗。在藝術方面，一樓多功能會議廳常態展示《我的生活美學 — 翁金珠鋼筆畫個展》；進入到二樓的空間中，自即日起到十一月六日展出藝術家張淵的畫作，以白鷺鷥為主軸，以藍色調為詮釋，詮釋自然與人類之間的關係。

圖：安永心食館三樓探索廚房供應多款結合宜蘭在地食材的美味餐點。圖為新品海鮮粥套餐，包含3款日式清爽小菜、茶碗蒸，定價250元

科技互動學習 DIY動手創作

安永心食館更是個科技體驗的場域，其中海洋漁樂館整合AR、VR科技互動遊戲及DIY多元體驗，例如在幻游迷蹤主題區，透過高科技感應互動，與腳底下悠游的魚群互動，還能觀察大白鯊來訪時魚群們游離的逼真情景。

圖：館內二樓幻游迷蹤 — 高科技感應互動，與魚群們做朋友

逛玩累了需要體力補給，探索廚房提供安永海鮮及嚴選安心無添加食材，翁金珠分享，鱸魚主題餐「蒸心鮮味塔」最受到消費者的青睞，而香草茶是另一個人氣餐點，採用自家植物工廠栽種的香草，以及宜蘭在地的冬山有機紅茶，傳遞最健康的美味。此外，微型工廠提供動手DIY課程，包括香草鹽、PIZZA…等主題，是親子最熱衷參與的活動！

圖：館內烘焙DIY活動深受家長親睞

推廣海洋教育 推動地方創生

為了進一步推廣海洋教育，安永心食館在每天下午都會播放南方澳海鯖廻家活動系列勇渡黑潮紀錄片，帶領參觀者跟隨著廖大偉、陳嘉豐一行八人，接力72小時奮勇划獨木舟、橫渡黑潮、抵達日本石垣島的一路過程。

圖：館內展示廖大偉、陳嘉豐等人於2017年6月首批橫渡黑潮的獨木舟

位在我國的農業大縣宜蘭縣，安永心食館善盡企業社會責任，從今年開始參與企業認養故鄉的「地方創生」計畫，與在地團隊合作，推廣食農教育，協助在地小農產業發展，更在探索廚房的牆面上設置職人故事館、宜蘭職人地圖，訴說在地小農、漁人堅持品質的故事。

圖：安永心食館香草原料，取自本館3樓植物工廠所栽培的香草作物

✪延伸閱讀：用酷炫AR引人入勝、觀光工廠力推海洋教育

展望未來，安永心食館將持續與在地小農、藝術家合作，多元呈現特色，改變觀光工廠的刻板印象，也將擴大教育功能，期待成為校外教學的首選，而多功能會議廳更打造為企業員工教育的最佳去處。在食安的努力上，延續落實鱸魚全魚利用的目標，除了現有的鱸魚精、鱸魚排、膠原蛋白果凍、膠原面膜等產品，還將開發不加色素、豆粉的鱸魚酥等產品，帶給消費者最健康優質的美味！

圖：安永心食館參與地方創生計畫，館內不定時有在地小農擺攤

✥本文同步刊載於 

觀光工廠X美術館 X綠建築X地方創生基地 安永心食館力推海洋環教+生活美學

編輯：Peggie Wang

圖文：崇越科技、安永心食館